Лако кисели лук
Укисељени лук је свестран и ароматичан зачин који може додати оштар, сладак и благо киселкаст ударац разним јелима. Дакле, било да додајете сендвич, салату или тако, кисели лук може побољшати укус и учинити ваш оброк још укуснијим. Овај једноставан рецепт за кисели лук се лако прави и захтева само неколико састојака.
алат
- Тегла са чврстим поклопцем
Састојци
- 1 шоља дестиловани бели сирћет
- 2 кашике светло смеђи шећер
- 1 кашичица кошер соли
- 1 средњи црвени лук , танко исечен на полумесеце
инструкције
- У средњем лонцу помешајте сирће, шећер и со. Пустите да проври на средње јакој ватри, мешајући да се шећер раствори. Додајте танко нарезан црвени лук у течност за кисељење, смањите ватру на лаганој ватри и кувајте 1 до 2 минута или док лук мало не увене, лагано мешајући.
- Када лук увене, склоните лонац са ватре и оставите да се лук и течност за кисељење охладе на собну температуру. Пребаците кисели лук и течност у посуду или теглу отпорну на топлоту са чврстим поклопцем. Чврсто покријте посуду или теглу и оставите је у фрижидеру најмање 1 сат или преко ноћи да се укуси стопе и развију.
белешке
Како чувати
Да бисте чували кисели лук, пренесите их и течност за кисељење у стаклену теглу или посуду са чврстим поклопцем. Тегла треба да буде чиста и сува како би се спречила контаминација која би могла да поквари лук. Теглу добро затворите и чувајте у фрижидеру до неколико недеља.
Када чувате кисели лук, важно је да се уверите да је потпуно прекривен течношћу за кисељење. Ово помаже да се лук сачува и остане свеж.
Како напредовати
Укисељени лук се може направити унапред и чувати у фрижидеру до неколико недеља, што га чини погодним зачинима који можете имати при руци. Ево како да унапред направите кисели лук:
Пратите рецепт за кисели лук као и обично, оставите лук да се крчка у течности за кисељење 1-2 минута док мало не омекша.
Када се лук охлади на собну температуру, пребаците га и течност за кисељење у стаклену теглу или посуду са чврстим поклопцем.
Теглу добро затворите и оставите у фрижидеру најмање 1 сат или преко ноћи да се укуси споје.
Укисељени лук може да се чува у фрижидеру до неколико недеља, али уверите се да је потпуно прекривен течношћу за кисељење како бисте спречили кварење.
Када будете спремни да користите кисели лук, једноставно га извадите из фрижидера и оцедите вишак течности. Спремни су за употребу као зачин или прелив за ваша омиљена јела. Прављење укисељеног лука унапред је одличан начин да уштедите време и додате налет укуса вашим оброцима.
Како замрзнути
Не препоручује се замрзавање киселог лука јер замрзавање може изазвати промене у текстури и укусу. Укисељени лук најбоље је чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди до неколико недеља.
Нутритивне таблице
Лако кисели лук
Износ по служби
Калорије
30
% Дневна Вредност*
Маст
0.02
g
0
%
Засићене масти
0.01
g
0
%
Полинезасићене масти
0.003
g
Монозасићене масноће
0.002
g
Натријум
390
mg
17
%
Калијум
33
mg
1
%
Угљени хидрати
6
g
2
%
Влакно
0.3
g
1
%
Шећер
5
g
6
%
Протеин
0.2
g
0
%
Витамин
0.4
IU
0
%
Витамин Ц
1
mg
1
%
Калцијум
10
mg
1
%
Гвожђе
0.1
mg
1
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!