Ови колачићи са кокосом и чоколадом су варијација класичних чоколадних колачића. Овај рецепт садржи исецкани кокос, тост пекане и цимет, који додаје нови слој укуса и текстуре старом фавориту.
Ове колачиће са кокосовом чоколадом можете направити са различитим врстама чоколаде или орашастих плодова: слатком, кремасто белом чоколадом, богатом црном чоколадом, полуслатком чоколадом, орасима, макадамија, сецканим пеканима, пистаћима или бадемима.
Ови колачићи савршени су за сваку прилику и сигурно ће бити хит код сваког ко их проба!
Како направити колачиће са кокосом и чоколадом
Белешка: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Поставите 2 решетке у средину рерне и обложите 2 плеха за печење папиром за печење или силиконским листовима; издвојити. (Ако имате само 1 плех, пустите да се потпуно охлади између серија.)
Умутите да сједините брашно, кокос, зоб, цимет, соду бикарбону и прашак за пециво у великој посуди; издвојити.
Умутите путер и оба шећера на средњој и високој брзини у миксеру са лопатицом (или у великој посуди ако користите ручни миксер) док не постану лагани и пахуљасти, око 4 минута. Додајте јаје и умутите док се не сједини. Умутите ванилију. По потреби остружите страну посуде.
Смањите брзину на средњу, додајте мешавину брашна и мешајте док се не уклопи. На крају, умешајте комадиће чоколаде и орашасте плодове ако користите. Пребаците тесто за колаче у средњу посуду, добро га покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
Ако се хлади 3+ сата, оставите тесто за колачиће да одстоји на собној температури најмање 30 минута пре него што га уваљате у куглице; тесто за колачиће ће бити веома круто након толико времена у фрижидеру.
Формирајте и испеците колачиће са кокосом и чоколадом: Загрејте рерну на 375 °Ф. Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне. Линија два листови за печење са пергамент папиром; издвојити.
Користећи куглицу за сладолед од 1.5 инча или порцијску кашику, извуците тесто у округле кругове величине кашике, стружући сваки о чинију док хватате. Сваку хумку заролајте у рукама да формирате лопту.
Тесто ће бити веома мекано, па пажљиво рукујте њиме и радите брзо. Сваку куглицу убаците у мешавину цимета и шећера и заролајте да се добро обложи. Ставите на припремљени лим за печење, на удаљености од око 2 до 3 инча.
Пеците један по лист док се колачићи не напухну и врхови не испуцају 10 минута; не препећи. Извадите из рерне и оставите да се мало охладе на плеху, а затим пренесите колачиће на решетку да се потпуно охладе.
Поновите формирање преосталог теста у куглице. Чувајте колачиће са кокосом и чоколадом у херметички затворени контејнер.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лаки колачићи са кокосом и чоколадом
алат
Састојци
- 113 g (1 штапић) неслани путер, омекшан, али још увек хладан
- 100 g (½ шоље) гранулисаног шећера
- 3 кашичице Екстракт чисте ваниле
- 125 g (1 шоља) вишенаменског брашна, сипано кашиком и поравнато
- 100 g (½ шоље) упакованог светло браон шећера
- 1 велико јаје , хладно
- 81 g (¾ шоље) старомодне зоби
- ½ кашичица прашак за пециво
- ½ кашичица прашак за пециво
- ½ кашичица цимет
- ½ кашичица кошер соли
- 22 g (½ шоље) незаслађеног исецканог кокоса
- 100 g (⅔ шоље) горко-слатких чоколадних чипса
- 70 g (¾ шоље) тостираних ораха или ораха, грубо исецканих
инструкције
- Равномерно поставите 2 решетке у средину рерне и обложите 2 плеха за печење папиром за печење или силиконским листовима; издвојити. (Ако имате само 1 плех, пустите да се потпуно охлади између серија)
- Умутите да сједините брашно, кокос, зоб, цимет, соду бикарбону и прашак за пециво у великој посуди; издвојити. Умутите путер и оба шећера на средњој и великој брзини у посуди самостојећег миксера са наставком за лопатице (или у великој посуди ако користите ручни миксер) док не постану лагани и пахуљасти, око 4 минута. Додајте јаје и умутите док се не сједини. Умутите ванилију. По потреби остружите страну посуде. Смањите брзину на средњу, додајте мешавину брашна и умутите док се не уклопи. На крају, умешајте комадиће чоколаде и орашасте плодове ако користите.
- Пребаците тесто за колаче у средњу чинију, добро га покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Ако се хлади 3+ сата, оставите тесто за колачиће да одстоји на собној температури најмање 30 минута пре него што се уваља у куглице; тесто за колачиће ће бити веома круто након толико времена у фрижидеру.
- Формирајте и пеците колачиће: Загрејте рерну на 375 °Ф. Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне. Обложите два плеха папиром за печење; издвојити.
- Користећи куглицу за сладолед од 1.5 инча или порцијску кашику, извуците тесто у округле кругове величине кашике, стружући сваки о чинију док хватате. Сваку хумку заролајте у рукама да формирате лопту. Тесто ће бити веома мекано, па пажљиво рукујте и радите брзо. Сваку куглицу убаците у мешавину цимета и шећера и заролајте да се добро обложи. Ставите на припремљени лим за печење, на удаљености од око 2 до 3 инча.
- Пеците један по лист док колачићи не напухну и врхови не почну да пуцкетају, 10 минута; не препећи. Извадите из рерне и оставите да се мало охладе на плеху, а затим пренесите колачиће на решетку да се потпуно охладе. Поновите формирање преосталог теста у куглице. Чувајте колачиће са кокосом и чоколадом у херметички затвореној посуди.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.