Bakade klyftor av vitlökspotatis är en god och enkel rätt som alla kan njuta av. Dessa klyftor görs genom att skära potatis i tjocka bitar, krydda dem med vitlök och örter och sedan baka dem i ugnen.
Denna metod gör dem hälsosammare än stekt potatis, eftersom de tillagas med mindre olja. Utsidan av kilarna blir fin och krispiga medan insidan förblir mjuk och fluffig.
Hur man gör Vitlökspotatis i klyftor
Anmärkningar: Den fullständiga instruktionen finns nedan.
Förvärm ugnen till 400 F. Lägg den hackade vitlöken på ena sidan av brädet och strö över koshersalt. Luta kniven i en 30-graders vinkel mot brädan och dra den över vitlöken, skrapa den över ytan tills det är en slät pasta; avsätta.
Skrubba potatisen, skär den till hälften på längden och skär sedan varje halva i tredjedelar på längden. Du har 6 långa klyftor från varje potatis. Lägg potatisklyftorna i en stor skål.
I en liten skål, vispa örter, vitlökspasta, vitlök, paprika, mald svartpeppar och olja tills det blandas.
Häll kryddblandningen över potatisen. Strö mjölet över potatisen och rör tills potatisen är ordentligt täckt. Bred ut potatisen på den förberedda bakplåten, se till att lämna utrymme mellan klyftorna.
Bred ut potatisen på den förberedda bakplåten, se till att lämna utrymme mellan klyftorna. Grädda vitlöksklyftorna i 30 till 35 minuter, vänd till den andra snittsidan efter 20 minuter. Grädda vitlökspotatisklyftan tills den är lätt brynt, knaprig på utsidan och mjuk inuti.
Relaterade recept:
- Mest läckra kryddig bakad klyftpotatis
- Lätt krispig rostad potatis
- Frisk bakad Cajun sötpotatis
- Snabbstekt sötpotatis
- Lätt potatissallad | Ensalada Rusa
Receptet
Lätt klyft vitlökspotatis
Innehållsförteckning
- 5 stor russet , Yukon Gold eller röd potatis, oskalad
- ¼ kopp jordnötsolja eller olivolja
- 1-½ teskedar kosher salt , att smaka
- ¾ tesked malen svartpeppar
- 5 färska vitlöksklyftor , mosa till en pasta
- 1 tesked Örter de Provence
- 1 tesked söt paprika
- 2 matskedar mjöl
Instruktioner
- Värm ugnen till 400 grader F och fodra (2) 13'' x 18''x 1'' bakplåt med bakplåtspapper (eller använd en nonstick bakplåt). Lägg den hackade vitlöken på ena sidan av brädet och strö över koshersalt. Luta kniven i en 30-graders vinkel mot brädet och dra den över vitlöken, skrapa den över ytan av brädet tills vitlöken är en slät pasta; avsätta.
- Skrubba potatisen, halvera den på längden och skär sedan varje halva i tredjedelar på längden. Du har 6 långa klyftor från varje potatis. Lägg klyftorna på vitlökspotatisen i en stor skål.
- I en liten skål, vispa ihop örter, vitlökspasta, paprika, mald svartpeppar och olja tills det blandas och häll sedan över potatisen. Strö mjölet över potatisen och rör tills potatisen är ordentligt täckt. Bred ut potatisen på de förberedda bakplåtarna, se till att lämna utrymme mellan klyftorna.
- Grädda vitlöksklyftorna i 30 till 35 minuter, vänd till den andra snittsidan efter 20 minuter. Grädda vitlökspotatis tills den är lätt brynt, krispig utsida och mjuk inuti.
- Njut!😋🥔
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.