Класичан италијански рецепт, ова кремаста паста са печуркама је једноставна за прављење и укусна. Добар је као главно јело или прилог. У рецепту се користе свеже печурке, мада се могу користити и замрзнуте печурке.
Савршено за ужурбану недељну вечеру. Овај рецепт се савршено слаже са Хлеб са белим луком Цезар салата or Салату. Опслужује око 6-8 људи.
Како направити кремасту пасту
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Доведите велики лонац воде до кључања. Додајте једну кашику соли, покапајте мало екстра девичанског маслиновог уља и тестенину и кувајте према упутству на паковању. Оставите по страни 1-½ шоље воде за кување пре него што оцедите тестенину.
У међувремену, загрејте 2 кашике додатног маслиновог уља у великом широком лонцу на јакој ватри. Додајте печурке, добро промешајте и динстајте око 5 минута на јакој ватри, а затим смањите на средњу ватру док печурке поприме боју и вода испари. Уклоните печурке из тигања.
Загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља. Додајте лук у тигањ и добро промешајте. Пирјајте још 10 минута док лук не порумени. Додајте бели лук и кувајте још минут.
Додајте печурке у тигањ и умешајте паприку, пилећи бујон и млевени црни бибер. Смањите топлоту на средњу. Додајте тестенину, ¾ шоље воде за кување, павлаку и сирће у мешавину печурака и лука.
Баците док тестенина не буде добро премазана и мало сокаста, постепено додавајући преосталу воду од кувања.
Додајте пола коријандера, зелени лук и исецкани пармезан у тестенину и баците; окусити и по потреби зачинити сољу и бибером.
Поделите по чинијама и на врх ставите преостали цилантро, зелени лук и исецкани пармезан. Уживајте у нашој укусној кремастој пасти са печуркама и карамелизованим луком. Уживајте!
Повезани рецепти:
- Тепсија од туне
- Говеђи брациол са тестенином на путеру
- Печена тестенина
- Цреами Феттуцине
- Грчки шпагети са хлебом од белог лука
- Бакед Зити
Рецепт
Лака кремаста паста
алат
Састојци
- 4 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
- КСНУМКС КСНУМКС- унца посуде са исеченим печуркама (бела, кремини или мешавина)
- 1 велики лук , преполовљен и танко исечен
- 4 чена белог лука , млевено
- 1 кашика паприка
- ¼ кашичица млевени бибер
- 2 кашичице кнорр бујон са укусом пилетине
- 12 унци шпагети од целог зрна
- ⅓ шоља пуномасна павлака
- 2 кашичице винско сирће
- ½ шоља свеж цилантро или италијански першун , исецкан
- ½ мала гомила зеленог лука , танко сечен
- ½ шоља свеже исецкани пармезан
инструкције
- Доведите велики лонац воде до кључања. Додајте једну кашику соли, покапајте мало екстра девичанског маслиновог уља и тестенину и кувајте према упутствима на паковању. Одвојите 1-½ шоље воде за кување тестенине пре него што је оцедите.
- У међувремену, загрејте 2 кашике додатног маслиновог уља у великом широком лонцу на јакој ватри. Додајте печурке, добро промешајте и динстајте око 5 минута на јакој ватри, а затим смањите на средњу ватру док печурке почну да добијају боју и вода из њих испари. Уклоните печурке из тигања. Загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља. Додајте лук у тигањ и добро промешајте. Пирјајте још 10 минута док лук не порумени. Додајте бели лук и кувајте још минут.
- Додајте печурке у тигањ и умешајте паприку, пилећи бујон и млевени црни бибер. Смањите топлоту на средњу. Додајте тестенину, ¾ шоље воде за кување, павлаку и сирће у мешавину печурака и лука. Баците док тестенина не буде добро премазана и мало сокаста, постепено додавајући преосталу воду за кување по потреби.
- Додајте отприлике половину цилантра, зеленог лука и исецканог пармезана у тестенину и баците; окусити и по потреби зачинити сољу и бибером. Поделите по чинијама и на врх ставите преостали цилантро, зелени лук и исецкани пармезан. Уживајте у нашој укусној кремастој пасти са печуркама и карамелизованим луком. Уживати!
белешке
- За чување: Дозволите свим остацима да се потпуно охладе пре него што их пребаците у херметички затворену посуду. Ставите посуду у фрижидер 3-4 дана.
- За загревање: Загрејте га на шпорету или користите микроталасну пећницу приликом загревања. Ако користите плочу за кување, додајте мало воде или чорбе у тигањ и лагано загрејте тестенину на средњој ватри, повремено мешајући док се не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.