Inlagd lök är en mångsidig och smakrik krydda som kan ge en syrlig, söt och lätt syrlig kick till en mängd olika rätter. Så oavsett om du toppar en smörgås, sallad eller taco, kan picklad lök höja smakerna och göra din måltid ännu mer utsökt. Det här enkla receptet på syltlök är lätt att göra och kräver bara ett fåtal ingredienser.
Med bara lite vinäger, farinsocker, salt och tunt skivad rödlök kan du skapa en burk med picklad lök som håller i flera veckor i kylskåpet. Processen att sylka lök innebär att infundera dem med vinäger och sockerblandning, vilket hjälper till att mjuka upp och bevara dem samtidigt som de ger en utsökt smak.
Resultatet är en krydda som är både syrlig och söt, med en krispig och lätt krispig konsistens. Så oavsett om du vill lägga till lite smak till din favoriträtt eller experimentera med inläggning för första gången, är det här receptet på inlagd lök ett bra ställe att börja. För fler relaterade recept, kolla in Garvning, Peruansk Salsa Criollaoch Argentinsk kreolsås.
Hur man gör picklad lök
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en medelstor kastrull, kombinera vinäger, socker och salt. Koka upp på medelhög värme, vispa för att lösa upp sockret. Tillsätt den tunt skivade rödlöken till inläggningsvätskan, sänk värmen till en sjud och koka i 1 till 2 minuter eller tills löken har vissnat något, rör försiktigt.
När löken har vissnat tar du bort kastrullen från värmen och låter löken och inläggningsvätskan svalna till rumstemperatur. Överför den inlagda löken och vätskan till en värmesäker skål eller burk med tättslutande lock. Täck skålen eller burken tätt och förvara den i kylen i minst 1 timme eller över natten så att smakerna smälter samman och utvecklas.
Receptet
Lätt inlagd lök
verktyg
- Burk med tättslutande lock
Innehållsförteckning
- 1 kopp destillerad vit vinäger
- 2 matskedar ljusbrunt socker
- 1 tesked kosher salt
- 1 Medium Rödlök , tunt skivad i halvmånar
Instruktioner
- I en medelstor kastrull, kombinera vinäger, socker och salt. Koka upp på medelhög värme, vispa för att lösa upp sockret. Tillsätt den tunt skivade rödlöken till inläggningsvätskan, sänk värmen till en sjud och koka i 1 till 2 minuter eller tills löken har vissnat något, rör försiktigt.
- När löken har vissnat tar du bort kastrullen från värmen och låter löken och inläggningsvätskan svalna till rumstemperatur. Överför den inlagda löken och vätskan till en värmesäker skål eller burk med tättslutande lock. Täck skålen eller burken tätt och förvara den i kylen i minst 1 timme eller över natten så att smakerna smälter samman och utvecklas.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.