Лако печени свињски котлети од пармезана
Рецепт за укусне печене свињске котлете од пармезана који је јефтин и довољно једноставан за оброк током недеље. Послужите га уз кус-кус салату и винегрет од смокава за комплетну вечеру! 😉Ови свињски котлети с пармезаном су један од најомиљенијих рецепата моје породице свих времена. Направљен од свињских котлета без костију који су маринирани у оштром дижонском сенфу, мајонезу, лимуну, белом луку и зачинима, а затим печени до златно смеђе боје. Укусно се служе уз кус-кус салату и винегрет од смокава или Баштенска салата са ранч преливом од млаћенице лимете.
Састојци
За свињске котлете:
- 2 јаја
- КСНУМКС¾ шоље Панко хлебне мрвице на италијански начин
- ½ шоља рендани пармезан
- 2 кашике сушени першун
- 2 кашичице Дижон сенф
- 2 кашике мајонез
- ¼ кашичица Алева паприка
- Сок и кора од 1 лимуна или лимете
- 2 кашичице Адобо вишенаменска Гоиа зачина са бибером
- 4 бели лук
- 6 свињски котлети без костију , дебљине 1 инча (10 до 12 оз сваки)
За кус-кус салату и винегрет од смокава:
- 2 шоље вода
- 1 кашика неслани путер
- 2 кашичице Кнорр бујон са укусом пилетине
- 2 шоље Кускус
- 3 кашике Смокве конзерве (као што је Бонне Маман), по укусу
- ½ шоља екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 кашике бело винско сирће
- ½ кашичица млевени црни бибер , окусити
- 1 гомила шкиља , бели и зелени делови, ситно исецкани
- ¼ шоља свеж цилантро или першун са равним листовима , исецкан
- ⅔ шоља исечени бадеми
- 551 ml (1 сува пинта), чери парадајз преполовљена
инструкције
Како маринирати свињске котлете
- Згњечите чен белог лука, поспите са ½ кашичице кошер соли, па равном страном великог ножа изгњечите и размажите у крупну пасту. Ставите пасту од белог лука у чврсту пластичну кесу од 1 галона која се може поново затворити. Додајте лимунов сок, корицу, сенф, Маио, Адобо и кајенски кајенски чај у велику посуду. Додајте свињске котлете и окрените да премажете маринадом; истиснути ваздух и затворити кесу. Маринирајте свињетину у фрижидеру најмање 20 минута.
- Да направите кус-кус салату и винегрет од смокава:
- У међувремену, у средњем лонцу проври вода, бујон са укусом пилетине и путер. Додајте кус-кус и промешајте. Покријте лонац чврстим поклопцем и склоните га са ватре. Оставите да одстоји 5 минута, а затим га одмах размутите виљушком да се не згрудва, а затим пребаците у велику чинију.
- У малој чинији умутите конзерве од смокава, маслиново уље, бело винско сирће, кошер со и млевени црни бибер (користите виљушку да притиснете комадиће смокава) Додајте винаигрет у кус-кус и промешајте да се сједини.
- Умешајте лук, цилантро, преполовљени чери парадајз и нарезане бадеме. Пробајте и прилагодите зачине, ако је потребно. Послужите топло или собне температуре.
За печење свињских котлета са пармезаном:
- Умутити јаја на плитку посуду или тањир за питу да се сједине. У другој плиткој посуди помешајте мрвице хлеба, сушени першун и сир. Умочите котлете у јаја, а затим их потпуно прелијте мрвицама хлеба, равномерно и јако премажите и утисните премаз у месо
- Ставите свињске котлете с пармезаном на лим за печење и равномјерно их прелијте презлом која је остала у посуди. Ставите лист у средину рерне. Пеците док презле не постану тамно златне и унутрашња температура пармезана не региструје 145 степени Ф на термометру који се тренутно очитава (ако користите кост, избегавајте да додирујете кост) 15 до 20 минута, у зависности од дебљине свињски котлети су. Оставите да се одмори 5 минута пре резања или сервирања.
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување: Печене свињске котлете од пармезана и кус-кус салата са винегретом од смокава, оставите их да се потпуно охладе на собној температури. Када се охладе, пренесите преостале свињске котлете у херметички затворену посуду и ставите их у фрижидер одвојено од салате. Свињски котлети се могу чувати у фрижидеру 3-4 дана. Слично томе, пренесите остатак кус-кус салате у засебну херметички затворену посуду и ставите у фрижидер. Салата се може чувати до 2-3 дана.
За загревање: Прво загрејте рерну на 350 ° Ф (175 ° Ц) за свињске котлете. Затим ставите свињске котлете на лим за печење и пеците 10-15 минута или док се не загреју. Свињске котлете можете покрити фолијом док се загревате како бисте спречили да се осуши. Кускус салату је најбоље уживати на собној температури или мало охлађеној. Међутим, ако више волите да га поново загрејете, можете то учинити у микроталасној пећници или шпорету.
У микроталасној пећници жељени део салате пребаците у посуду за микроталасну пећницу и загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући између, док се не загреје по жељи. Загрејте салату у нелепљивом тигању на средњој ватри на шпорету, лагано мешајте док се не загреје. Не заборавите да подесите време загревања према количини и жељеној температури. Увек водите рачуна да се остаци добро загреју пре сервирања.
Маке-Ахеад
Да бисте припремили свињске котлете од пармезана и кус-кус салату са винегретом од смокава, можете унапред припремити неколико компоненти. Прво почните маринирањем свињских котлета према упутствима у рецепту, а затим их чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 24 сата пре печења. Ово омогућава да се укуси развију и продру у месо за још укусније резултате. За кус-кус салату можете кувати кус-кус према рецепту и посебно припремити винаигрет.
