This Easy Peach Galette recipe is a free-form version of peach pie, with thin slices of ripe peaches and warm species inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom.
Serve this delicious Peach Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: Tart Buah, Berry Trifle, Bar jeruk nipis, Kue Strawberry, jeung Kue Plum.
Kumaha Jieun Peach Galette
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Tambahkeun tipung, gula, uyah, jeung pulsa pikeun ngagabungkeun dina mangkok processor dahareun jeung sabeulah baja. Salajengna, tambahkeun mentega jeung pulsa dugi campuran nyarupaan keusik baseuh.
Lalaunan drizzle dina cai és, vanili jelas (lamun maké), sarta pulsa dugi adonan mimiti nahan babarengan.
Sacara saksama bentuk adonan jadi bola jeung rarata kana disc. Upami anjeun henteu langsung nganggo éta, bungkus adonan kalayan bungkus plastik jeung refrigerate salila sahenteuna 1 jam atawa nepi ka 24 jam.
Dina permukaan enteng floured, gulung adonan kana bunderan 12 inci. Mindahkeun adonan kana loyang dijejeran parchment jeung refrigerate bari Nyiapkeun keusikan peach.
Tos peaches sliced jeung jeruk nipis, gula granulated, gula coklat lampu, aci jagong, kayu manis, pala, sarta vanili jelas atawa ekstrak vanili murni dina mangkok badag. Leupaskeun adonan ti freezer sarta ngantep éta beristirahat pikeun sababaraha menit.
Taburkeun 1 séndok tepung dina beungeut adonan pastry. Susun keusikan peach di tengah adonan, ninggalkeun wates 2 inci.
Gently melu wates pastry leuwih keusikan, tumpang tindih edges of adonan sakumaha diperlukeun tur ninggalkeun puseur galette nu muka. Teundeun Peach Galette dina freezer salila 15 menit bari preheating oven.
Panaskan oven kana 375 derajat Fahrenheit. Kocok endog sareng 1 séndok cai sareng sikat sadayana pastri anu kakeunaan kalayan lapisan cuci endog anu rata. Sprinkle wates enteng jeung gula demerara.
Mindahkeun loyang ka oven jeung Panggang nepi ka pastry geus coklat emas jeung keusikan ieu bubbling jeung thickened, 50-65 menit. Leupaskeun galette peach tina oven jeung ngantep eta niiskeun ka suhu kamar saméméh slicing salila kira 15 menit.
While the peach galette cools, warm the apricot preserves. Place the apricot preserves in a small, microwave-safe bowl and microwave until bubbling, 10 seconds. Using a pastry brush, brush the peaches with the preserves for a shiny, bérés herang.
Resep nu patali:
- Persik Cobbler
- Tukang batu Apple
- Strawberry Cobbler
- Blueberry Cobbler
- Plum Cobbler
- Tukang Cobbler Nanas
resep
Gampang Peach Galette
pakakas
bahan
Pikeun kulit pastry:
- 1½ cangkir sagala-Tujuan tipung , tambah deui pikeun dusting
- 2 sendok gula granulated
- ½ séndok uyah halal
- 8 sendok (1 iteuk) mentega unsalted, cubed jeung chilled
- 3-½ sendok cai és
- ½ séndok vanili jelas , ekstrak vanili murni, atawa és cai tiis
Pikeun ngeusian sareng Majelis Peach:
- 2 ka 3 peaches asak (kira-kira 14 ons), sliced kandel ¼ inci
- ¼ cangkir gula granulated
- ¼ cangkir Gula coklat lampu
- 2 sendok aci jagong
- 1 séndok tipung
- 1 séndok jeruk nipis
- 1 séndok ekstrak vanili
- ½ séndok kayu manis
- ¼ séndok pala anyar parut
- 1 séndok demerara , turbinado, atawa gula kasar lianna, pikeun hiasan
- 2 sendok aprikot preserves , kualitas pangalusna sapertos Bonne Maman (opsional)
Pikeun Egg Wash:
- 1 endog leutik
- ⅛ séndok vanili jelas atawa ekstrak vanili murni
parentah
Nyieun pastry crust:
- Dina mangkok prosesor dahareun jeung sabeulah baja, tambahkeun tipung, gula, uyah, jeung pulsa pikeun ngagabungkeun. Salajengna, tambahkeun mentega jeung pulsa sababaraha kali nepi ka campuran nyarupaan keusik baseuh.
- Lalaunan drizzle dina cai és, vanili jelas (lamun maké), sarta pulsa dugi adonan mimiti nahan babarengan. Sacara saksama bentuk adonan jadi bola jeung rarata kana disc. Upami anjeun henteu langsung nganggo éta, bungkus adonan dina bungkus plastik sareng refrigerate sahenteuna 1 jam atanapi dugi ka 24 jam.
- Preheat oven & Roll adonan: Dina permukaan enteng floured, gulung adonan kana bunderan 12 inci. Gently mindahkeun adonan kana loyang-dijejeran parchment jeung refrigerate bari Nyiapkeun keusikan peach.
Jieun Peach Filling:
- Dina mangkok badag, Tos babarengan sliced peaches jeung jeruk nipis, gula granulated, gula coklat lampu, aci jagong, kayu manis, pala, jeung vanili jelas atawa ekstrak vanili murni.
- Leupaskeun adonan ti freezer sarta ngantep éta beristirahat pikeun sababaraha menit. Sprinkle 1 séndok tepung dina beungeut adonan pastry. Susun keusikan peach di tengah adonan, ninggalkeun wates 2 inci. Gently melu wates pastry leuwih keusikan, tumpang tindih edges of adonan sakumaha diperlukeun tur ninggalkeun puseur galette nu muka. Teundeun Peach Galette dina freezer salila 15 menit bari preheating oven.
Panggang peach Galette:
- Preheat oven ka 375 derajat Fahrenheit. Kocok endog sareng ⅛ sendok vanili anu jelas sareng sikat sadayana pastry anu kakeunaan ku lapisan cuci endog anu rata. Sprinkle wates enteng jeung gula demerara.
- Mindahkeun loyang ka oven jeung Panggang nepi ka pastry geus coklat emas jeung keusikan ieu bubbling jeung thickened, 50-65 menit. Leupaskeun galette peach tina oven jeung ngantep eta niiskeun ka suhu kamar saméméh slicing salila kira 15 menit.
- Bari galette peach cools, nyieun haneut nepi preserves aprikot. Teundeun aprikot preserves dina mangkok leutik, microwave-aman jeung microwave nepi ka bubbling, 10 detik. Ngagunakeun sikat pastry, sikat peaches jeung preserves pikeun finish herang ngagurilap.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.