Ако тражите издашно и укусно јело које ће задовољити вашу жељу за морским плодовима, не тражите даље од Цхупин де Песцадо.
Ова традиционална латиноамеричка рибља чорба пуна је свежих и ароматичних састојака, укључујући лук, паприке, парадајз и кромпир, све заједно крчкано у мирисној чорби направљеној од белог вина и домаће рибље чорбе.
Резултат је богат и укусан оброк који ће вас оставити топлим и задовољним. Без обзира да ли сте љубитељ морских плодова или само тражите укусан нови рецепт, Цхупин де Песцадо је јело које морате пробати које ће сигурно импресионирати.
Како направити Цхупин де Песцадо
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите рибљи филе на пергамент папир и поспите га кошер сољу, бибером и лимуновом корицом. Прелијте филете лимуновим соком и оставите да се маринирају у фрижидеру 20 до 30 минута.
Извадите рибље филете из фрижидера и умотајте сваки филе, почевши од уског краја и уплетите велику чачкалицу да ролат остане затворен. Понављајте поступак док не завршите све рибље ролнице. Загрејте 3 кашике додатног маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри.
Додајте лук, поблано бибер, шаргарепу, парадајз и бели лук; зачините са 1 ½ кашичице кошер соли, 2 кашичице млевене црвене паприке у листићима бибера, 1 кашичицом оригана и ловоровим листом.
Поклопите и кувајте док поврће не омекша, око 10 минута. Деглазирати белим вином. Када испари, додајте пилећу чорбу и кромпир. Пустите да проври око 5 минута, а затим смањите ватру на лаганој ватри.
Кувајте док кромпир не омекша, око 8 до 10 минута. Повећајте топлоту до средње високе; комаде рибљих ролница које сте претходно зачинили угнездите међу поврће у тигању и загрејте док се не загреју и риба не постане непрозирна током око 2 минута.
Поспите сецканим зеленим луком и цилантром; покријте Цхупин де Песцадо око 5 минута. Уклоните чачкалицу и послужите Цхупин де Песцадо преко белог пиринча. Уживајте!
Повезани рецепти:
- Зачињена корејска говеђа чорба
- Парадајз сочиво паприкаш
- Говеђи паприкаш
- Паприкаш од морских плодова
- Говеђи паприкаш са пиринчем
Рецепт
Лако Цхупин де Песцадо
Састојци
- 8 Филети сома , бакалар, тилапија или било који чврсти рибљи филе
- 1 велики лук , јулиенне нарезане
- 1 шаргарепа , јулиенне нарезане
- 1 шоља (0.24 л) бело вино
- ½ шоља Домаћа рибља чорба , Кнорр пилећа чорба са ниским садржајем натријума или чорба од поврћа
- 1 поблано бибер или зелена паприка , јулиенне нарезане
- 1 Црвена паприка , Јулиенне нарезала
- 5 чена белог лука , ситно млевено
- 6 Ромски парадајз , исечен
- 2 руссет кромпир , танко исечен (око ¼ инча)
- 1 ловоров лист
- 1 кашичица дриед оригано
- ½ гомила зеленог лука , исецкан
- ½ гомила цилантра или италијанског першуна , исецкан
- КСНУМКС½ кашичица кошер соли
- 2 кашичице пахуље од црвених папричица , окусити
- Сок и корица за 2 лимуна
- 3 Столице Екстра девичанско маслиново уље или по потреби
инструкције
- Ставите рибљи филе на пергамент папир и поспите га кошер сољу и лимуновом корицом. Прелијте филете лимуновим соком и оставите да се маринирају у фрижидеру 20 до 30 минута.
- Извадите рибље филете из фрижидера и умотајте сваки филе, почевши од уског краја и уплетите велику чачкалицу да ролат остане затворен. Понављајте поступак док не завршите све рибље ролне.
- Загрејте 3 кашике додатног маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук, поблано бибер, шаргарепу, парадајз и бели лук; зачините са 1 ½ кашичице кошер соли, 2 кашичице млевене црвене паприке у листићима бибера, 1 кашичицом оригана и ловоровим листом. Поклопите и кувајте док поврће не омекша, око 10 минута.
- Деглазирати белим вином. Када испари, додајте пилећу чорбу и кромпир. Пустите да проври око 5 минута, а затим смањите ватру на лаганој ватри. Кувајте док кромпир не омекша, око 8 до 10 минута. Повећајте топлоту до средње високе; ставите комаде рибљих ролница које сте претходно зачинили међу поврће у тигању и загрејте док се не загреју и риба не постане непрозирна током око 2 минута.
- Поспите сецканим зеленим луком и цилантром; покрити око 5 минута. Уклоните чачкалицу и послужите Цхупин де Песцадо преко белог пиринча.
- Уживајте!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.