Ово је једини рецепт за савршене домаће лепиње за хамбургер који ће вам икада требати! Мекана, жвакаћа и савршена за држање пуно прелива!😎 Неће се сломити испод дебелог, напуњеног хамбургера као суве лепиње из продавнице!🤔
Не можете погрешити са овим рецептом; покушајте!😉
Како направити лепиње за хамбургер
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите све састојке за тесто у свој електрични стојећи миксер посуда опремљена куком за тесто. Месите тесто док не буде мекано и глатко.
Ставите тесто у велику, лагано науљену чинију, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури од 73 - 76 степени Ф да нарасте 30 минута до 1 сат, или док се скоро не удвостручи.
Лагано испразните тесто и поделите га на 8 комада једнаке величине (сваки од око 125 грама). Затим га поравнајте у круг, радећи са једним по једним комадом теста. (Можда ћете желети да лагано побрашните руке.)
Узмите ивице теста, преклопите их у средину и нежно затворите. Затим окрените тесто тако да глатка страна буде окренута нагоре. Дланом ротирајте лоптицу теста по површини да бисте створили површинску напетост и запечатили ивице теста.
Ставите лепиње на лим за печење обложен пергаментом, размакните их неколико инча. Покријте и оставите на собној температури (око 73 - 76 степени Ф) 0 док не постане лепо, натечено и скоро удвостручено.
Намажите лепиње за хамбургере око половине отопљеног путера. По жељи врхове посути сусамом. Пеците лепиње за хамбургер у претходно загрејаној рерни на 375 °Ф 15 до 18 минута, док не порумене.
Извадите их из рерне и премажите их отопљеним путером. Ово ће лепињи дати сатенску, путерасту кору.
Извадите лепиње за хамбургере из рерне и ставите их на решетку око пет минута пре него што их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Уживајте!
Повезани рецепти:
Рецепт
Лагане лепиње за хамбургер
Састојци
- 1 шоља млака вода (120Ф до 130Ф)
- 2 кашике неслани путер , на собној температури
- 1 велико јаје , собна температура
- КСНУМКС ½ шоље Вишенаменско брашно , кашиком и поравнати
- ¼ шоља гранулирани
- КСНУМКС ¼ кашичице кошер соли
- 1 кашика Квасац
Прелив:
- 3 кашике несланог растопљеног путера
- Семе семена , опционо
инструкције
- Ставите све састојке за тесто у своју посуду за електрични миксер, опремљену куком за тесто. месити тесто док не буде мекано и глатко.
- Ставите тесто у велику, лагано науљену чинију, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури од 73 - 76 степени Ф да нарасте 30 минута до 1 сат, или док се скоро не удвостручи.
- Лагано испразните тесто и поделите га на 8 комада једнаке величине (сваки од око 125 грама). Затим, радећи са једним по једним комадом теста, поравнајте га у круг. (Можда ћете желети да лагано побрашните руке ако је потребно.)
- Узмите ивице теста и преклопите их у средину и нежно затворите. Затим окрените тесто тако да глатка страна буде окренута нагоре. Дланом ротирајте лоптицу теста по површини да бисте створили површински напон и потпуно затворили ивице теста.
- Ставите лепиње на лим за печење обложен пергаментом, размакните их неколико инча. Покријте и оставите на собној температури (око 73 - 76 степени Ф) 0 док не постане лепо и натечено и скоро удвостручено.
- Намажите лепиње за хамбургере око половине отопљеног путера. По жељи врхове посути сусамом. Пеците лепиње за хамбургер у претходно загрејаној рерни на 375 °Ф 15 до 18 минута, док не порумене.
- Извадите их из рерне и премажите преосталим отопљеним путером. Ово ће лепињи дати сатенску, путерасту кору.
- Извадите лепиње за хамбургер из рерне и ставите их на решетку да се охладе око пет минута пре него што их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Уживати!
белешке
- Рерна: Загрејте рерну на 350 ° Ф. Умотајте лепиње у фолију и ставите их на плех. Пеците 10-15 минута или док се не загреје.
- Тостер: Прережите лепиње на пола и тостирајте их у тостеру док не порумене и загреју.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.