Свидеће вам се овај рецепт за слатко-кисели сос ако сте љубитељ слатког и оштрог укуса кинеске кухиње! Овај свестрани зачин је основни део многих јела инспирисаних Азијом, и лако је видети зашто.
Његова укусна комбинација слатког и киселог укуса може додати укусан обрт свему, од предјела до главних јела. Без обзира да ли више волите слађи или оштрији сос, можете прилагодити рецепт како бисте створили савршену равнотежу укуса.
Па зашто не бисте додали још мало укуса свом следећем оброку уз домаћи слатко-кисели сос?
Како направити слатко-кисели сос
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте шерпу на јакој ватри и додајте уље. Када се уље загреје, додајте ђумбир, бели лук, љуспице црвене паприке и пржите док не замирише, око 1 до 2 минута.
Aдд сок од ананаса, пилећи бујон, соја сос, пиринчано сирће, вино Схаокинг и светло смеђи шећер, прокувати, а затим смањите ватру на средњу. Додајте кечап и кашу кукурузног шкроба и оставите да се крчка 2 минута.
Измиксајте сос уроњеним или стандардним блендером док не постане довољно глатка за ваш укус. Ако користите стандардни блендер, оставите отвор на поклопцу отворен, покријте га чистом крпом за суђе како бисте дозволили да топлота изађе) и сипајте је назад у шерпу.
Оставите да се охлади и пребаците у затворену посуду у фрижидер до 2 недеље.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лако слатко-кисели сос
Састојци
- ½ кашичица Кнорр пилећи бујон са смањеним садржајем натријума
- 1 шоља Доле конзервирани сок или вода од ананаса
- ⅓ шоља упаковани светло смеђи шећер
- ½ шоља пиринчано сирће
- 1 кашика сос од соје са ниским натријумом
- 2 кашичица пахуље од црвених папричица; прилагодити по укусу
- 1 кашика Схаокинг вине
- 5 Чена белог лука , млевено
- 2 кашике кечап
- 1 кашика свеж ђумбир , нарибано
- 1 кашика уља од кикирикија
За кашу од кукурузног шкроба:
- 1-½ кашике кукурузни скроб растворен у 2 кашике хладне воде
инструкције
- Загрејте шерпу на јакој ватри и додајте уље. Када се уље загреје, додајте ђумбир, бели лук и љуспице црвене паприке и пржите док не замирише, око 1 до 2 минута.
- Додајте сок од ананаса, пилећи бујон, соја сос, пиринчано сирће, вино Схаокинг и светло смеђи шећер и прокувајте, а затим смањите температуру на средњу. Додајте кечап и кашу кукурузног шкроба и оставите да се крчка 2 минута.
- Користећи урањајући блендер или стандардни блендер, измиксајте сос док не буде довољно глатка по вашем укусу. Ако користите стандардни блендер, оставите отвор на поклопцу отворен, покријте чистом крпом за суђе како бисте дозволили да топлота изађе) и сипајте је назад у шерпу.
- Оставите да се охлади и пребаците у затворену посуду у фрижидер до 2 недеље.
белешке
- За чување: Правилно складиштење и загревање слатког и киселог соса обезбеђује његову свежину и укус. Након што се сос охлади на собну температуру, треба га пренети у затворену посуду и чувати у фрижидеру до 2 недеље. Приликом загревања соса, ако се згуснуо у фрижидеру, можете додати малу количину воде или сока од ананаса и умутити док не добије жељену конзистенцију.
- За загревање: Сос се затим може поново загрејати на шпорету на лаганој ватри, повремено мешајући, или у микроталасној пећници, мешајући сваких 30 секунди док се не загреје. Важно је напоменути да сос током времена у фрижидеру може да погорша квалитет, па је најбоље да га употребите у року од 2 недеље. Сос треба одмах бацити ако се открије било каква буђ, промена боје или непријатан мирис. Уз правилно складиштење и загревање, слатко-кисели сос се може недељама уживати у разним јелима.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.