Det här receptet för äppelbröd med kanel använder enkla ingredienser som mjöl, äpplen och kanel för alla ändamål. Den är perfekt för alla som är sugna på en varm och behaglig efterrätt.
Med en fuktig och mör smula och en söt och kryddig kanelvirvel kommer detta bröd säkert att bli en familjefavorit. Dessutom är den mångsidig nog att avnjutas till frukost, som mellanmål eller som efterrätt.
Hur man gör äppelbröd
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 °F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Klä en 9-tums brödform med bakplåtspapper eller spraya den med nonstick-spray.
Avsätta. Blanda ljust farinsocker, rostade pekannötter och kanel tills det är jämnt blandat i en liten skål. Avsätta. I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver. Avsätta.
I en medelstor skål, vispa ihop sockerarter, saltägg, äppelbrandy och vanilj tills det blandas. Tillsätt sedan avokadooljan, kärnmjölken och ren vanilj extrakt, och vispa tills det är jämnt blandat.
Tillsätt gradvis mjölblandningen till smeten och vispa tills den blandas; övermixa inte! Tillsätt slutligen äpplena i smeten och vik ihop med en gummispatel tills de är jämnt blandade.
Häll cirka ⅔ av smeten i den förberedda pannan. Strö cirka ⅔ av farinsocker-kanelblandningen ovanpå smeten. Häll den återstående smeten över toppen, följt av den återstående farinsocker-kanelblandningen.
Använd en smörkniv, virvla lagren genom att göra en sicksackrörelse genom smeten en gång i varje riktning (överdriv inte!). Knacka pannan på bänken några gånger för att sätta smeten.
Grädda äppelbrödet i cirka 50 minuter eller tills brödet är gyllenbrunt och en kakprovare eller tandpetare som sticks in i mitten kommer ut rent. Låt pannan svalna på ett galler tills den är tillräckligt kall för att hantera.
Vänd upp äppelbrödet ur pannan och servera varmt eller rumstemperatur. Njut av!
Relaterade recept:
Receptet
Lätt äppelbröd
Innehållsförteckning
- 203 g (1-½ koppar) mjöl för alla ändamål, hällt i ett måtten och jämnat ut
- 3 teskedar Saigon mald kanel
- 2 stora ägg , rumstemperatur
- 100 g (½ kopp) strösocker
- 100 g (½ kopp) ljust farinsocker, packat och utjämnat
- ½ kopp avokadoolja eller ½ kopp (1 pinne) osaltat smör, smält och något kylt
- ½ kopp kärnmjölk eller helmjölk
- 2 teskedar ren vanilj extrakt
- 1 tesked äpplebrandy , valfritt
- ¼ tesked kosher salt
- 2 teskedar bakpulver
- 1 kopp skalad , kärnade ur och fint tärnade Granny Smith-äpplen, från 1 äpple
- 50 g (½ kopp) rostade pekannötter, hackade
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 °F och ställ in ett ugnsgaller i mitten. Klä med bakplåtspapper en 9-tums brödform eller spraya den med nonstick-spray. Avsätta.
- Blanda ljust farinsocker, rostade pekannötter och kanel tills det är jämnt blandat i en liten skål. Avsätta. I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver. Avsätta.
- I en medelstor skål, vispa ihop sockerarter, saltägg, äppelbrandy och vanilj tills det blandas. Tillsätt sedan avokadooljan följt av kärnmjölken och det rena vaniljextraktet och vispa tills det är precis jämnt blandat. Tillsätt gradvis mjölblandningen i smeten och vispa tills den precis blandas, blanda inte för mycket!. Tillsätt slutligen äpplena i smeten och vik ihop med en gummispatel tills de är jämnt blandade.
- Häll cirka ⅔ av smeten i den förberedda pannan. Strö cirka ⅔ av farinsocker-kanelblandningen ovanpå smeten. Häll den återstående smeten över toppen, följt av den återstående farinsocker-kanelblandningen. Använd en smörkniv, virvla lagren genom att göra en sicksackrörelse genom smeten en gång i varje riktning (överdriv inte!). Knacka pannan på bänken några gånger för att sätta sig och jämna ut smeten.
- Grädda äppelbrödet i cirka 50 minuter eller tills brödet är gyllenbrunt och en kakprovare eller tandpetare som sticks in i mitten kommer ut rent. Låt svalna i pannan på ett galler tills det är tillräckligt kallt för att hantera. Vänd upp brödet ur pannan och servera varmt eller rumstemperatur. Njut av!
Anmärkningar
- Att förvara: Låt den svalna helt och slå sedan in den tätt i plast eller aluminiumfolie. Alternativt kan du förvara den i en lufttät behållare. Den kan förvaras i rumstemperatur i upp till 2 dagar eller i kylen i upp till en vecka. Vill du frysa in brödet, slå in det i plastfolie och sedan aluminiumfolie, så ska det förvaras i frysen i upp till 3 månader.
- För att värma upp: Värm ugnen till 350°F. Om du förvarade brödet i kylen eller frysen, låt det bli rumstemperatur innan det värms upp igen. Slå in brödet i folie och ställ in det i ugnen i 10-15 minuter eller tills det är värmt. Alternativt, mikrovågsugn individuella skivor i 10-15 sekunder var eller tills de är varma. Om du vill rosta äppelbrödet, placera det i en brödrost eller ugn och rosta tills det är lätt brynt och knaprigt. När äppelbrödet är uppvärmt, servera det vanligt eller med dina favoritpålägg, som smör eller vispgrädde.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.