Песто сос се прави од врло једноставних састојака: босиљка, екстра девичанског маслиновог уља, чена белог лука, пармезана и пињола. Али не морате се држати те формуле.
Ако немате свеж босиљак или немате пињоле, слободно направите замене, користећи другу биљку уместо босиљка или замењујући пињоле тостираним ораси, пекан орах или индијски орах. Исто тако, можете заменити кељ за босиљак и пармезан за Пармигиано.
Овај рецепт за песто сос је веома разноврстан и може се користити у различитим рецептима. Можете је загрејати и додати у омиљено јело од тестенине или послужити хладно као прелив. Добро делује као маринада за пилетину пре кувања или је додајте у омиљено јело од пилетине на крају. Прави укусан умак за хлеб и добро функционише као замена за преливе и друге зачине за сендвиче.
Како направити песто сос
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Листове босиљка добро исперите, добро осушите и крупно исецкајте. У процесору за храну помешајте пињоле, бели лук, сир, со и бибер. Обрадите док смеша не постане глатка. Додајте босиљак и обрадите док се не сједини. Док машина ради, постепено додајте екстра девичанско маслиново уље.
Пребаците песто сос у средњу чинију. Пробајте и по потреби посолите. Сос је сада спреман за употребу или се може ставити у фрижидер за каснију употребу.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лак песто сос
алат
Састојци
- 2 свежег белог лука , грубо исецкан
- 2 шоље чврсто упакованих свежих листова босиљка
- ⅓ шоља пињоле, ораси, пекан, индијски орах или бадем , печена
- ½ шоља Пармигиано Реггиано сир или Грана Падано ситно нарибани
- ⅔ шоља Екстра дјевичанско маслиново уље
- ½ кашичице кошер соли , прилагодите укусу
- ¼ кашичица млевени црни бибер
инструкције
- Листове босиљка добро исперите, добро осушите и крупно исецкајте. У процесору за храну помешајте пињоле, бели лук, сир, со и бибер. Обрадите док смеша не постане глатка. Додајте босиљак и обрадите док се не сједини. Док машина ради, постепено додајте екстра девичанско маслиново уље.
- Пребаците песто сос у средњу чинију - пробајте и посолите ако је потребно. Сос је сада спреман за употребу или се може ставити у фрижидер за каснију употребу.
белешке
- Како чувати: Остатак песта чувајте у фрижидеру, прекривен слојем маслиновог уља, до 3 дана. За дуготрајније складиштење, замрзните песто у посудама за лед и прекријте га пластичном фолијом.
- Како замрзнути: Песто се чува у замрзивачу до шест месеци. Међутим, имајте на уму да песто неће задржати своју светло зелену боју након одмрзавања. Песто можете замрзнути у посудама за лед, стакленим теглама или другим посудама безбедним за замрзавање. Различите методе ће дати нешто другачије резултате; шта ради за вас зависиће од тога како планирате да складиштите и користите свој песто. Након што извадите песто из замрзивача, одмрзните песто у микроталасној пећници или у лонцу на шпорету на лаганој ватри. Затим можете уживати у укусном јелу од песто тестенине. Замрзнуте песто коцке можете одмрзнути и премазати топлим хлебом или послужити као умак за крекере и поврће.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.