Кувани и охлађени кус-кус чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Слично, спремите припремљену винаигрету у посебну посуду. И кус-кус и винаигрет могу се направити дан унапред. Када будете спремни да послужите, загрејте рерну и пеците мариниране свињске котлете према упутству. Док се свињски котлети пеку, охлађени кус-кус и винегрет извадите из фрижидера.
Оставите их да дођу на собну температуру или накратко загрејте кус-кус у микроталасној пећници или шпорету по жељи. Када се свињски котлети кувају и одморе, саставите кус-кус салату комбиновањем кус-куса на собној температури са винаигретом и другим састојцима. Припремајући различите компоненте, можете уштедети време и имати спреман укусан оброк за уживање уз минималан напор.
Овај приступ унапред омогућава вам да удобно уживате у свињским котлетима од печеног пармезана и кус-кус салати са винегретом од смокава. То осигурава да су укуси имали времена да се развију и споје за задовољавајући оброк.
Како замрзнути
Замрзавање свињских котлета од пармезана и кус-кус салате са винегретом од смокава је могуће. Ипак, важно је напоменути да текстура и квалитет могу бити мало угрожени након одмрзавања и поновног загревања. Ако и даље желите да их замрзнете, ево како:
За свињске котлете можете их замрзнути након што су печени и охлађени. Ставите куване свињске котлете у посуду безбедну за замрзавање или их чврсто умотајте у пластичну фолију и алуминијумску фолију како бисте спречили опекотине у замрзивачу. Означите пакет са датумом и садржајем. Могу се чувати у замрзивачу 2-3 месеца. За кус-кус салату, замрзавање можда није идеално због могућих промена текстуре. Међутим, ако желите да замрзнете салату, најбоље је замрзнути појединачне компоненте одвојено. Прво скувајте и охладите кус-кус и чувајте га у посуди за замрзавање или врећици за замрзавање. Слично, замрзните винаигрет у посебној посуди. Кус-кус и винаигрет могу се чувати у замрзивачу до 1 месец. Када будете спремни да их поједете, одмрзните их преко ноћи у фрижидеру. За свињске котлете, можете их поново загрејати у претходно загрејаној рерни на 350 ° Ф (175 ° Ц) док се не загреју. Запамтите да време загревања може да варира у зависности од дебљине свињских котлета. За кус-кус салату је најбоље да је конзумирате на собној температури или мало охлађену, па је пре сервирања оставите на собној температури. Иако замрзавање може бити згодна опција за припрему оброка, битно је бити свестан да текстура и укус јела могу бити мало погођени. Због тога се препоручује да уживате у свињским котлетима од пармезана и кус-кус салати са свеже направљеним винегретом од смокава за најбољи укус и квалитет. Напомене:
За свињске котлете можете их замрзнути након што су печени и охлађени. Ставите куване свињске котлете у посуду безбедну за замрзавање или их чврсто умотајте у пластичну фолију и алуминијумску фолију како бисте спречили опекотине у замрзивачу. Означите пакет са датумом и садржајем. Могу се чувати у замрзивачу 2-3 месеца. За кус-кус салату, замрзавање можда није идеално због могућих промена текстуре. Међутим, ако желите да замрзнете салату, најбоље је замрзнути појединачне компоненте одвојено. Прво скувајте и охладите кус-кус и чувајте га у посуди за замрзавање или врећици за замрзавање. Слично, замрзните винаигрет у посебној посуди. Кус-кус и винаигрет могу се чувати у замрзивачу до 1 месец. Када будете спремни да их поједете, одмрзните их преко ноћи у фрижидеру. За свињске котлете, можете их поново загрејати у претходно загрејаној рерни на 350 ° Ф (175 ° Ц) док се не загреју. Запамтите да време загревања може да варира у зависности од дебљине свињских котлета. За кус-кус салату је најбоље да је конзумирате на собној температури или мало охлађену, па је пре сервирања оставите на собној температури. Иако замрзавање може бити згодна опција за припрему оброка, битно је бити свестан да текстура и укус јела могу бити мало погођени. Због тога се препоручује да уживате у свињским котлетима од пармезана и кус-кус салати са свеже направљеним винегретом од смокава за најбољи укус и квалитет. Напомене:
- Време печења треба прилагодити дебљини свињских котлета. Што су свињски котлети тањи, брже ће се кувати. (Јако препоручујем термометар за месо.)
- Свињски котлети пармезана су готови када достигне унутрашњу температуру од 145 степени (због ризика од болести као што су тровање салмонелом и трихинелоза, можда није безбедно конзумирати свињетину са унутрашњом температуром нижом од 145 °Ф).
Нутритивне таблице
Лако печени свињски котлети од пармезана
Износ по служби
Калорије
645
% Дневна Вредност*
Маст
32
g
49
%
Засићене масти
7
g
44
%
Транс масти
0.1
g
Полинезасићене масти
6
g
Монозасићене масноће
17
g
Холестерол
119
mg
40
%
Натријум
443
mg
19
%
Калијум
699
mg
20
%
Угљени хидрати
53
g
18
%
Влакно
4
g
17
%
Шећер
5
g
6
%
Протеин
35
g
70
%
Витамин
462
IU
9
%
Витамин Ц
12
mg
15
%
Калцијум
145
mg
15
%
Гвожђе
3
mg
17
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!