Start your day with these healthy white whole wheat banana muffins made with white whole wheat flour, allulose, and avocado oil and topped with a sticky mix of walnuts, cinnamon, honey, and vanilla extract.
Gör dessa i förväg för en snabb och enkel frukost.😋🧁☕
Hur man gör helvete bananmuffins
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 °F (176.67 °C). Klä en 12-kopps muffinsform med pappersfoder.
För toppning: Kombinera de rostade valnötterna med honung, vanilj och kanel i en liten skål tills de är jämnt belagda (blandningen blir väldigt klibbig). Avsätta.
För muffins: I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och bakpulver. Avsätta. I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa olja, socker och honung tills det kombineras, cirka 1 till 2 minuter. Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel om det behövs.
På medelhastighet, tillsätt äggen ett i taget, vispa tills de är helt införlivade mellan tillsatserna. Tillsätt mosade bananer, citronsaft, vanilj och gräddfil och vispa tills det blandas. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda på låg hastighet tills det blandas.
Spoon the batter into the prepared muffin tin (the cups will be full) and sprinkle evenly with the sticky nut topping. Bake the muffins until the tops are golden and domed, 25 to 28 minutes.
Let the banana muffins cool in the pan for 5 minutes, then turn them onto a rack and let cool for at least 10 minutes before serving. Enjoy!
Relaterade recept:
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Choklad Banan Muffins
- Sticky toffee banankaka
- Banan Nut Muffins
- Bananbröd
Receptet
Easy Whole Wheat Banana Muffins
Innehållsförteckning
För toppning:
- 1 kopp rostade valnötter eller pekannötter hackad
- 1 matsked honung
- ¼ tesked ren vanilj extrakt
- 1 tesked kanel
För bananmuffins:
- 210 g (1-⅔ koppar) vitt fullkornsmjöl (kan användas för fullkornsmjöl eller universalmjöl, om så önskas)
- 10 g (2 tsk) bakpulver
- 5 g (1 tsk) bakpulver
- 5 g (1 tsk) Saigon kanelpulver
- ¼ tesked kosher salt
- ½ kopp avokadoolja , expellerpressad solrosolja eller osaltat smör, smält
- 110 g (⅔ kopp) Allulose sötningsmedel
- ¼ kopp honung
- 2 stora ägg , rumstemperatur
- 2 matskedar färsk citronsaft
- 1 kopp mosade bananer , från 2 till 3 övermogna bananer
- 2 teskedar ren vanilj extrakt
- ⅓ kopp gräddfil , kärnmjölk, gräddfil, kärnmjölk, helmjölk eller vanlig yoghurt
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 °F (176.67 °C). Klä en 12-kopps muffinsform med pappersfoder.
- För toppning: Kombinera de rostade valnötterna med honung, vanilj och kanel i en liten skål tills de är jämnt belagda (blandningen blir väldigt klibbig). Avsätta.
- För muffins: I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och bakpulver. Avsätta. I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa olja, socker och honung tills det kombineras, cirka 1 till 2 minuter. Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel, om det behövs.
- På medelhastighet, tillsätt äggen ett i taget, vispa tills de är helt införlivade mellan tillsatserna. Tillsätt mosade bananer, citronsaft, vanilj och gräddfil och vispa tills det blandas. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda på låg hastighet tills det precis blandas.
- Häll smeten i den förberedda muffinsformen (kopparna blir fulla) och strö över den klibbiga nöttoppningen jämnt. Grädda muffinsen tills topparna är gyllene och välvda, 25 till 28 minuter. Låt bananmuffinsen svalna i pannan i 5 minuter, vänd sedan upp dem på ett galler och låt svalna i minst 10 minuter innan servering. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.