Рецепт за здраве печене свињске котлете од пармезана који је јефтин и довољно једноставан за оброк током недеље. Послужите га уз кус-кус салату и винегрет од смокава за комплетну вечеру!
???? Ови свињски котлети пармезана су један од најомиљенијих рецепата моје породице свих времена. Направљени су од свињских котлета без костију маринираних у оштром дижонском сенфу, мајонезу, лимуну, белом луку и зачинима, а затим печени до златно смеђе боје.
Укусни су и служе се уз кус-кус салату и винегрет од смокава или Баштенска салата са ранч преливом од млаћенице лимете.
Скочи на:
Како направити свињске котлете од пармезана
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Згњечите чен белог лука, поспите са ½ кашичице кошер соли, па равном страном великог ножа изгњечите и размажите у крупну пасту. Ставите пасту од белог лука у чврсту пластичну кесу од 1 галона која се може поново затворити.
Додајте лимунов сок, корицу, дижон сенф, мајо, адобо и кајенски кајенски у велику посуду. Додајте свињске котлете и окрените да премажете маринадом; истиснути ваздух и затворити кесу. Маринирајте свињетину у фрижидеру најмање 20 минута.
Како направити кус-кус салату и винегрет од смокава
У међувремену, у средњем лонцу проври вода, бујон са укусом пилетине и путер. Додајте кус-кус и промешајте. Покријте лонац чврстим поклопцем и склоните га са ватре. Оставите да одстоји 5 минута; одмах га размутите виљушком да се не згрудва, а затим га пребаците у а велика чинија.
У малој чинији умутите конзерве од смокава, маслиново уље, бело винско сирће, кошер со и млевени црни бибер док се не емулгирају (користите виљушку да притиснете мале комадиће смокава). Додајте винаигрет у кус-кус и промешајте да се сједини. Умешајте лук, цилантро, чери парадајз и нарезане бадеме. Пробајте и прилагодите зачине ако је потребно. Послужите топло или на собној температури.
Како испећи свињске котлете од пармезана
Загрејте рерну на 425 Ф. Лим за печење обложите папиром за печење и попрскајте спрејом за печење; издвојити. Умутити јаја на плитку посуду или тањир за питу да се сједине. У другој плиткој посуди помешајте мрвице хлеба, сушени першун и сир. Умочите котлете у јаја, а затим их у потпуности прелијте мрвицама хлеба, равномерно и јако премажите и утисните премаз у месо.
Ставите свињске котлете с пармезаном на лим за печење и равномјерно их прелијте презлом која је остала у посуди. Ставите лист у средину рерне. Пеците док презле не постану тамно златне боје.
Унутрашња температура пармезана региструје 145 степени Ф на термометру који се тренутно очитава (ако користите кост, избегавајте да додирујете кост) у трајању од 15 до 20 минута, у зависности од тога колико су свињски котлети дебели. Оставите да одстоји 5 минута пре резања или сервирања.
Колико времена је потребно да се испеку свињски котлети с пармезаном?
Време које вам је потребно за печење свињских котлета с пармезаном зависи од дебљине вашег меса и од тога да ли је са костима или без костију. (Добро опште правило је 7 минута печења у рерни загрејаној на 425 степени Ф по пола инча меса. Свињетина треба да се кува на унутрашњој температури од 145 степени Ф. Пустите да се месо одмори најмање 5 минута пре урезивање у њега.)
Повезани рецепти:
- Асиан Пуллед Порк
- Кобасица
- Кинеска ребарца за роштиљ
- Бебу ребра
- Италијанска кобасица
- Мини месна штруца
Рецепт
Лако печени свињски котлети од пармезана
Састојци
За свињске котлете:
- 2 јаја
- КСНУМКС¾ шоље Панко хлебне мрвице на италијански начин
- ½ шоља рендани пармезан
- 2 кашике сушени першун
- 2 кашичице Дижон сенф
- 2 кашике мајонез
- ¼ кашичица Алева паприка
- Сок и кора од 1 лимуна или лимете
- 2 кашичице Адобо вишенаменска Гоиа зачина са бибером
- 4 бели лук
- 6 свињски котлети без костију , дебљине 1 инча (10 до 12 оз сваки)
За кус-кус салату и винегрет од смокава:
- 2 шоље вода
- 1 кашика неслани путер
- 2 кашичице Кнорр бујон са укусом пилетине
- 2 шоље Кускус
- 3 кашике Смокве конзерве (као што је Бонне Маман), по укусу
- ½ шоља екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 кашике бело винско сирће
- ½ кашичица млевени црни бибер , окусити
- 1 гомила шкиља , бели и зелени делови, ситно исецкани
- ¼ шоља свеж цилантро или першун са равним листовима , исецкан
- ⅔ шоља исечени бадеми
- 551 ml (1 сува пинта), чери парадајз преполовљена
инструкције
Како маринирати свињске котлете
- Згњечите чен белог лука, поспите са ½ кашичице кошер соли, па равном страном великог ножа изгњечите и размажите у крупну пасту. Ставите пасту од белог лука у чврсту пластичну кесу од 1 галона која се може поново затворити. Додајте лимунов сок, корицу, сенф, Маио, Адобо и кајенски кајенски чај у велику посуду. Додајте свињске котлете и окрените да премажете маринадом; истиснути ваздух и затворити кесу. Маринирајте свињетину у фрижидеру најмање 20 минута.
