Инспирисан нашим Парагвајцем "Печење у лонцу". Овај зачињени и укусни рецепт за азијску динстану говедину представља азијски ритам традиционалног "Асадо а ла Олла" и невероватно је лак за припрему, а подједнако је добар! Направљен је од печења без костију и динстан у богатој, слаткој, сланој мешавини азијских зачина и зачина.😋
Како направити азијску динстану говедину
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Оперите месо и исеците га на комаде од 1-½ инча. Оставите на страну. Загрејте уље у лонцу са дебелим дном на средње јакој ватри. У 2 серије, пржите месо са свих страна док не порумени, 3 до 4 минута по шаржи.
Извадите говедину на тањир и оставите је на страну. Додајте ђумбир, бели лук, звездасти анис, бели лук и штапић цимета у лонац. Пржите 2 минута.
Деглазирајте вином Схаокинг, састругајући комадиће са дна лонца дрвеном лопатицом. Додајте све преостале састојке горе и промешајте да се добро измеша. Додајте пржене комаде говедине и промешајте. Ставите на средњу ватру док не прокључа.
Покријте и кувајте азијску динстану говедину око 1-½ до 2 сата или док не приметите да је месо мекано и да се распада. Ако видите да се течност превише осуши, додајте мало воде.
Откријте лонац када месо омекша и искључите ватру. Послужите азијску пирјану говедину "Печење у лонцу" преко белог пиринча или пробајте наш Делициоус либански пиринач, украшен резервисаним зеленилом младог лука. Уживајте у нашој азијској динстаној говедини!!!😋
Повезани рецепти:
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром
- Најбоља миланска говедина “Миланеса де Царне”
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром
- Класичне домаће ћуфте
Рецепт
Лака азијска пирјана говедина
Састојци
- 4 лбс без костију (добро мраморирано) печење, исечено на комаде од 1-½ инча
- ¼ шоља уље од кикирикија или уље авокада
- 3 Ђумбир , млевено
- 6 велике чесне каранфиле , млевено
- 2- махуне звездастог аниса
- 1 цимет штап
- ¼ шоља Схаокинг вино или суви шери
- ¼ шоља умак са соја са редукованим натријумом
- 1 кашика тамни соја сос са укусом печурака или тамни соја сос
- 1 кашика пахуље од црвених папричица
- 1 кашичица Сечуанска зрна бибера
- 2 кашике СОС од остриге
- 1 кашика светло смеђи шећер
- 1 кашичица Кнорр гранулирани говеђи бујон
- 2 шоље воде
- 1 гомила шкиља , нарезане, раздвојене беланце и зеље
инструкције
- Оперите месо и исеците га на комаде од 1-½ инча. Оставите на страну. Загрејте уље у лонцу са дебелим дном на средње јакој ватри. Радећи у 2 серије, пеците месо са свих страна до златно смеђе боје, 3 до 4 минута по шаржи. Извадите говедину на тањир и оставите је на страну.
- У шерпу додајте ђумбир, бели лук, звездасти анис, бели лук и штапић цимета. Пржите 2 минута. Деглазирајте вином Схаокинг, састругајући све комадиће са дна лонца дрвеном лопатицом.
- Додајте све преостале састојке горе и промешајте да се добро измеша. Додајте пржене комаде говедине и промешајте. Ставите на средњу ватру док не прокључа. Покријте и кувајте азијску динстану говедину око 1-½ до 2 сата или док не приметите да је месо мекано и да се распада. Ако видите да се течност превише осуши, додајте мало воде.
- Када месо омекша, откријте шерпу и искључите ватру. Послужите азијску динстану говедину "Асадо а ла Олла" преко белог пиринча или пробајте наш укусни либански пиринач, украшен резервисаним зеленилом младог лука. Уживајте у нашој азијској динстаној говедини!!!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.