Recipe ena ea Chile Empanadas de pino e na le motsoako o monate oa nama ea khomo, morara o omisitsoeng, mohloaare le mahe a phehiloeng ka thata. Ke lijo tse monate ha u le leetong kapa lijo tsa mantsiboea tse phethahetseng!
Empanadas Chilean e ka natefeloa ka sauce e chesang ka lehlakoreng, joalo ka rona Letsoai la Mango Habanero ha o lakatsa. Tatso e monate le e monate ea sauce e kopane hantle le empanadas e monate, e fana ka mocheso o eketsehileng o tla u siea u batla ho eketsehileng.
Mokhoa oa ho etsa Empanadas tsa Chile
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Beha mahe ka pitsa ea metsi holim'a stovetop, bonyane metsi a koahelang. Emisa mahe. Tlosa mocheso 'me u tlise metsi ho pheha. Koahela mahe ka metsing a belang metsotso e leshome le metso e mehlano ho fumana makhooa a tiileng le li-yolks.
U sebelisa khaba e slotted, tlosa mahe ka pitseng 'me u a behe ka har'a bate ea leqhoa ka sekotlolo se seholo. Ho pholisa mahe ka metsing a batang ho tla emisa mokhoa oa ho pheha le ho etsa hore ho be bonolo ho tšoara mahe ha u phunya.
Ha mahe a pholile ka ho feletseng ho mocheso oa kamore - hoo e ka bang metsotso e leshome le metso e mehlano - tlanya lehe ka k'haontareng kapa tafoleng ho senya lekhapetla. Tlanya ntlha e ka hodimo ya lehe le tlase pele o tlanya mahlakoreng a lehe ho pshatla kgaketla ya lehe.
Ebola lehe ka hloko, ho qala ho tloha pheletsong e sephara e tlase ea lehe, ho pshatla mokotla oa moea lipakeng tsa lehe le khetla. Ebe, ka bonolo ebola khetla ho qoba ho pshatla mahe a makhooa.
Pat, o omme ka thaole ea pampiri, u li khaole ka likarolo, 'me u li behe ka sekotlolo. Li koahetsoe ka polasetiki, li boloke ka sehatsetsing ho fihlela li loketse ho sebelisoa.
Ka pitsa e kholo e sa tsitsang, kopanya nama ea khomo, likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare, metsi, bouillon ea nama ea khomo, pepere e ntšo, li-flakes tse khubelu tsa pepere le konofolo; hlohlelletsa 'me u tlise ho pheha ka mocheso o mahareng-o phahameng.
Fokotsa mocheso ho tlase, koahela, 'me u bosose, ka linako tse ling u hlohlelletsa, ho fihlela nama ea khomo e le bonolo, hoo e ka bang metsotso e 45 ho isa ho 1 hora. Tlosa sekwahelo 'me u eketse mocheso ho fihlela o omella ho fihlela o le lero empa o omme, e ka bang metsotso e 3 ho isa ho e 5.
Eketsa eiee 'me u phehe ho fihlela e le bonolo, metsotso e ka bang 10 ho isa ho e 15. Kenya paprika 'me u phehele metsotso e meng e 10 ho felisa mokelikeli o feteletseng; motsoako o be mongobo empa o se ke oa matha.
Latsoang 'me u fetole li-seasoning ha ho hlokahala. Ka mor'a moo, fetisetsa motsoako oa nama ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya 'me u se lumelle ho pholile mocheso oa kamore, ebe u koahela le ho kenya sehatsetsing ho fihlela letsatsing le hlahlamang.
Ka sekotlolo sa a ema mixer e kentsoeng ka sehokelo sa hook ea hlama, kopanya phofo, botoro e qhibilihisitsoeng, le letsoai ka lebelo le bohareng ho fihlela li kopane hantle.
. Ha motlakase o ntse o sebetsa, butle-butle eketsa metsi a chesang 'me u kopanye ho fihlela hlama e bonolo le e bonolo, metsotso e 7 ho isa ho e 10. Fetisetsa sebakeng se hloekileng sa mosebetsi se kolobisitsoeng habobebe ka phofo 'me u luba ka makhetlo a le mong kapa a mabeli, ho lekaneng ho etsa bolo e makhethe.
Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u behe sehatsetsing lihora tse 4 ho fihlela bosiu bo le bong. Ka holim'a sebaka se sephara se se nang phoofo, rola hlama ka lakane e teteaneng ea ⅛ inch; tlohela hlama hore e phomole metsotso e 10.
Ebe, khaola disc u sebelisa sehaho se chitja sa 8''; ho latela hore na u khetha boholo bo bokae, ke sebelisa sekoaelo sa khalase sa 8''. Ebe, bokella likhechana, eketsa hlama e setseng, 'me u ntše sehlopha se seng sa li-circles; pheta le masalla a setseng.
Koahela li-discs ka filimi ea lijo 'me u hatsetse ha u ntse u lokisetsa ho tlatsa. Haeba e sa sebelisoe hang-hang, sebelisa boka kapa pampiri ea letlalo ho arola stack le sehatsetsing kapa ho e hatsetsa hore e sebelisoe hamorao.
Beha li-racks tse 2 bohareng ba onto 'me u chese setofo ho likhato tse 425 F. Linea 2 maqephe a maholo a ho baka a nang le letlalo le lerōle le nang le poone; behelletsoe ka thoko.
Khaba likhaba tse 2 tsa motsoako oa nama ea khomo bohareng ba diski e 'ngoe le e' ngoe ea empanada, u siea moeli oa 1-inch ho potoloha moeli. Beha kotara ea lehe le phehiloeng ka thata, mohloaare le morara o omisitsoeng holimo; alefeela le fihlang mathōkong ka ho tlatsa hobane oli e tla thibela tiiso e ntle.
Moisten ntlha ea monoana oa hau ka metsi a seng makae, ebe o kolobisa mathōko a selikalikoe ka monoana ho potoloha halofo ea moeli. Ka nako eo, mene qetellong ea hlama ka halofo holim'a ho tlatsa, ho ba bonnete ba ho ntša moea ho potoloha ho tlatsa.
Ebe u phutha mahlakore a empanada le bohareng ho etsa khutlonnetsepa. Tobetsa malebela ka monoana 'me u phunye bokaholimo ka motsoako o mong oa lehe. Hlaba bohareng ba li-empanada ka toothpick.
Beha li-Empanadas tsa Chile ka lehlakoreng le le leng holim'a pampiri ea ho baka e entsoeng ka letlalo. Pheta ka lipotoloho tse setseng le ho tlatsa. Lumella li-Empanada tsa Chile hore li phomole ka sehatsetsing ho fihlela u se u loketse ho baka lihora tse ka bang 3.
Ka sekotlolo se senyenyane, otla yolk ea lehe habobebe (u se ke ua otla ho fihlela u itokiselitse ho baka) ka khaba e le 1 ea tranelate e boima, lebese lohle, kapa metsi, le letsoai le tsoekere.
Hlōla hanyenyane karolo e ka holimo ea li-empanada tsa nama ea khomo ka motsoako oa lehe; sena se tla li fa khanya e ntle ea khauta ha li baka. Bake ka metsotso e ka bang 20-25, ho fihlela khauta holimo. Tlosa ho tloha ka ontong 'me u sebeletse Empanadas ea Chile hang-hang. Ethabela!
