Ово је врло једноставно и прилагодљиво кинески Рецепт за вруће чили уље. Љуто чили уље се широко користи у азијској кухињи. То је ароматична инфузија уља, чилија и других зачина попут звездастог аниса, семена сусама, цимета, белог лука, сечуанског бибера, младог лука, ловоровог листа итд...
Како направити вруће чили уље
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Комбинујте пахуљице чилија, Сечуанска зрна бибера, МСГ, со, шећер, млевени чили и кикирики у посуди отпорној на топлоту која садржи најмање 2 шоље течности. Загрејте уље у а тигањ или тигањ на средње јакој ватри.
Уље би требало да буде између 250 до 275 Ф ºФ на инстант термометар. Пажљиво сипајте уље или кутлачом прелијте уље у посуду чинија здробљене мешавине чилија. Док уље буја, металном кашиком мешајте да се све лагано измеша.
Када се потпуно охлади, пренесите Хот Цхили Оил у херметички затворену посуду и чувајте га у фрижидеру до 2 недеље. Уживајте!
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Хот Цхили Оил
Састојци
- 4 Столице згњечене љуте пахуљице чилија
- 1 кашичица млевени индијски чили у праху или кајенски прах
- 1 шоље уље авокада , уље од кикирикија, уље каноле или било које неутрално уље које желите, осим сусамовог уља
- 2 кашика neslani pečeni kikiriki , опционо
- 1 кашичица Сечуански бибер у зрну смрвљен , опционо
- ½ кашичица кошер соли , по укусу опционо
- ½ кашичица Моннатријум глутамат ''МСГ'' , опционо
- ½ кашичица гранулисани шећер , опционо
инструкције
- Комбинујте љуспице чилија, сечуански бибер у зрну, МСГ, со, шећер, млевени чили и кикирики у посуди отпорној на топлоту која може да прими најмање 2 шоље течности.
- Загрејте уље у тигању или тигању на средње јакој ватри. Уље би требало да буде између 250 до 275 ФºФ на тренутном термометру.
- Пажљиво сипајте уље или кутлачом прелијте уље у чинију мешавине згњеченог чилија. Док уље буја, металном кашиком лагано мешајте да се све измеша.
- Када се потпуно охлади, пренесите Хот Цхили Оил у херметички затворену посуду и чувајте га у фрижидеру до 2 недеље. Уживати!
белешке
- За чување: Хот Цхили Оил, пребаците га у херметички затворену посуду и држите у фрижидеру до 2 недеље. Уље се може стврднути у фрижидеру, али ће се поново утечити на собној температури. Пре употребе чили уља, брзо га промешајте да бисте били сигурни да су састојци равномерно распоређени.
- За загревање: Вруће чили уље у микроталасној пећници неколико секунди или га загрејте у лонцу на лаганој ватри. Пазите да не прегрејете уље, јер то може проузроковати да изгуби укус или постане превише вруће за руковање. Најбоље је да загрејете само чили уље које вам је потребно за тренутну употребу, а не да поново загревате целу серију.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.