"Асадо а ла Олла" парагвајска савршена динста кратка ребарца. Тешко је описати како се изузетно једноставно јело може претворити у тако заразну посластицу. Једном када почнете да га кушате, немогуће је зауставити се док се не заврши. Осим тога, увек ћете желети више.
Како направити пирјана кратка ребра
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Исеците пар лимете, лимуна или киселе поморанџе и исцедите њихов сок да напуните шољу кафе до врха. Оперите месо и исеците траку меса на кришке у складу са дебљином костију ребара.
Ставите кришке кратких ребара у велики лонац против лепљења и сипајте 3 шоље (0.71 л) воде; требало би да покрије око ¾ меса. Додајте чен белог лука и 1 шољу (0.24 л) сока од лимете и зачините кошер сољу и црним бибером.
Ставите на средњу ватру док не прокључа. Покријте и кувајте око 1 - ½ сата или док не приметите да су пирјана кратка ребарца мекана.
Ако се течност превише осуши, додајте мало воде. Када месо омекша, отворите шерпу, окрените на јаку ватру и повремено мешајте док сва вода не испари.
Велики део масти ће се истопити, што ће помоћи да месо буде смеђе и да добије спектакуларан укус. Када комадићи поприме добру боју, додајте сок од 1 лимете, оставите да се редукује док потпуно не нестане.
Завршите кување када комади поприме интензивну златну боју. Послужите га са динстаним ребрицама са белим пиринчем, салатом, куваном или прженом јуком итд. Не можете замислити колико је укусно! Пробајте!!!
Повезани рецепти:
- “Пан цон Полло” сецкани пилећи сендвич
- Пилетина са поврћем у мешању
- Пилетина Тикка Масала
- Тхаи Свеет Цхили Цхицкен
- Пилетина од стринг пасуља
- Сечуанска мала пилетина
Рецепт
Лако печење у лонцу
Састојци
- 2 kg кратка ребра
- 1 шоља креч сок од лимуна или киселе поморанџе
- 1 сок од лимете , *(Завршни додир за додавање светле свежине)
- 2 шоље воде и додатно ако је потребно.
- 6 Свежи чена белог лука , сломити
- 2 кашичица кошер соли , окусити
- 1 Жлица Црни бибер , окусити
инструкције
- Исеците пар лимете, лимуна или киселе поморанџе и исцедите њихов сок, довољно да напуни шољу кафе до врха.
- Оперите месо и исеците траку меса на кришке у складу са дебљином костију ребара. У велики лонац који се не лепи, ставите кришке кратких ребара и сипајте 3 шоље (0.71 л) воде; требало би да покрије око ¾ меса.
- Додајте чен белог лука, 1 шољу (0.24 л) сока од лимете и зачините кошер сољу и црним бибером. Ставите на средњу ватру док не прокључа. Покријте и кувајте око 1 - ½ сата или док не приметите да је месо мекано. Ако видите да се течност превише осуши, додајте мало воде.
- Када месо омекша, отворите шерпу, окрените на јаку ватру и повремено мешајте док сва вода не испари. Велики део масти ће се истопити, а та иста маст ће помоћи да месо буде смеђе и да добије спектакуларан укус.
- Када комадићи поприме добру боју, додајте сок од 1 лимете, оставите да се редукује док потпуно не нестане.
- Завршите кување када комади поприме интензивну златну боју. Послужите га уз пирјана ребарца са белим пиринчем, салатом, куваном или прженом јуком, итд. Не можете замислити како је укусно! Пробајте!!!
- Уживајте у нашим савршеним динстаним ребрима "Асадо а ла Олла"😋
белешке
- Шпорет: Пребаците динстана кратка ребра и течност за кување у велики лонац и загревајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, док се не загреју.
- Рерна: Пирјана кратка ребра и течност за кување пребаците у посуду за рерну и прекријте фолијом. Загрејте у претходно загрејаној рерни на 350°Ф (180°Ц) 20-30 минута или док се не загреје.
- Микроталасна пећница: Пребаците део динстаних кратких ребара и течност за кување у посуду за микроталасну пећницу и загревајте на високој температури 1-2 минута, повремено мешајући, док се не загреју.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.