Det här receptet är gjort med 100 % fullkornsmjöl och kan vispas upp på mindre än 30 minuter. Säg adjö till takeout och hej till ett snabbt, hälsosamt och läckert alternativ för din nästa familjepizzakväll.
Oavsett om du föredrar tjocka eller tunna skorpor, pizzor med djupa tallrikar eller Chicago-stil, har denna mångsidiga deg täckt dig.
Förbered dig på att imponera på dina nära och kära med den bästa hemgjorda pizzadegen de någonsin har smakat. Låt oss dyka in och upptäcka varför vi älskar det här receptet för fullkornspizzadeg! 🍕
Hur man gör fullkornspizzadeg
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Kombinera hela vetemjölet, socker, jäst och koshersalt i en skål med degkrok.
Medan mixern är igång, tillsätt det varma vattnet och 2 matskedar olivolja och knåda tills fullkornspizzadegen formar sig till en boll.
Om degen är kladdig, tillsätt mjöl, 1 msk i taget, tills degen går ihop till en fast boll. Om degen är för torr, tillsätt vatten, 1 matsked i taget.
Skrapa ut degen på en lätt mjölad yta och knåda den försiktigt till en slät, fast boll med en lätt oljad hand.
Smörj en stor skål med de återstående 2 tsk olivolja, tillsätt degen, täck skålen med plastfolie och ställ den på ett varmt område så att den blir dubbelt så stor, cirka 30 minuter.
Vänd upp hela vetepizzadegen på en lätt mjölad yta och dela den i 4 lika stora bitar för stora eller 7 för medium. Täck var och en med en ren kökshandduk eller plastfolie och låt dem vila i 10 minuter - forma och grädda efter önskemål. Njut av!
Relaterade recept:
- Pizzasås med rött vin
- Spenat Kronärtskocka Pizza
- Pizzasås
- Ost pizza
- Vitlök Vit pizzasås
- Pesto sås
- Snabb pizzasås
Receptet
Lätt fullkornspizzadeg
Innehållsförteckning
- 1 kg fullkornsmjöl
- 2 matskedar olivolja , plus 2 teskedar
- 750 ml varmvatten (120F-130F)
- 17 g omedelbar torr jäst
- 2 matskedar strösocker eller honung
- 3 teskedar koscher
Instruktioner
- Kombinera hela vetemjölet, socker, jäst och koshersalt i skålen med en stavmixer med degkroken. Medan mixern är igång, tillsätt det varma vattnet och 2 msk olivolja och knåda tills degen formar sig till en boll.
- Om degen är kladdig, tillsätt ytterligare mjöl, 1 matsked i taget, tills degen går ihop till en fast boll. Om degen är för torr, tillsätt ytterligare vatten, 1 matsked åt gången.
- Skrapa ut degen på en lätt mjölad yta och knåda den försiktigt till en slät, fast boll med en lätt oljad hand. Smörj en stor skål med de återstående 2 tsk olivolja, tillsätt degen, täck skålen med plastfolie och ställ den på ett varmt område så att den blir dubbelt så stor, cirka 30 minuter.
- Vänd ut hela vetepizzadegen på en lätt mjölad yta och dela den i 4 lika stora bitar för stora eller 7 för medium. Täck var och en med en ren kökshandduk eller plastfolie och låt dem vila i 10 minuter - forma och grädda efter önskemål. Njut av!
Anmärkningar
- Att förvara: Helvete pizzadeg, börja med att forma den till en boll och belägg den lätt med olivolja för att förhindra att den torkar. Lägg sedan degen i en lufttät behållare eller slå in den tätt med plastfolie för att behålla sin fräschör. Förvara degen i kylen i upp till tre dagar.
- För att värma upp: När du värmer upp fullkornspizza är det bäst att börja med tinad deg om du fryser in den. Låt degen bli rumstemperatur genom att ta ut den ur kylen och låt stå i cirka 30 minuter. Värm ugnen till önskad temperatur för att baka pizzan. Kavla ut degen till önskad tjocklek och forma på en lätt mjölad yta. Lägg över den utkavlade degen på en plåt eller pizzasten.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.