Mekhoa ea ho pheha e Amanang:
- Ground Beef Empanadas "Ground Beef Empanadas"
- Chicken Empanadas "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Sweet Corn Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Arab Empanadas"
Recipe
Empanadas ea Chile e bonolo
Tools
metsoako
Bakeng sa ho Tlatsa:
- 2 tablespoons oli ea mohloaare e sa tsoakoang kapa oli ea canola
- 1 senoelo metsi
- 1 kg eiee e mosehla , e khabeloa hantle
- 1 kg seteiki se senyane sa diced chuck , chuck roast, kapa top sirloin * (khaola likotoana tse nyane ka boholo ba lierekisi)
- 1 teaspoon ea pepere e ntšo e fatše , ho latsoa
- ½ teaspoon li-flakes tse khubelu tse khubelu
- 1 teaspoon kumine phofo
- 1 thispone hammoho le 2 teaspoon Knorr Beef flavor bouillon kapa 1 thispone ea kosher letsoai , ho latsoa
- 1 thispone oregano e omisitsoeng
- 5 garlic cloves , e khabeloa hantle
- 2 tablespoons ea paprika
- 18 Kalamata kapa mohloaare o motšo , sekoti
- 5 mahe a phehiloeng ka thata ka dikotareng
- 150 g (¾ senoelo) morara o omisitsoeng oa khauta (e kolobisitsoe ka metsing a chesang ka metsotso e 10 'me e tšolotsoe)
Bakeng sa Hlama:
- 1 kg (likopi tse 8) tsa phofo ea mefuta eohle, e theoleloa ka mokokotlo oa thipa
- 10 g (li-teaspoon tse 2) tsa letsoai la kosher
- 25 g (2 tablespoons) tsoekere
- 475 ml metsi a chesang
- 300 g (lithupa tse 2 mmoho le likhaba tse 5 ) botoro e sa tsoakoang qhibiliha (ho chesa)
litaelo
- Etsa ho Tlatsa: Beha mahe ka pitsa ea metsi holim'a stovetop, bonyane metsi a koahelang mahe. Tlisa mahe. Tlosa mocheso 'me u tlise metsi ho pheha. Koahela mahe ka metsing a belang metsotso e leshome le metso e mehlano ho fumana makhooa a tiileng le li-yolks tsa mahe.
- U sebelisa khaba e slotted, tlosa mahe ka pitseng 'me u a behe ka har'a bate ea leqhoa ka sekotlolo se seholo. Ho pholisa mahe ka metsing a batang ho tla emisa mokhoa oa ho pheha le ho etsa hore ho tšoara mahe ho be bonolo ha ho ebola.
- Ha mahe a pholile ka ho feletseng ho mocheso oa kamore - hoo e ka bang metsotso e leshome le metso e mehlano - tlanya lehe ka k'haontareng kapa tafoleng ho senya lekhapetla. Tlanya ntlha e ka hodimo ya lehe le tlase pele o tlanya mahlakoreng a lehe ho pshatla kgaketla ya lehe.
- Ebola lehe ka hloko, ho qala ho tloha pheletsong e sephara e tlase ea lehe ho roba mokotla oa moea lipakeng tsa lehe le khetla. Ebe, ka bonolo ebola khetla ho qoba ho pshatla mahe a makhooa. Pat, o omise ka thaole ea pampiri, 'me u li behe ka sekotlolo. U sebelisa thipa, u li khaole likarolong, u li koahele ka sekoahelo sa polasetiki, 'me u li boloke ka sehatsetsing ho fihlela li se li loketse ho sebelisoa.
- Ka pitsa e kholo e sa tsitsang, kopanya nama ea khomo, likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare, metsi, bouillon ea nama ea khomo, pepere e ntšo, li-flakes tse khubelu tsa pepere le konofolo; hlohlelletsa 'me u tlise ho pheha ka mocheso o mahareng-o phahameng.
- Fokotsa mocheso ho tlase, koahela, 'me u bosose, ka linako tse ling u hlohlelletsa, ho fihlela nama ea khomo e le bonolo hoo e ka bang 1 hora. Tlosa sekwahelo, 'me u eketse mocheso ho fihlela o omella ho fihlela o shebahala o le lero empa o omme metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5.
- Kenya onion 'me u phehe ho fihlela o le bonolo, metsotso e ka bang 10 ho isa ho e 15. Kenya paprika 'me u phehele metsotso e meng e 10 ho felisa mokelikeli leha e le ofe o feteletseng; motsoako o be mongobo empa o se ke oa matha. Latsoang 'me u fetole li-seasoning ha ho hlokahala.
- Ka mor'a moo, fetisetsa motsoako oa nama ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya 'me u se lumelle ho pholile mocheso oa kamore, ebe u koahela le ho kenya sehatsetsing ho fihlela letsatsing le hlahlamang.
