Mbejú Mestizo, eo hape e tsejoang e le "mbeyú," ke mofuta o ratoang oa Mbejú, e leng setsi sa lijo tsa Paraguay. Sejo sena se tsebahala haholo ka ho nolofatsa le ho feto-fetoha ha maemo, ho na le metsoako ea bohlokoa e kang tapioca starch, poone, letsoai, lebese kapa metsi, le Queso Paraguay, e etsang hlama e hlabang e nang le monko o ikhethang le tatso.
Cheese ke naleli ea pontšo, e fa sejana tatso ea eona e monate le ho e isa boemong bo latelang ba monate. Mefuta e fapaneng ea chisi, e kang Monterey Jack, cheddar, kapa chisi ea Mexican e khabisitsoeng, e ka kenngoa hlama bakeng sa ho sotha hamonate.
Ham kapa bacon e entsoeng ka letsoai e ka boela ea ntlafatsa sebopeho le tatso. Hang ha hlama e se e lokisitsoe, e ka phehoa ka pane e chesang ebe e phetoa ho fihlela e behiloe 'me e le putsoa ea khauta. Sephetho ke sejana se nang le chisi se nang le ponahalo e kang ea pancake le 'mala oa khauta o nosetsang molomo.
Mbejú Mestizo ke sejo se feto-fetohang se ka jeoang e le sejana kapa sejo sa mantlha, 'me se tsamaea hantle le lino tse tloaelehileng tsa Paraguay joalo ka. E phehiloe kapa kofi. Bonolo ba eona le tatso e monate e etsa hore e ratoa har'a baahi le baeti. Sejo sena ke mohlala o phethahetseng oa motsoako o ikhethang oa litso tsa Paraguay, moo litloaelo tsa matsoalloa le tsa Spain li kopaneng ho theha lijo tse ikhethang.
Mokhoa oa ho etsa Mbejú Mestizo
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Ka likopi tse 2 tsa senoelo sa ho lekanya metsi, kopanya lebese le letsoai la kosher 'me u tsose ho fihlela letsoai le qhibiliha ka ho feletseng; behelletsoe ka thoko. Kopanya starch ea yuca le poone ka sekotlolo se seholo 'me u etse seliba bohareng.
Kenya botoro le chisi ho lisebelisoa tse omeletseng. Hlakola hang kapa habeli ho tlotsa botoro le chisi. Ebe, u sebelisa menoana ea hau, pshatla botoro likotoana tse nyane ebe u e penya ebe u e petetsa ka har'a metsoako e omileng.
Boloka junifomo ea motsoako ka linako tse ling u fihle ka tlaase ho sekotlolo ebe u kopanya metsoako eohle ka ho lekana. Tsoela pele ho tlotsa botoro le chisi ka har'a metsoako e omileng ho fihlela e kenyelelitsoe le ka har'a li-clumps 'me ha ho na starch ea tapioca e omileng e setseng.
Butle-butle tšela lebese 'me u tsoele pele ho kopanya ho fihlela motsoako o tšoana le ho pshatleha ho nang le likotoana tse seng kae tse kholoanyane.
👀👉Hlokomela: Penya hlama: haeba e kopana joalo ka lehlabathe le metsi 'me e oa ha e hatelloa, e se e lokile.
Chesa khaba e le 1 ea botoro e sa tsitsang ka pane ea 9 '' e bohareng ea ho chesa ka mocheso o mofuthu; sisinya botoro e qhibilihisitsoeng ho pota-pota pan. Ha e qala ho ba sootho, e se e lokile.
Ka mokhoa o ts'oanang, fafatsa likopi tse 2 tsa motsoako o senyehang ka har'a pan, o koahele ka tlase ka ho feletseng. Ha ea lokela ho ba motenya haholo kapa e se tšesaane haholo. Joale, ka ho sebelisa khaba, batalatsa mathōko a motsoako hanyenyane (batalatsa mathōko feela).
E fetole ha cheese e qala ho qhibiliha 'me tlase e le crispy le khauta e sootho, hoo e ka bang metsotso e 4 ho isa ho e 5; E phethise ka spatula kapa sebelisa poleiti.
Haeba u phetla poleiti, ala poleiti e batlang e le kholoanyane ho feta pane eo u e sebelisang, ka bonolo u kenye lehlakore la eona le phehiloeng holim'a poleiti, 'me ka hloko u e khutlisetse holim'a pane e le hore Mbejú e se e pheha ka ho e 'ngoe. lehlakore. E-ba hlokolosi ha u leka mokhoa ona, 'me u netefatse hore u tšoara pan le poleiti hantle, ka mokhoa o tsitsitseng.
