Укисељени лук је свестран и ароматичан зачин који може додати оштар, сладак и благо киселкаст ударац разним јелима. Дакле, било да додајете сендвич, салату или тако, кисели лук може побољшати укус и учинити ваш оброк још укуснијим. Овај једноставан рецепт за кисели лук се лако прави и захтева само неколико састојака.
Са само мало сирћета, смеђег шећера, соли и танко нарезаног црвеног лука, можете направити теглу киселог лука која ће трајати недељама у фрижидеру. Процес кисељења лука укључује додавање мешавине сирћета и шећера, што помаже да се омекша и сачува док даје укусан укус.
Резултат је зачин који је и оштар и сладак, са хрскавом и благо хрскавом текстуром. Дакле, без обзира да ли желите да свом омиљеном јелу додате пик укуса или први пут експериментишете са кисељењем, овај рецепт за кисели лук је одлично место за почетак. За више сродних рецепата, погледајте Штављење, перуанска салса криола, и Салса Цриолла Аргентина.
Како направити кисели лук
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У средњем лонцу помешајте сирће, шећер и со. Пустите да проври на средње јакој ватри, мешајући да се шећер раствори. Додајте танко нарезан црвени лук у течност за кисељење, смањите ватру на лаганој ватри и кувајте 1 до 2 минута или док лук мало не увене, лагано мешајући.
Када лук увене, склоните лонац са ватре и оставите да се лук и течност за кисељење охладе на собну температуру. Пребаците кисели лук и течност у посуду или теглу отпорну на топлоту са чврстим поклопцем. Чврсто покријте посуду или теглу и оставите је у фрижидеру најмање 1 сат или преко ноћи да се укуси стопе и развију.
Погледајте како то направити
Повезани рецепти
Рецепт
Лако кисели лук
алат
- Тегла са чврстим поклопцем
Састојци
- 1 шоља дестиловани бели сирћет
- 2 кашике светло смеђи шећер
- 1 кашичица кошер соли
- 1 средњи црвени лук , танко исечен на полумесеце
инструкције
- У средњем лонцу помешајте сирће, шећер и со. Пустите да проври на средње јакој ватри, мешајући да се шећер раствори. Додајте танко нарезан црвени лук у течност за кисељење, смањите ватру на лаганој ватри и кувајте 1 до 2 минута или док лук мало не увене, лагано мешајући.
- Када лук увене, склоните лонац са ватре и оставите да се лук и течност за кисељење охладе на собну температуру. Пребаците кисели лук и течност у посуду или теглу отпорну на топлоту са чврстим поклопцем. Чврсто покријте посуду или теглу и оставите је у фрижидеру најмање 1 сат или преко ноћи да се укуси стопе и развију.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.