- Etsa hlama ea Empanada: Ka sekotlolo sa motsoako oa ho ema o kenngoeng le sehokelo sa hook ea hlama, kopanya phofo, botoro e qhibilihisitsoeng le letsoai ka lebelo le bohareng ho fihlela li kopantsoe hantle. Ha motlakase o ntse o sebetsa, butle-butle eketsa metsi a chesang 'me u kopanye ho fihlela hlama e bonolo le e bonolo, metsotso e 7 ho isa ho e 10. Fetisetsa sebakeng se hloekileng sa mosebetsi se kolobisitsoeng habobebe ka phofo 'me u luba ka makhetlo a le mong kapa a mabeli, ho lekaneng ho etsa bolo e makhethe. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u behe sehatsetsing lihora tse 4 ho fihlela bosiu bo le bong.
- Ka holim'a sebaka se bataletseng se se nang phofo, tšela hlama ka letlapa le teteaneng la ⅛ inch; tlohela hlama hore e phomole metsotso e 10. Ka nako eo, seha disk ho sebelisa 8'' lisenthimithara round cutter; ho latela hore na u khetha boholo bo bokae, ke sebelisa sekoaelo sa khalase sa 8''.
- Ebe, bokella likhechana, eketsa hlama e setseng, 'me u ntše sehlopha se seng sa li-circles; pheta le masalla a setseng. Koahela li-discs ka filimi ea lijo 'me u hatsetse ha u ntse u lokisetsa ho tlatsa kapa haeba u sa sebelisoe hang-hang, sebelisa boka kapa pampiri ea letlalo ho arola stack le refrigerate kapa ho e hatsetsa ho e sebelisa hamorao.
- Kopanya Empanadas tsa Chile:
- Beha li-racks tse 2 bohareng ba onto 'me u chese setofo ho likhato tse 425 F. Linea 2 maqephe a maholo a ho baka a nang le letlalo le lerōle le nang le poone; behelletsoe ka thoko.
- Khaba ka likhaba tse 2 tsa motsoako oa nama ea khomo bohareng ba diski e 'ngoe le e' ngoe ea empanada, u siea moeli oa 1-inch ho pota-pota. Beha kotara ea lehe le phehiloeng ka thata, mohloaare le morara o omisitsoeng holimo; qoba ho fihla mathōkong ka ho tlatsa hobane oli e tla thibela tiiso e ntle.
- Moisten ntlha ea monoana oa hau ka metsi a seng makae 'me u kolobise lipheletsong tsa selikalikoe ka monoana oa hau ho pota-pota halofo ea moeli, ebe u phutha qetello ea hlama ka halofo holim'a ho tlatsa; etsa bonnete ba hore o ntša moea ho potoloha ho tlatsa.
- Ebe, mena mahlakore le bohareng ba empanada ho etsa khutlonnetsepa. Tobetsa malebela ka monoana 'me u phunye bokaholimo ka motsoako o mong oa lehe ka holimo. Hlaba bohareng ba li-empanada ka toothpick.
- Beha li-Empanadas tsa Chile joalokaha li entsoe ka lesela le le leng holim'a pampiri ea ho baka e entsoeng ka letlalo. Pheta ka lipotoloho tse setseng le ho tlatsa. Lumella li-Empanada tsa Chile hore li phomole ka sehatsetsing ho fihlela u se u loketse ho baka lihora tse ka bang 3.
- Bake the Chile Empanadas:
- Ka sekotlolo se senyenyane, otla yolk ea lehe habobebe (u se ke ua otla ho fihlela u itokiselitse ho baka) ka khaba e le 1 ea tranelate e boima, lebese lohle, kapa metsi, le letsoai le tsoekere.
- Hlōla hanyenyane karolo e ka holimo ea li-empanada tsa nama ea khomo ka motsoako oa lehe; sena se tla li fa khanya e ntle ea khauta ha li baka.
- Bake ka metsotso e ka bang 20-25, ho fihlela khauta holimo. Tlosa ho tloha ka ontong 'me u sebeletse Empanadas ea Chile hang-hang. Natefeloa!
Notes
Lintlha tsohle tsa phepo e nepahetseng li ipapisitse le lipalo tsa mokha oa boraro 'me ke khakanyo feela. Recipe e 'ngoe le e 'ngoe le boleng ba phepo e nepahetseng li tla fapana ho latela mefuta eo u e sebelisang, mekhoa ea ho lekanya, le boholo ba likarolo tsa lelapa ka leng.