Савршен рецепт за домаће фудги броокиес. Свако ко воли слатко!😏 Љубитељи колачића са брауни и чоколадом ће обожавати ове богате, декадентне и ултра чоколадне рецепте за броокиес.
Ови броокиес су једни од мојих омиљених свих времена и дефинитивно воле публику. Не само да су сјајног укуса, већ су и веома лаки за прављење. То је заиста јединствени десерт!😍
Како направити Броокиес
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 ºФ. Подмажите плех за печење 9к13 инча са скраћивањем; издвојити. У средњој посуди умутите брашно, соду бикарбону и прашак за пециво.
Умутите путер и оба шећера средњом великом брзином у миксеру са лопатицом (или у великој посуди ако користите ручни миксер) док не постану лагани и пахуљасти, око 4 минута. Додајте јаје и умутите док се не сједини.
Умутите ванилију. По потреби остружите страну посуде. Смањите брзину на средњу, додајте мешавину брашна и мешајте док се не уклопи. Умијешајте комадиће чоколаде.
Покријте пластичном фолијом и охладите у замрзивачу док правите тесто за колаче. Ставите путер у средњу посуду за микроталасну пећницу и истопите га у микроталасној пећници око 1 минут.
Алтернативно, можете растопити путер и чоколаду у средњем лонцу на средњој ватри, често мешајући. Додајте чоколаду и умутите док се потпуно не отопи. Пустите да се мало охлади. Умутите шећер, со и ванилију.
Умутите јаја док се не сједине. Додајте мешавину брашна и мешајте да се сједини. Сипајте тесто у припремљену тепсију и равномерно распоредите лопатицом.
Извадите тесто за колачиће из замрзивача и равномерно распоредите мале кашике преко теста за колаче. Пеците 20 до 25 минута, ротирајући лим за печење на пола кувања. Оставите да одстоји 15-20 минута пре сервирања.
Да бисте послужили, подигните броокије из тигања помоћу пергаментног препуста и пребаците их на даску за сечење. Повуците пергамент даље од ивица. Исеците броокиес на квадрате од 2 инча директно на пергаменту помоћу оштрог ножа. Уживајте!😋🥛🍪
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Броокиес
алат
Састојци
За тесто за колаче:
- 113 g (1 штапић / ½ шоље) несланог путера
- 4 oz горка чоколада, грубо исецкана
- 100 g (½ шоље) гранулисаног шећера
- 100 g (½ шоље) упакованог светло браон шећера
- 2 кашичице екстракта ваниле
- ¼ кашичица кошер соли
- 2 велики јаја , собна температура
- 63 g (½ шоље) вишенаменског брашна
За тесто за колаче:
- 113 g (1 штапић) несланог путера, на собној температури
- 73 g (⅓ шоље) гранулисаног шећера
- 73 g (⅓ шоље) светло браон шећера упакован
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 1 велики јаје , собна температура
- ¼ кашичица кошер соли
- ½ кашичица прашак за пециво
- ¼ кашичица прашак за пециво
- 157 g (1-¼ шоље) вишенаменског брашна
- 84 g (½ шоље) полуслатки чоколадни чипс
инструкције
- Загрејте рерну на 350 ºФ. Подмажите плех за печење 9к13 инча са скраћивањем; издвојити.
За тесто за колаче:
- У средњој посуди умутите брашно, соду бикарбону и прашак за пециво. Умутите путер и оба шећера на средњој и високој брзини у посуди самостојећег миксера са наставком за лопатице (или у великој посуди ако користите ручни миксер) док не постану лагани и пахуљасти, око 4 минута. Додајте јаје и умутите док се не сједини. Умутите ванилију. По потреби остружите страну посуде. Смањите брзину на средњу, додајте мешавину брашна и мешајте док се не уклопи. Умешајте комадиће чоколаде. Покријте пластичном фолијом и охладите у замрзивачу док правите тесто за колаче.
За тесто за колаче:
- Ставите путер у средњу посуду за микроталасну пећницу и истопите га у микроталасној пећници, око 1 минут. Алтернативно, можете растопити путер и чоколаду у средњем лонцу на средњој ватри, често мешајући. Додајте чоколаду, и мутите док се чоколада потпуно не отопи. Пустите да се мало охлади.
- Умутите шећер, со и ванилију. Умутите јаја док се не сједине. Додајте мешавину брашна, и промешајте да се сједини. Сипајте тесто у припремљену тепсију и равномерно распоредите лопатицом.
- Извадите тесто за колачиће из замрзивача и мале кашике теста за колаче равномерно распоредите преко теста за колаче. Пеците 20 до 25 минута, ротирајући лим за печење на пола времена кувања. Оставите да одстоји 15-20 минута пре сервирања.
- Да бисте послужили, извадите броокиес из тепсије помоћу пергаментног препуста и пребаците их на даску за сечење. Повуците пергамент даље од ивица. Користећи оштар нож, исеците броокиес на квадрате од 2 инча директно на пергаменту. Уживајте!😋🥛🍪
белешке
- За чување: Оставите их да се потпуно охладе, а затим их пребаците у херметички затворену посуду или пластичну кесу која се може поново затворити. Могу се чувати на собној температури до 3-4 дана или у фрижидеру до недељу дана. Ако желите да их чувате дуже, можете их замрзнути до 3 месеца. Да бисте замрзнули, чврсто их умотајте у пластичну фолију и ставите у херметички затворену посуду или врећу за замрзавање која се може поново затворити.
- За загревање: Броокиес, можете их загрејати у микроталасној пећници око 10-15 секунди, у зависности од жељеног нивоа топлоте. Пазите да их не прегрејете, јер могу да се осуше и изгубе текстуру ако се предуго загревају. Без обзира да ли складиштите или поново загревате Броокиес, рукујте њима нежно како бисте избегли ломљење или мрвљење.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.