Го Бацк
-+ порција
Лепиње за хамбургер 3

Лагане лепиње за хамбургер

Цамила Бенитез
Ово је једини рецепт за савршене домаће лепиње за хамбургер који ће вам икада требати! Мекана, жвакаћа и савршена за држање пуно прелива!😎 Неће се сломити под тежином дебелог, напуњеног хамбургера као што то чине суве лепиње купљене у продавници!🤔 Не можете погрешити са овим рецептом; покушајте!😉
5 од 7 гласова
Принт Реципе Пин Реципе Додај у колекцију
Преп Време 15 записник
Цоок тиме 25 записник
Време одмора 1 сат
Укупно време 1 сат 40 записник
Курс главно јело
Кухиња Американац
Сервиси 12

алат

Састојци
  

  • 1 шоља млака вода (120Ф до 130Ф)
  • 2 кашике неслани путер , на собној температури
  • 1 велико јаје , собна температура
  • КСНУМКС ½ шоље Вишенаменско брашно , кашиком и поравнати
  • ¼ шоља гранулирани
  • КСНУМКС ¼ кашичице кошер соли
  • 1 кашика Квасац

Прелив:

  • 3 кашике несланог растопљеног путера
  • Семе семена , опционо

инструкције
 

  • Ставите све састојке за тесто у своју посуду за електрични миксер, опремљену куком за тесто. месити тесто док не буде мекано и глатко.
  • Ставите тесто у велику, лагано науљену чинију, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури од 73 - 76 степени Ф да нарасте 30 минута до 1 сат, или док се скоро не удвостручи.
  • Лагано испразните тесто и поделите га на 8 комада једнаке величине (сваки од око 125 грама). Затим, радећи са једним по једним комадом теста, поравнајте га у круг. (Можда ћете желети да лагано побрашните руке ако је потребно.)
  • Узмите ивице теста и преклопите их у средину и нежно затворите. Затим окрените тесто тако да глатка страна буде окренута нагоре. Дланом ротирајте лоптицу теста по површини да бисте створили површински напон и потпуно затворили ивице теста.
  • Ставите лепиње на лим за печење обложен пергаментом, размакните их неколико инча. Покријте и оставите на собној температури (око 73 - 76 степени Ф) 0 док не постане лепо и натечено и скоро удвостручено.
  • Намажите лепиње за хамбургере око половине отопљеног путера. По жељи врхове посути сусамом. Пеците лепиње за хамбургер у претходно загрејаној рерни на 375 °Ф 15 до 18 минута, док не порумене.
  • Извадите их из рерне и премажите преосталим отопљеним путером. Ово ће лепињи дати сатенску, путерасту кору.
  • Извадите лепиње за хамбургер из рерне и ставите их на решетку да се охладе око пет минута пре него што их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Уживати!

белешке

Како чувати и поново загрејати
Да бисте чували домаће лепиње за хамбургер, оставите их да се потпуно охладе, а затим их ставите у херметички затворену посуду или пластичну кесу на собној температури. Овако ускладиштене, лепиње ће трајати 2-3 дана. 
За загревање:
  • Рерна: Загрејте рерну на 350 ° Ф. Умотајте лепиње у фолију и ставите их на плех. Пеците 10-15 минута или док се не загреје.
  • Тостер: Прережите лепиње на пола и тостирајте их у тостеру док не порумене и загреју.
Маке-Ахеад
Лепиње за хамбургере могу се направити унапред и чувати за каснију употребу. Када се лепиње потпуно охладе, можете их чувати у херметички затвореној посуди на собној температури 2-3 дана. Ако земичке чувате у фрижидеру, треба их потрошити у року од 2-3 дана. Да бисте поново загрејали охлађене лепиње, ставите их у рерну или тостер и загрејте их док се не загреју. 
Како замрзнути
Оставите лепиње да се потпуно охладе до собне температуре. Сваку лепињу чврсто умотајте у пластичну фолију или алуминијумску фолију. Можете их ставити и у пластичну врећу за замрзавање која се може поново затворити, уклањајући што је више могуће ваздуха. Означите кесу или фолију датумом и садржајем, тако да знате шта је унутра и када је замрзнуто. Ставите умотане лепиње у замрзивач и замрзните 2-3 месеца.
Да бисте одмрзнули замрзнуте лепиње за хамбургер, извадите их из замрзивача и оставите да се одмрзавају на собној температури неколико сати или преко ноћи у фрижидеру. Када се одмрзну, поново их загрејте у рерни или тостеру док се не загреју. Када поново загревате замрзнуте лепиње за хамбургер, важно је запамтити да лепиње могу бити деликатније од свежих лепињица, па будите нежни при руковању њима како бисте избегли ломљење или цепање.
Нутритивне таблице
Лагане лепиње за хамбургер
Износ по служби
Калорије
197
% Дневна Вредност*
Маст
 
5
g
8
%
Засићене масти
 
3
g
19
%
Транс масти
 
0.2
g
Полинезасићене масти
 
0.4
g
Монозасићене масноће
 
1
g
Холестерол
 
26
mg
9
%
Натријум
 
250
mg
11
%
Калијум
 
49
mg
1
%
Угљени хидрати
 
32
g
11
%
Влакно
 
1
g
4
%
Шећер
 
4
g
4
%
Протеин
 
4
g
8
%
Витамин
 
166
IU
3
%
Витамин Ц
 
0.001
mg
0
%
Калцијум
 
10
mg
1
%
Гвожђе
 
2
mg
11
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.

Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.

Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!