E phehe ka lehlakoreng le leng bakeng sa metsotso e meng e 4 ho isa ho e 5 kapa ho fihlela ho crispy le khauta e le putsoa. Beha Mbeju e phehiloeng holim'a poleiti kapa pane ea lakane 'me u e koahele ka thaole e hloekileng ea kichene hore e futhumale. Pheha se setseng, u eketsa botoro e sa hloekang 'me, ha ho hlokahala, ho fihlela tsohle li phehiloe.
Mekhoa ea ho pheha e Amanang:
- Mestizo Mbeju
- Authentic Chipa Guazu
- Healthy Corn Souffle ke Mofuta oa Mafura a Tlaase oa Chipa Wow
- Li-muffin tsa poone ea souffle
- Spoonbread
- Bohobe ba Poone bo monate le Cheese le peo ea anise
- Sopa So'o "Casserole ea nama ea khomo ea poone"
Recipe
Linaoa tse bonolo tsa Mestizo
metsoako
- 750 g Yuca starch
- 250 g Quaker yellow cornmeal
- 300 g qhibilihisa botoro
- 400 g Cheese ea Paraguay , chisi e halikiloeng ea Mexico, mozzarella, chisi ea Parmesan e halikiloeng, kapa chisi efe kapa efe e halikiloeng e bonojoana e qhibilihisitsoeng e qhibilihisitsoeng ea Parmesan.
- 350 ml lebese kapa metsi
- 3 liaspoon letsoai la kosher
- Butter , kamoo ho hlokahalang
litaelo
- Ka sekotlolo se senyenyane, tšela lebese 'me u kenye letsoai la kosher. Hlohlelletsa ho fihlela letsoai le qhibiliha ka ho feletseng. Beha ka thoko. Ka sekotlolo se seholo, kopanya starch ea yuca, poone le chisi eohle. (Sutha)
- Eketsa botoro e qhibilihisitsoeng 'me u qale ho kopanya le menoana ea hau ho fihlela e e-na le ts'ebetso e tsitsitseng. Butle-butle tšela lebese ka har'a motsoako o omileng 'me u sebelise matsoho a hao ho o kopanya ho fihlela o qala ho shebahala joaloka chunky crumble.
- Chesa pane e nyenyane kapa e bohareng ea ho hadika holim'a mocheso o mofuthu, 'me u kenye botoro e nyenyane ho seaparo. (Hoo e ka bang teaspoon e 1) Butle-butle eketsa motsoako oa chunky crumble ho pan (etsa bonnete ba hore u koahela tlase ea pan ka ho feletseng) 'me ue behe mocheso o tlaase. (Hoo e ka bang kopi e le 'ngoe) *Mbeju ha ea lokela ho ba e tenya haholo kapa e se tšesaane haholo.
- Sebelisa letsoho la hau kapa khaba ho jala motsoako o senyehang ka ho lekana ka pan 'me u batalatse mathōko hanyenyane ka khaba. (batalatsa mathoko feela). Ha chisi e qala ho qhibiliha, 'me ka tlase e le crispy le khauta e sootho, e fetole. (Hoo e ka bang metsotso e 4 ho isa ho e 5) U ka e phetla ka spatula kapa ua sebelisa poleiti ho phetla.
- Haeba u khetha ho phetla poleiti, rala poleiti e batlang e le kholoanyane ho feta pane eo u e sebelisang, ka bonolo u kenye lehlakore le phehiloeng la Mbejú holim'a poleiti, 'me ka hloko u kenye poleiti ho khutlela paneng, hore Mbejú e be teng. joale ho pheha ka lehlakoreng le leng. *E-ba hlokolosi ha u leka mokhoa ona, 'me u etse bonnete ba hore u tšoara pan le poleiti hantle ka linako tsohle.
- E phehe ka lehlakoreng le leng bakeng sa metsotso e meng e 4 ho isa ho e 5 kapa ho fihlela ho crispy le khauta e le putsoa. Natefeloa ka senoelo se monate se chesang sa Cocido con Leche!
Notes
Lintlha tsohle tsa phepo e nepahetseng li ipapisitse le lipalo tsa mokha oa boraro 'me ke khakanyo feela. Recipe e 'ngoe le e 'ngoe le boleng ba phepo e nepahetseng li tla fapana ho latela mefuta eo u e sebelisang, mekhoa ea ho lekanya, le boholo ba likarolo tsa lelapa ka leng.