Ова торта од чоколаде је врхунски десерт за љубитеље моке. Зачињен је инстант еспресо прахом и незаслађеним какао прахом и преливен кремастим мока глазуром, што га чини савршеним за сваку прилику!
Можете га послужити одмах из тигања за поподневну ужину, уз кафу или чај.
Како направити чоколадну торту
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Маслац (1) Тепсија за торту 9 к 13 непријањајућих листова. Оцртајте дно тигања пергамент папир, а затим маказама изрежите један правоугаоник праве величине да стане на дно тигања.
Ставите правоугаоник пергамента у тепсију, путер или користите спреј за печење као што је Јои или ПАМ на пергамент и додајте неколико кашика брашна у једну од тепсија, затим протресите, окрените и тапкајте тепсију тако да брашно лагано и равномерно облаже дно и стране.
На крају исцедите вишак брашна. У чинију електричног миксера са наставком за лопатице, додајте путер, уље авокада и оба шећера и мутите на средњој брзини 4 до 5 минута, док не постане светла и пахуљаста, стружући посуду по потреби. На средњој брзини додајте ванилију, а затим умутите јаја, једно по једно, док се не сједини и тесто не постане глатко.
У средњу чинију, просијте заједно брашно и соду бикарбону. Умутите топлу воду, со, какао прах и еспресо прах у шољи за мерење течности док не постане глатка. Додајте пола-пола и умутите док не постане глатка.
Миксером на лаганој ватри додајте мешавину брашна и чоколаде наизменично у трећине, почевши и завршавајући брашном. Гумом лопатицом остружите посуду да бисте били сигурни да је тесто добро измешано.
Сипајте тесто у припремљену тепсију, загладите врх и пеците чоколадну торту 25 до 35 минута док тестер за торте уметнут у средину не испадне чист. Потпуно охладите у тигању. Преокрените на раван тањир или даску и замрзните врх мока глазуром. Исеците на квадрате и послужите.
Како направити Моцха глазуру
Ставите чоколаду, путер и еспресо прах у чинију. Загрејте павлаку на лаганој ватри и сипајте је преко чоколадне смесе, повремено мешајући, док се чоколада не отопи.
Ако се чоколада не отопи, мешавину у микроталасној пећи 15 секунди. Мешајте калуа и ванилију док смеса не постане глатка. Покријте и ставите у фрижидер само 30 минута, док се не охлади, али не и хладно.
Остружите посуду и умутите глазуру ручним миксером на великој брзини 15 до 20 секунди док смеса не добије меке врхове. Ако га претучете, згрушаће се! Раширите чоколадну торту одмах металном лопатицом.
Уживајте у нашој торти од чоколаде.
Повезани рецепти:
- Омиљена Будин мармолада
- Цхоцолате де Пиононо
- Колач од шаргарепе
- Савршени колачи од црвеног сомота са глазуром од наранџастог крем сира
- Пиононо де Дулце де Лецхе „Дулце де Лецхе торта ролат“
Рецепт
Једноставна торта од чоколаде
алат
Састојци
За чоколадну торту:
- 1 лепити неслани путер , омекшао
- 4 кашике уље авокада или 4 кашике путера , омекшао
- 1 шоља гранулисани шећер
- 1 шоља светло смеђи шећер
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 3 Велика јаја , на собној температури
- 1 -¾ шоље вишенамјенско брашно
- 1 кашичица прашак за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- ⅔ шоља врућа вода
- ⅔ шоља незаслађен какао прах , као што је Херсхеи какао 100% природан незаслађен
- 1 кашичица инстант еспрессо прах
- ⅔ шоља млаћеница или кисело млеко
За глазуру од моке:
- 12 унци биттерсвеет цхоцолате , као што је Линдт, ¼-инча сецкани
- 3 кашике неслани путер , коцкице, омекшане
- 2 кашичице инстант еспрессо прах
- КСНУМКС ¼ шоље милерам
- 1 кашика Кахлуа или Цреме де Цацао
- 2 кашичице екстракт чисте ваниле
инструкције
За чоколадну торту:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Подмажите плех за печење величине 9 к 13 к 2 инча. Обложите пек папиром, а затим подмажите и побрашните плех.
