Vem älskar inte Marble Bundt-kaka och kaffe på eftermiddagen? Särskilt under kallare dagar, att ta en varm dryck och njuta av en bit av din favoritkaka värmer dig inte bara utan gör också stunden sötare och ger dig den stämning du behöver för att avsluta dagen.
Här är ett recept på en lättlagad Marble Bundt-kaka som alla kommer att älska. Fuktig vaniljkaka är marmorerad med chokladvirvlar och pudrad med strösocker. Det är ett utmärkt alternativ för semesterfester eller ett dekadent brunchalternativ.
Hur man gör Marble Bundt Cake
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350°F och ställ in ett galler i mitten. Generöst smör a 12-kopps non-stick Bundt tårta och mjöla den smörade ytan, skaka ut överskottet eller spraya med nonstick matlagningsspray med mjöl, som Baker's Joy eller Pam with Flour.
För vaniljsmeten: Blanda universalmjöl och bakpulver i en medelstor skål. I skålen på en stavmixer försedd med paddeltillbehöret, grädde smöret tills det är slätt. Tillsätt strösocker och salt och fortsätt att grädda, skrapa ner sidorna av skålen då och då tills blandningen är ljus och fluffig i cirka 5 minuter. Tillsätt äggen ett i taget, blanda tills varje är helt införlivat och skrapa ner skålen efter varje tillsats. Tillsätt sedan det rena vaniljextraktet och blanda tills det blandas.
Sänk mixerns hastighet till låg. Omväxlande, sikta hälften av mjölblandningen över smörblandningen och rör sedan om. Rör sedan ner mjölken noggrant, skrapa sidan av skålen, sikta sedan över och rör ner den återstående mjölblandningen. Vispa smeten i några sekunder för att säkerställa att allt är ordentligt införlivat och slätt i cirka 4 till 5 minuter (var noga med att inte blanda för mycket!)
För chokladsmeten: Tillsätt 50 ml varm mjölk i en medelstor skål. Tillsätt kakaopulvret och rör långsamt tills det är helt blandat. Tillsätt crème de cacao och 2 dl av vaniljsmeten och blanda tills det blandas (se till att inte blanda för mycket!)
Häll ungefär hälften av vaniljsmeten i den förberedda pannan - klick ungefär hälften av chokladsmeten. Upprepa med resterande vanilj- och chokladsmetar. Kör ett spett eller smörkniv genom pannan för att virvla ihop de 2 smetarna. Knacka en hel Bundt-panna på bänken en eller två gånger för att släppa ut luftbubblor. Smeten ska se jämn ut i pannan. Grädda Marble Bundt Cake tills en tandpetare som sätts in nära mitten kommer ut med några fuktiga smulor, 45 minuter. Marble Bundt-kakan kommer att jäsa för att fylla formen och sätta sig något när den tagits ut ur ugnen.
Tillåt Marble Bundt Cake att vila på ett galler i 15 minuter innan du vänder upp kakan från formen. När den svalnat, pudra Marble Bundt-kakan med strösocker.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt Marble Bundt Cake ''Budin Marmolada''
Innehållsförteckning
- 350 g (2-¾ koppar) universalmjöl, siktat
- 350 g (3 koppar) strösocker
- 6 ägg , rumstemperatur
- 300 g (2 pinnar plus 6 matskedar) osaltat smör, mjukat till rumstemperatur
- 15 g (1 matsked) Icke-aluminium bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 20 g osötat kakaopulver, siktat
- 15 ml 1 matsked ren vaniljextrakt
- 15 ml 1 matsked Creme De Cacao
- 50 ml helmjölk, rumstemperatur
- 50 ml helmjölk, het
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F och ställ in ett ugnsgaller i mitten. Smöra generöst en 12-kopps Bundt-panna och mjöla den smörade ytan, skaka ut överskottet eller spraya med nonstick-spray med mjöl, som Baker's Joy eller Pam with Flour.
För vaniljsmeten:
- Rör ihop allsidigt mjöl och bakpulver för att kombineras i en medelstor skål.
- Grädde det osaltade smöret i skålen på en stavmixer försedd med paddeltillbehöret tills det är slätt. Tillsätt strösocker och salt och fortsätt att grädda, skrapa ner sidorna av skålen då och då tills blandningen är ljus och fluffig i cirka 5 minuter.
- Tillsätt äggen ett i taget, blanda tills varje ägg är helt införlivat och skrapa ner skålen efter varje tillsats. Tillsätt det rena vaniljextraktet och blanda tills det blandas.
- Sänk mixerns hastighet till låg. Omväxlande, sikta hälften av mjölblandningen över smörblandningen och rör sedan i den. Rör i 50 ml rumstempererad mjölk noggrant, skrapa sidan av skålen, sikta sedan över och rör ner resten av mjölblandningen. Vispa smeten i några sekunder för att säkerställa att allt är ordentligt inarbetat och slätt i cirka 4 till 5 minuter (var noga med att inte blanda för mycket!)
För chokladsmeten:
- Tillsätt 50 ml varm mjölk i en medelstor skål. Tillsätt kakaopulvret och rör långsamt tills det är helt blandat. Tillsätt crème de cacao och tillsätt 2 dl av vaniljsmeten och blanda tills det blandas (se till att inte blanda för mycket!)
- Häll ungefär hälften av vaniljsmeten i den förberedda pannan – lägg ungefär hälften av chokladsmeten ovanpå. Upprepa med resterande vanilj- och chokladsmetar. Kör ett spett eller smörkniv genom pannan för att virvla ihop de 2 smetarna något. Knacka en hel Bundt-panna på bänken en eller två gånger för att släppa ut luftbubblor. Smeten ska se jämn ut i pannan.
- Grädda Marble Bundt Cake tills en tandpetare som sätts in nära mitten kommer ut med några fuktiga smulor, 45 minuter. Marble Bundt-kakan kommer att jäsa för att fylla formen och sätta sig något när den tagits ut ur ugnen. Låt Marble Bundt Cake vila på ett galler i 15 minuter innan du vänder upp kakan från formen. När den svalnat, pudra Marble Bundt-kakan med lite strösocker.
Anmärkningar
- Att förvara: Marble Bundt Cake, låt den svalna helt och slå sedan in den tätt i plast- eller aluminiumfolie. Du kan också lägga den i en lufttät behållare. Kakan kan förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller i kylen i upp till en vecka. Behöver du behålla den längre kan du frysa den i 2-3 månader.
- För att värma upp: Sätt in kakan i ugnen på 350°F (175°C) i 10-15 minuter tills den är varm. Du kan också mikrovåga enskilda skivor i 10-15 sekunder vardera eller tills de är uppvärmda till önskad temperatur.
- Marble Bundt Cake kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar.
- Denna marmorkakans smak och konsistens intensifieras och förbättras efter att ha stått över natten.
- Var noga med att smörja och mjöla alla springor i formen så att kakan lätt släpper.
- Det här receptet kan göras till cupcakes: Lägg en sked av varje smet i omslagen, fyll bara halvvägs. Snurra med en tandpetare. Grädda cupcakes i 25 till 30 minuter.
- Denna marmorkaka kan bakas i en 9×13 form i ca 35 minuter.
- Använd rumstempererade ingredienser.
- Låt det osaltade smöret stå i rumstemperatur i 20 minuter.
- Låt äggen få rumstemperatur (låt dem inte stå i kylen i mer än 2 timmar).
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.