Coquitos Paraguayos, paporit tradisional, mangrupikeun pendamping anu serbaguna pikeun tuangeun naon waé. Naha dinikmati sareng sacangkir isuk mate cocido atanapi salaku jajanan mandiri. Rahasia ieu baking aranjeunna dugi aranjeunna sampurna toasted pikeun crunch nikmat.
Pikeun langkung seueur barang dipanggang anu diideuan Paraguay, pariksa kami Paraguayan Cookies, Cookie barak, Cornbread kalawan kéju, sarta Roti jagong.🥖
Kumaha Jieun Coquitos
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
- Preheat oven: Preheat oven anjeun ka 400 ° F (200 ° C).
- Nyiapkeun loyang: Baris dua loyang 13 "x 18" ku kertas parchment.
- Campur bahan garing: Dina mangkok mixer stand kalawan kantétan hook adonan, ngagabungkeun tipung, uyah, gula, siki anise, sarta ragi garing instan.
- Tambahkeun bahan baseuh: Tuang cai haneut, softened mentega, uyah, sarta sirop malt (lamun maké) kana campuran bahan garing.
- Campur adonan: Campur dina speed low pikeun 4 menit. Lajeng, ningkatkeun laju ka sedeng jeung mix pikeun tambahan 3 menit. Nuluykeun Pergaulan on speed sedeng dugi adonan ngabentuk konsistensi teguh tapi elastis tur narik jauh ti sisi mangkok mixer. ⚠️👉 (Dina titik ieu, mixer kudu ngajalankeun dina speed sedeng; speed tinggi bakal dianggo adonan teuing kasarna, megatkeun struktur gluten tinimbang promosi ngembangkeun na.)
- Mindahkeun sareng istirahat adonan: Enteng minyak mangkok jeung leungeun anjeun, lajeng mindahkeun adonan kana eta. Sakeudeung nyorong adonan kana sorangan pikeun ngabentuk bal lemes. Panutup mangkok ku anduk dapur atawa bungkus plastik sarta ngantep adonan sésana pikeun 15 menit.
- Bagikeun adonan: Saatos adonan geus risen, punch eta handap pikeun ngaleupaskeun hawa. Bagikeun adonan kana 2 lembar sarua. Tetep hiji sapotong katutupan bari gawé bareng séjén pikeun nyegah drying kaluar.
- Bentuk coquitos: Gulung kaluar hiji sapotong adonan dina permukaan gawé badag nepi ka kandel ngeunaan ½ inci. Potong adonan kana strips ngeunaan 1 inci lega. Candak unggal strip jeung gulung eta dina dua leungeun nepi ka diaméterna ngeunaan ½ '' nepi ka ¾ '' sarta panjangna 13 inci. Motong tungtung sarta motong adonan diagonally kana lembar 1 inci.
- Susun dina loyang: Teundeun coquitos ngawangun dina loyang disusun, mastikeun spasi antara unggal sapotong pikeun ngidinan pikeun ékspansi salila baking.
- Panggang: Panggang nepi ka coklat emas tur garing nepi ka kabaran, ngeunaan 15 nepi ka 20 menit, ngaganti Panci satengahna ngaliwatan. Sakali dipanggang, piceun coquitos tina oven sarta ngantep éta niiskeun lengkep dina loyang.
💡TIPS JEUNG SARAN
- Adonan coquito téh serbaguna sarta bisa dipaké pikeun nyieun rupa-rupa breadsticks Paraguayan tradisional, kaasup Rosquitas na Palitos.
- Konci pikeun coquitos renyah ieu nyaéta dipanggang dugi ka coklat emas sareng henteu karasa lemes nalika dipencet.
- Puter loyang satengahna ngaliwatan baking pikeun mastikeun malah Browning na crispiness.
Tempo deui Resep Paraguay:
resep
Gampang Paraguayan Crunchy Breadsticks
bahan
- 1 kg tipung roti atawa tipung serbaguna
- 250 g mentega unsalted atawa asin atawa margarin , suhu kamar
- 10 g ragi garing instan
- 50 g gula granulated
- 20 g uyah halal
- 1 séndok siki anise (Goréng)
- 5 g Sirop Malt atanapi madu , Kuring dipaké Eden organik sa'ir Malt Sirop
- 500 ml (kira-kira) cai haneut (110ºF-115ºF)
parentah
- Preheat oven: Preheat oven anjeun ka 400 ° F (200 ° C).
- Nyiapkeun loyang: Baris dua loyang 13 "x 18" ku kertas parchment.
- Campur bahan garing: Dina mangkok mixer stand kalawan kantétan hook adonan, ngagabungkeun tipung, uyah, gula, siki anise, sarta ragi garing instan.
- Tambahkeun bahan baseuh: Tuang cai haneut, softened mentega, uyah, sarta sirop malt (lamun maké) kana campuran bahan garing.
- Campur adonan: Campur dina speed low pikeun 4 menit. Lajeng, ningkatkeun laju ka sedeng jeung mix pikeun tambahan 3 menit. Nuluykeun Pergaulan on speed sedeng dugi adonan ngabentuk konsistensi teguh tapi elastis tur narik jauh ti sisi mangkok mixer. ⚠️👉 (Dina titik ieu, mixer kudu ngajalankeun dina speed sedeng; speed tinggi bakal dianggo adonan teuing kasarna, megatkeun struktur gluten tinimbang promosi ngembangkeun na.)
- Mindahkeun sareng istirahat adonan: Enteng minyak mangkok jeung leungeun anjeun, lajeng mindahkeun adonan kana eta. Sakeudeung nyorong adonan kana sorangan pikeun ngabentuk bal lemes. Panutup mangkok ku anduk dapur atawa bungkus plastik sarta ngantep adonan sésana pikeun 15 menit.
- Bagikeun adonan: Saatos adonan geus risen, punch eta handap pikeun ngaleupaskeun hawa. Bagikeun adonan kana 2 lembar sarua. Tetep hiji sapotong katutupan bari gawé bareng séjén pikeun nyegah drying kaluar.
- Bentuk coquitos: Gulung kaluar hiji sapotong adonan dina permukaan gawé badag nepi ka kandel ngeunaan ½ inci. Potong adonan kana strips ngeunaan 1 inci lega. Candak unggal strip jeung gulung eta dina dua leungeun nepi ka diaméterna ngeunaan ½ '' nepi ka ¾ '' sarta panjangna 13 inci. Motong tungtung sarta motong adonan diagonally kana lembar 1 inci.
- Susun dina loyang: Teundeun coquitos ngawangun dina loyang disusun, mastikeun spasi antara unggal sapotong pikeun ngidinan pikeun ékspansi salila baking.
- Panggang: Panggang nepi ka coklat emas tur garing nepi ka kabaran, ngeunaan 15 nepi ka 20 menit, ngaganti Panci satengahna ngaliwatan. Sakali dipanggang, piceun coquitos tina oven sarta ngantep éta niiskeun lengkep dina loyang.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.