- У чинију електричног миксера са наставком за лопатице додајте путер, уље авокада и оба шећера и мутите на средњој брзини 4 до 5 минута, док не постане светла и пахуљаста, стружући по чинији по потреби. На средњој брзини додајте ванилију, а затим умутите јаја, једно по једно, док се не сједини и тесто не постане глатко.
- У средњу посуду, просијте заједно брашно и соду бикарбону. Умутите врућу воду, со, какао прах и еспресо прах у течној шољици у праху док не постане глатка. Додајте пола-пола и умутите док не постане глатка. Миксером на лаганој ватри додајте мешавину брашна и чоколаде наизменично у трећине, почевши и завршавајући брашном. Гумом лопатицом остружите посуду да бисте били сигурни да је тесто добро измешано.
- Сипајте тесто у припремљену тепсију, загладите врх и пеците чоколадну торту 25 до 35 минута док тестер за торте уметнут у средину не испадне чист. Потпуно охладите у тигању. Пребаците на раван тањир или даску и заледите врх мока глазуром. Исеците на квадрате и послужите.
За глазуру од моке:
- Ставите чоколаду, путер и еспресо прах у чинију. Загрејте крему да проври и сипајте је преко чоколадне мешавине, повремено мешајући, док се чоколада не отопи: Ако се чоколада не отопи, мешавину пећи у микроталасној пећници 15 секунди. Умешајте Кахлуа и ванилију и мешајте док смеса не постане глатка. Покријте и ставите у фрижидер само 30 минута, док се не охлади, али не и хладно.
- Остружите посуду и умутите глазуру ручним миксером на великој брзини само 15 до 20 секунди, док смеса не добије мекане врхове: Ако је претучете, она ће се згрушати! Раширите на чоколадну торту одмах металном лопатицом. Уживајте у нашој торти од чоколаде
белешке
- За чување:Пустите да се потпуно охлади, а затим га чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури 2-3 дана. Алтернативно, можете да охладите торту да бисте продужили њену свежину. За дуже чување, умотајте поједине кришке или целу торту у пластичну фолију и алуминијумску фолију и замрзните до 2-3 месеца.
- За загревање: одмрзните торту у фрижидеру преко ноћи или на собној температури, а поједине кришке загрејте у микроталасној пећници 10-15 секунди или у загрејаној рерни на ниској температури док се не загреју. Уклоните сву амбалажу пре поновног загревања или сервирања.
- Кашиком сипајте брашно у суву мерну шољу и поравнајте вишак полеђином ножа. (Градом директно из кесице брашно се сабија, што резултира сувим колачем.) Ова торта од чоколадних листова има укус незаслађеног какао праха и инстант еспресо праха.
- Слојеви чоколадних торти могу се направити дан унапред; охлађене слојеве умотати у пластичну и алуминијумску фолију и чувати преко ноћи на собној температури. Чоколадну торту можете замрзнути дан пре сервирања, покрити је куполом за торту и оставити у фрижидеру преко ноћи. Оставите да одстоји на собној температури најмање 1 сат пре сервирања.
- Можете направити домаћу замену за кисело млеко ако немате млаћеницу. Сипајте 1 шољу пуномасног млека у течност за мерење и умешајте 4 кашичице лимуновог сока или сирћета. Оставите смешу да одстоји 10 минута. Киселина ће мало згрушати млеко.
- Рецепт ради у калупу за торте од 9 × 13 инча, бунту или 24 колача. Међутим, време кувања ће варирати.
- Убаците дрвени ражањ или чачкалицу у средину торте и погледајте да ли излази чиста; ако јесте, торта је готова. Такође можете приметити да се торта повлачи са страница тепсије. Када будете више вежбали, можете да видите да ли је торта направљена од чоколадних листова када лагано притиснете врх и осетите лагану опругу.
- Ставите чоколадну торту у фрижидер на најмање 1 сат након што сте је прелили. Овај корак није обавезан, али помаже да глазура и колач задрже свој облик, дајући чисте кришке.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.