- Да направите кус-кус салату и винегрет од смокава:
- У међувремену, у средњем лонцу проври вода, бујон са укусом пилетине и путер. Додајте кус-кус и промешајте. Покријте лонац чврстим поклопцем и склоните га са ватре. Оставите да одстоји 5 минута, а затим га одмах размутите виљушком да се не згрудва, а затим пребаците у велику чинију.
- У малој чинији умутите конзерве од смокава, маслиново уље, бело винско сирће, кошер со и млевени црни бибер (користите виљушку да притиснете комадиће смокава) Додајте винаигрет у кус-кус и промешајте да се сједини.
- Умешајте лук, цилантро, преполовљени чери парадајз и нарезане бадеме. Пробајте и прилагодите зачине, ако је потребно. Послужите топло или собне температуре.
За печење свињских котлета са пармезаном:
- Умутити јаја на плитку посуду или тањир за питу да се сједине. У другој плиткој посуди помешајте мрвице хлеба, сушени першун и сир. Умочите котлете у јаја, а затим их потпуно прелијте мрвицама хлеба, равномерно и јако премажите и утисните премаз у месо
- Ставите свињске котлете с пармезаном на лим за печење и равномјерно их прелијте презлом која је остала у посуди. Ставите лист у средину рерне. Пеците док презле не постану тамно златне и унутрашња температура пармезана не региструје 145 степени Ф на термометру који се тренутно очитава (ако користите кост, избегавајте да додирујете кост) 15 до 20 минута, у зависности од дебљине свињски котлети су. Оставите да се одмори 5 минута пре резања или сервирања.
белешке
За свињске котлете можете их замрзнути након што су печени и охлађени. Ставите куване свињске котлете у посуду безбедну за замрзавање или их чврсто умотајте у пластичну фолију и алуминијумску фолију како бисте спречили опекотине у замрзивачу. Означите пакет са датумом и садржајем. Могу се чувати у замрзивачу 2-3 месеца. За кус-кус салату, замрзавање можда није идеално због могућих промена текстуре. Међутим, ако желите да замрзнете салату, најбоље је замрзнути појединачне компоненте одвојено. Прво скувајте и охладите кус-кус и чувајте га у посуди за замрзавање или врећици за замрзавање. Слично, замрзните винаигрет у посебној посуди. Кус-кус и винаигрет могу се чувати у замрзивачу до 1 месец. Када будете спремни да их поједете, одмрзните их преко ноћи у фрижидеру. За свињске котлете, можете их поново загрејати у претходно загрејаној рерни на 350 ° Ф (175 ° Ц) док се не загреју. Запамтите да време загревања може да варира у зависности од дебљине свињских котлета. За кус-кус салату је најбоље да је конзумирате на собној температури или мало охлађену, па је пре сервирања оставите на собној температури. Иако замрзавање може бити згодна опција за припрему оброка, битно је бити свестан да текстура и укус јела могу бити мало погођени. Због тога се препоручује да уживате у свињским котлетима од пармезана и кус-кус салати са свеже направљеним винегретом од смокава за најбољи укус и квалитет. Напомене:
- Време печења треба прилагодити дебљини свињских котлета. Што су свињски котлети тањи, брже ће се кувати. (Јако препоручујем термометар за месо.)
- Свињски котлети пармезана су готови када достигне унутрашњу температуру од 145 степени (због ризика од болести као што су тровање салмонелом и трихинелоза, можда није безбедно конзумирати свињетину са унутрашњом температуром нижом од 145 °Ф).
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.