Цуртидо додаје пикантан и укусан ударац сваком оброку. Направљен од сецканог купуса, шаргарепе, лука и киселог у раствору сирћета, Цуртидо је популаран прилог који се служи уз Пупупас.
Овај рецепт који се лако прави захтева само неколико састојака и савршен је за све који истражују нове укусе и кухиње. Без обзира да ли сте љубитељ салвадорске кухиње или само тражите укусан прилог, сигурно ће импресионирати.
Како направити Цуртидо
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Нарежите купус, шаргарепу, јалапењос и лук на танке кришке великим ножем или резачом за мандолине. У великој посуди помешајте купус и шаргарепу и прелијте смешу кипућом водом.
Оставите смешу да одстоји 30 до 60 секунди, а затим одмах исперите под хладном текућом водом; добро оцедити, а купус и шаргарепу вратити у чинију.
Помешајте лук и халапењос, помешајте преостале састојке у посебној чинији, а затим прелијте мешавином купуса и промешајте. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 2 сата, најбоље најмање дан пре сервирања.
Уживајте уз наш пасуљ и сир Пупупас!
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Ликед
Састојци
- ½ главица купуса , исецкано
- 1 велика шаргарепа , нарибано
- 1 мали жути или црвени лук , танко сечен
- ½ шоља пиринчано сирће или дестиловано сирће
- ¼ шоља вода
- ½ кашичица кошер соли (окусити)
- 2 кашичице светло смеђи шећер
- 2 кашичица сушени мексички оригано
- 1 кашичица пахуље од црвених папричица ( окусити)
- 1 ловоров лист
- 1 свјежи јалапено или 2 кисела јалапено , танке кришке
инструкције
- Нарежите купус, шаргарепу, јалапењос и лук на танке кришке са великим ножем или резачом за мандолине. У великој посуди помешајте купус и шаргарепу и прелијте смешу кипућом водом.
- Оставите смешу да одстоји 30 до 60 секунди, а затим одмах исперите под хладном текућом водом; добро оцедите, купус и шаргарепу вратите у чинију. Помешајте лук и халапењос, помешајте преостале састојке у посебној чинији, а затим прелијте мешавином купуса и промешајте.
- Покријте и охладите цуртидо најмање 2 сата, најбоље најмање један дан пре сервирања.
- Уживајте у нашем Цуртиду са нашим пупупама од пасуља и сира!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.