Када немате довољно времена и морате да припремите нешто за десерт, овај једноставан рецепт за торту од ваниле је савршен за публику.
То је нежна, влажна торта од ваниле прекривена глазуром од крем сира. Најбољи је избор уз доручак и поподневну кафу, а одличан је чак и за рођенданску торту.
Скочи на:
Како направити колач од листова ваниле
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 ° Ф и поставите сталак за рерну у средину. Маслац и брашно, или користите спреј за кување који се не лепи са брашном, као нпр Бакер'с Јои, 9к13-инчни керамички плех или метални плех. Просејте брашно и прашак за пециво да уклоните грудвице у велику чинију.
Постави на страну. Помешајте неслани путер, шећере, чисту ванилију, бистру ванилију и со у посуди самостојећег миксера са наставком за лопатице.
На средњој брзини, туците док не постане светло и пухасто око 5 минута; зауставите и остружите посуду и веслајте гуменом лопатицом по потреби.
Додајте јаја, умутите на средњој брзини док се добро не сједине, око 2 до 3 минута, и остружите посуду. На малој брзини улијте половину млаћенице. Повећајте брзину до средње високе и мешајте око 1 минут. Остружите посуду.
Додајте половину мешавине брашна и мешајте на малој брзини док се не сједини. Поново остружите посуду, додајте преосталу мешавину брашна и преосталу млаћеницу и мешајте док се тесто не сједини, око 45 секунди до 1 минута.
Завршите савијање састојака ручно помоћу гумене лопатице како бисте били сигурни да је тесто добро измешано и глатко; не би требало да буде трагова масти или течности.
Равномерно сипајте тесто у припремљену тепсију. Пеците колач од ванилије 35 до 40 минута, или док чачкалица уметнута у центар не изађе чиста. Извадите колач од ваниле из рерне и оставите да се охлади у плеху на решетки док се потпуно не охлади.
Како направити глазуру од крем сира
У чинији самостојећег миксера са додатком за лопатице умутите крем сир, путер и ванилију. Мешајте на малој брзини док се не сједини, а затим повећајте брзину на средње високу и туците док не постане светло, око 2 минута.
Постепено додајте 2 шоље шећера од слаткиша, мешајући на малој брзини да се сједини. Када се шећер умеша, повећајте брзину на средњу и туците док не постане мекана и глатка, око 1 минут.
Када се колач од ваниле потпуно охлади, користите офсет лопатицу да равномерно распоредите глазуру по врху.
Још рецепата за колаче:
Рецепт
Лагана торта од ванилије
алат
Састојци
- 344 g (2-¾ шоље) вишенаменско брашно, сипано кашиком, поравнато и просејано
- 226 g (2 штапића/1 шоља) несланог путера, омекшаног
- 400 g (2 шоље) гранулирани шећер
- 225 ml (1 шоља) млаћенице или киселог млека, собне температуре* (погледајте замену испод)
- 1 кашичица прашак за пециво
- 1 до ¼ кашичице прашак за пециво
- 15 ml (1 кашика) чистог екстракта ваниле
- 15 ml (1 супена кашика) чисте ароме ваниле
- ¼ кашичица кошер соли
- 4 Велика јаја , собна температура
За глазуру од крем сира:
- 226 g (8 оз) пуномасни крем сир, на собној температури
- 113 g (1 штапић или ½ шоље) несланог путера, на собној температури
- 5 ml (1 кашичица) чистог екстракта ваниле
- 248 g (2 шоље) сластичарског шећера, подељено
инструкције
- Загрејте рерну на 350 ° Ф и поставите сталак за пећницу у средњи положај. Маслац и брашно или користите спреј за кување који се не лепи са брашном, као што је Бакер'с Јои, керамичка тепсија за печење величине 9к13 инча или метална тепсија. Просејте брашно и прашак за пециво да бисте уклонили грудвице у великој посуди. Оставите на страну.
- У посуди самостојећег миксера са наставком за лопатице помешајте неслани путер, шећере, уље, чисту ванилију, бистру ванилију и со. На средњој брзини, мутите док не постане светло и пахуљасто око 5 минута, зауставите се и остружите посуду и веслајте гуменом лопатицом по потреби.
- Додајте јаја, умутите на средњој брзини док се добро не сједине, око 2 до 3 минута, и остружите чинију. На малој брзини улијте половину млаћенице. Повећајте брзину до средње високе и мешајте око 1 минут. Остружите чинију. Додајте половину мешавине брашна и мешајте на малој брзини док се не сједини.
- Поново остружите посуду, додајте преосталу мешавину брашна и преосталу млаћеницу и мешајте само док се тесто не сједини, око 45 секунди до 1 минута. Завршите савијање састојака ручно помоћу гумене лопатице како бисте били сигурни да је тесто добро измешано и глатко; не би требало да буде трагова масти или течности.
- Равномерно сипајте тесто у припремљену тепсију. Пеците колач од ванилије 35 до 40 минута, или док чачкалица уметнута у центар не изађе чиста. Извадите колач од ваниле из рерне и оставите да се охлади у плеху на решетки док се потпуно не охлади.
Како направити глазуру од крем сира
- У чинији самостојећег миксера са додатком за лопатице умутите крем сир, путер и ванилију. Мешајте на малој брзини док се не сједини, а затим повећајте брзину на средње високу и туците док не постане светло, око 2 минута.
- Постепено додајте 2 шоље шећера од слаткиша, мешајући на малој брзини да се сједини. Када се шећер умеша, повећајте брзину на средњу и туците док не постане мекана и глатка, око 1 минут. Када се колач од ваниле потпуно охлади, користите офсет лопатицу да равномерно распоредите глазуру по врху.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.