Denna majsbröd och korvfyllning är en favorit på vårt Thanksgiving-bord. Vi ser alla fram emot det varje år – det är ett absolut måste! Vårt hem fylls av spänning när semesterperioden närmar sig, särskilt när vi börjar planera alla specialrätter vi ska göra.
I vår familj blir matlagning ett lagarbete – min man tar hälften av våra pojkar och jag den andra hälften, och tillsammans lagar vi ihop en storm. Ja, det blir lite 🤪kaotiskt i köket, men jag skulle inte byta ut dessa ögonblick mot någonting i världen. Jag är så tacksam för den underbara familj som Gud har välsignat mig med.🥰
Bland alla rätter vi lagar står alltid våra olika typer av fyllning i centrum — från klassisk brödfyllning och korvfyllning till svamp- och korvfyllning olika sorter. Även om vi älskar dem alla, är detta majsbröd med korvfyllning vår enastående favorit.
Det som utmärker detta majsbröd med korvfyllning är dess extraordinära smaker. Det påminner om vår Sopa So'o, även om den presenteras i en dekonstruerad form. Majsbrödets subtila sötma balanserar perfekt de rika, salta tonerna av korven.
Även om detta recept tar lite mer tid än traditionell fyllning på grund av det hemlagade majsbrödet, är den extra ansträngningen verkligen givande. Det hemgjorda majsbrödet ger en unik konsistens och smak som du inte kan få med köpta majsbröd 🍞👌
Om du letar efter en läcker maträtt att prova denna semestersäsong rekommenderar jag starkt detta recept på majsbröd med korvfyllning. Det är ett underbart sätt att sätta en hemgjord touch till dina festmåltider och kan till och med bli en ny familjetradition, precis som den har gjort i vår. 😉
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Förbered hembakat majsbröd.
- Skär majsbröd i kuber och grädda.
- Värm ugnen och förbered rätten.
- Fräs grönsakerna.
- Koka korven.
- Kombinera korv och majsbröd läs Blandning.
- Förbered den flytande blandningen.
- Överför till ugnsformen.
- Baka.
- Tjäna.
????Tips och råd
- Hembakat majsbröd är vägen att gå – undvik att använda majsbröd som du köpt i butik; det brukar bli lite för sött.
- Den typ av korv du använder kommer att påverka smaken på din fyllning. Italiensk korv, frukostkorv eller till och med chorizo kan alla fungera bra, beroende på vilken smakprofil du siktar på.
- Innan du blandar det med andra ingredienser, se till att rosta dina majsbrödstärningar i ugnen i några minuter. Detta hjälper till att torka ut den ytterligare och ger en fin textur till fyllningen.
- Ingen gillar torr fyllning. Se till att tillsätta tillräckligt med vätska (buljong) för att hålla din fyllning fuktig och smakrik. Var bara försiktig så att du inte lägger till för mycket och gör det för blött.
- Blanda ingredienserna försiktigt för att inte bryta ner majsbrödet för mycket. Överblandning kan resultera i en mosig konsistens.
- Låt din fyllning vila några minuter efter tillagning. Detta gör att smakerna smälter samman och gör det lättare att servera.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt korv majsbröd fyllning
Innehållsförteckning
För majsbröd:
- 3 Large ägg , rumstemperatur
- 1 kopp kärnmjölk , surmjölk eller helmjölk, rumstemperatur
- 219 g 1-¾ koppar universalmjöl , sked i måttbägare och jämna ut
- 207 g 1-¼ kopp Quaker gul majsmjöl
- 3 matskedar strösocker
- 1-½ matskedar Icke-aluminium bakpulver
- 1 tesked kosher salt
- 113 g (1 pinne) osaltat smör , smält
För korvfyllningen:
- 796 g ( 7 korvlänkar) Kryddig eller söt fläskkorv, hölje borttaget, uppdelad i lagom stora bitar
- 2 Medium söt eller gul lök , tärnad
- 3 selleri revben , tärnad
- 113 g (1 pinne) osaltat smör , uppdelad
- 5 vitlöksklyftor hackad
- ¼ kopp koriander eller italiensk persilja hackad
- 10 lämnar färsk salvia hackad
- 3 kvistar färsk rosmarin hackad
- 6 kvistar färsk timjan hackad
- 4 Large ägg , rumstemperatur
- 1 kopp indunstad mjölk eller helmjölk
- 2 koppar vatten
- 1 matsked Knorr buljong med granulerad kycklingsmak
- kosher salt , att smaka
Instruktioner
För majsbröd:
- Förvärm och förbered: Värm ugnen till 350 °C och smörj en 175x9-tums bakform. Pudra den med lite majsmjöl för att förhindra att den fastnar.
- Blanda våta ingredienser: I en skål, vispa ihop ägg och kärnmjölk (eller en ersättning som surmjölk eller helmjölk) tills det är väl blandat. Lägg detta åt sidan.
- Blanda torra ingredienser: I en större skål, blanda ihop all-purpose mjöl, Quaker gult majsmjöl, strösocker, bakpulver och kosher salt.
- Blanda vått och torrt: Häll den blöta ägg- och kärnmjölksblandningen, tillsammans med det smälta osaltade smöret, i skålen med de torra ingredienserna. Rör om tills du har en slät smet.
- Baka majsbröd: Häll majsbrödssmeten i den förberedda bakformen. Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 30 minuter eller tills den är lätt gyllene runt kanterna och stelnat. Låt den svalna i pannan och skär den sedan i 1-tums rutor.
- Rostat majsbröd: Bred ut de skurna majsbrödsrutorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta dem i ugnen i ytterligare 30 minuter eller tills de är torra och lätt bruna. Låt dem svalna på plåten i ca 15 minuter.
För korvfyllningen:
- Förvärm ugnen: Värm ugnen till 350 °C och smörj en 175x9-tums bakform.
- Koka korv: Koka korven på medelhög värme i en stor stekpanna i 8-10 minuter eller tills den är brun och genomstekt. Använd en metallspatel för att bryta upp korven i bitar som inte är större än ¼-tums; avsätta.
- Fräs grönsaker: Smält 5 matskedar smör i samma stekpanna. Tillsätt lök, selleri och vitlöksklyftor. Koka, rör om ofta, tills grönsakerna blivit mjuka, cirka 6-8 minuter.
- Lägg till örter: Ta bort stekpannan från värmen och blanda i den hackade koriandern, tillsammans med färsk salvia, rosmarin och timjan. Kombinera denna örtblandning med den kokta korven – krydda med mald svartpeppar efter smak.
- Förbered äggblandningen: I en medelstor skål, vispa ihop ägg, evaporerad mjölk (eller helmjölk), vatten och Knorr granulerad kycklingbuljong tills den är väl kombinerad.
- Kombinera ingredienser: Kombinera de rostade majsbrödsrutorna med korv- och grönsaksblandningen. Häll gradvis äggblandningen i denna blandning, rör försiktigt för att kombinera utan att bryta upp majsbrödet för mycket.
- Baka fyllning: Överför den våta majsbrödsblandningen till den förberedda bakformen och säkerställ en jämn fördelning av korv och grönsaker. Lägg några större bitar majsbröd ovanpå och pricka med de återstående 2 msk smör. Grädda korvmajsbrödsfyllningen i den förvärmda ugnen tills den blir gyllenbrun och knaprig, vilket vanligtvis tar cirka 35-40 minuter.
- Tjäna: Servera fyllningen varm.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.