Мазамора је традиционални латиноамерички десерт у којем се ужива вековима. То је слатко јело са кукурузом, млеком, шећером и циметом. Пустиња има дугу историју обликовану различитим културама које су допринеле њеном развоју.
Како направити Мазаморру
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Потопите вхите хомини кукуруз у хладној води преко ноћи. Следећег дана оцедите и исперите бели кукуруз, а затим га ставите у велику тешку шерпу. Додајте воду, соду бикарбону и штапић цимета.
Довести до кључања. Смањите на средњу ватру и динстајте непоклопљено, непрестано мешајући, док кукуруз не омекша.* (Ако течност брзо испари, додајте кључалу воду.) Када је кукуруз напола куван, сипајте половину млека и наставите да кувате до тендера.
*(Непрекидно мешајте како бисте избегли да се чврста материја залепи за дно и да загори). Склоните са ватре, промешајте екстракт ваниле и додајте преостало млеко. Оставите да се охлади, пребаците у затворену посуду, а затим ставите у фрижидер.
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Мазаморра
Састојци
- 125 g Гоја од белог кукуруза хомини такође познат као Лоцро или Маиз Трилладо Бланцо/Мороцхо Партидо
- 500 ml вода
- 500 ml цело млеко , више ако је потребно
- 1 кашичица прашак за пециво
- 1 Цимет штап
- ¼ шоља гранулисани шећер , прилагодите количину шећера према индивидуалним жељама
- 1 кашичица екстракт чисте ваниле
инструкције
- Потопите бели кукуруз у хладну воду преко ноћи. Следећег дана оцедите и исперите бели кукуруз, а затим га ставите у велику тешку шерпу. Додајте воду, соду бикарбону и штапић цимета. Довести до кључања. Смањите ватру на средњу и динстајте непокривено, стално мешајући, док кукуруз не омекша. *( Ако течност брзо испарава, додајте кључалу воду).
- Када је кукуруз напола куван, сипајте половину млека, наставите да кувате кукуруз док не омекша. *(Непрекидно мешајте да бисте избегли лепљење чврстих материја за дно и загореле). Склоните са ватре и умешајте екстракт ваниле и додајте преостало млеко. Оставите да се охлади, пребаците у затворену посуду, а затим ставите у фрижидер.
- Уживајте у нашој Мазамори!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.