Наш породични омиљени рецепт за грчке шпагете са хлебом од белог лука! Ово јело је укусна мешавина шпагети резанаца и издашног соса од парадајза инспирисаног грчким сервираним са прилогом хлеба од белог лука.
Сос има укусне састојке попут маслина, свежег босиљка, свежег парадајза и фета сира, што га чини укусним и задовољавајућим оброком. Додавање хлеба са белим луком додаје додатни елемент укусне доброте који савршено допуњује укус тестенине.
Овај рецепт ће сигурно постати нови фаворит у вашем домаћинству, баш као и наш. Упарите са Цезар салата or Салату за комплетан оброк. Опслужује око 6-8 људи.
Како направити грчке шпагете
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Донијети велики лонац воде (око 4 до 6 литара) до потпуног кључања. Додајте 2 кашике кошер соли и лингуине и кувајте према упутствима на паковању.
Резервишите ½ шоље воде за кување, а затим добро оцедите тестенину. Док се тестенина кува, загрејте уље и путер 14-инчни нелепљиви тигањ или радити на средњој ватри.
Када се уље загреје, додајте лук и кувајте, мешајући док мало не омекша, 5 минута.
Додајте бели лук и кувајте док не замирише, око 1 минут. Додајте парадајз исечен на коцкице у тигањ и кувајте док се не разбије и не формира густ сос. Додајте маслине и саламури - зачините кошер сољу, пахуљицама црвене паприке и шећером.
Смањите ватру на кључање, и кувајте, повремено мешајући, док се мало не згусне и не добије укус, око 15 до 20 минута.
Помоћу клешта извадите тестенину из цедиљке и додајте је у грчки сос за шпагете, заједно са преосталом ½ шоље воде за тестенину и босиљком; динстајте 2 до 3 минута.
Пробајте и прилагодите зачин кошер соли и пахуљицама црвене паприке ако је потребно. Пребаците грчке шпагете у велику чинију за сервирање и прелијте их фета сиром.
Послужите грчке шпагете преливене екстра фета сиром и сецканим босиљком за украс.
Како направити хлеб од белог лука
Комбинујте путер, уље, першун, гранулирани бели лук или згњечени свеж бели лук у посуди за микроталасну пећницу или малом лонцу. Загревајте у микроталасној пећници 1 минут или у малом лонцу на умерено-ниској ватри док се путер не отопи.
Ређајте кришке хлеба у једном слоју на а папир за печење и обилно их премажите мешавином уља од белог лука—Поспите ренданим сиром и тостирајте испод броилера до златно смеђе боје.
Алтернативно, тостирајте их на претходно загрејаним на 375 степени Ф до веома благо златно смеђе боје, око 10 минута.
Загрејте рерну на 400 степени Ф и ставите је на лим за печење. Обилно их премажите мешавином уља од белог лука - поспите ренданим сиром, ако користите. Пеците док не порумени и пеците 8 до 15 минута.
Исеците на 4 дела и послужите уз грчке шпагете. Уживати!
Повезани рецепти:
- Кремаста паста са печуркама и карамелизованим луком
- Тепсија од туне
- Говеђи брациол са тестенином на путеру
- Печена тестенина са кремастим спанаћем
- Цреами Феттуцине
- Бакед Зити
Рецепт
Лаки грчки шпагети
алат
Састојци
За грчки сос за шпагете:
- 1 средње црвена , жути лук или љутику, сецкани
- ¾ шоља екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике путер
- 10 цловес бели лук , нарезане или млевене
- 10 Рома Томатоес , сецкани или 1 конзерва (28 унци) згњеченог или целог огуљеног парадајза.
- 1 кашичица пахуље од црвених папричица (Изоставите ако имате малу децу)
- ½ кашичица кошер со или по укусу , прилагодите укусу
- 1 шпанске маслине Манзанилла без коштица пуњене млевеним пиментом , цела. Плус 6 до 8 кашика маслиновог саламуре.
- 1 кашичица гранулисани шећер
- 12 свеже лишће босиљка , поцепан
Сервинг:
- 1 фунта лингвине или шпагете
- 1-½ шоље Фета сир , измрвљени или исечени на коцкице
- Сецкани свеж босиљак за украс
За хлеб са белим луком:
- 2 кашичице гранулирани бели лук или свеж чен белог лука , ољуштен
- 4 кашике путер
- 4 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 векна француског хлеба или велики сеоски рустикални багет , ½ инча нарезати или поделити хлеб на пола по дужини
- 1 кашичица сушени першун
- 1 кашичица дриед оригано
- 3 кашике рендани пармиђано сир , опционо
инструкције
За грчке шпагете:
- Доведите велики лонац воде (око 4 до 6 литара) до пуног кључања. Додајте 2 кашике кошер соли и лингуине и кувајте према упутствима на паковању. Резервишите ½ шоље воде за кување, а затим добро оцедите тестенину. Док се тестенина кува, загрејте уље и путер у тигању од 14 инча или радите на средњој ватри. Када се уље загреје, додајте лук и кувајте, мешајући, док мало не омекша, 5 минута.
- Додајте бели лук и кувајте док не замирише, око 1 минут. Додајте парадајз исечен на коцкице у тигањ и кувајте док се не сломе и формирају густи сос - Додајте маслине и саламури - зачините кошер сољу, пахуљицама црвене паприке и шећером. Смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте, повремено мешајући, док се мало не згусне и не добије укус, око 15 до 20 минута.
- Користећи клешта, извадите тестенину из цедила и додајте је у грчки сос за шпагете, заједно са преосталом ½ шоље воде за тестенину и босиљком; динстајте 2 до 3 минута. Пробајте и прилагодите зачин кошер соли и пахуљицама црвене паприке ако је потребно. Пребаците грчке шпагете у велику чинију за сервирање и прелијте их фета сиром. Послужите грчке шпагете преливене екстра фета сиром и сецканим босиљком за украс.
Како направити хлеб од белог лука:
- Помешајте путер, уље, першун и гранулирани бели лук или згњечени свеж бели лук у посуди за микроталасну пећницу или малом тигању. Загревајте у микроталасној пећници 1 минут или у малом лонцу на умерено-ниској ватри док се путер не отопи.
- За исечени хлеб: Ређајте кришке хлеба у једном слоју на лим за печење и обилно их премажите мешавином уља од белог лука - поспите ренданим сиром, ако га користите, и тостирајте испод бројлера док не порумене. Алтернативно, можете их тостирати у претходно загрејаном тосту од 375 степени Ф до веома благо златно смеђе боје, око 10 минута.
- За цепан хлеб: Загрејте рерну на 400 степени Ф и ставите је на лим за печење. Обилно их премажите мешавином уља од белог лука - поспите ренданим сиром, ако користите. Пеците док не порумени и тостирајте, 8 до 15 минута. Исеците на 4 дела и послужите уз грчке шпагете. Уживати!
белешке
- За чување: Охлађени остаци грчких шпагета, покривени до 2 дана. Поново загрејте у микроталасној пећници док се не загреје или на ринглу на средњој ватри док се не загреје (додајте мало воде ако је потребно). Хлеб са белим луком може да се држи на собној температури два дана, чврсто умотан у пластику или фолију.
- За загревање: Најбољи начин за подгревање хлеба са белим луком је у рерни; умотајте га у фолију и пеците 10-12 минута у загрејаној рерни на 350 Ф. Алтернативно, можете користити микроталасну за брзо загревање.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.