Муффини од банане су једна од омиљених намирница за доручак моје деце. Уживају у влажној текстури попут колача и благој слаткоћи коју пружају као посластица за доручак за почетак дана.
Мафини од банане се могу припремити на разне начине, али овај мафин од банане са Стреусел преливом је један од наших омиљених!
Како направити мафине од банане
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Помешајте брашно са циметом и шећерима у средњој посуди. Рукама утрљајте путер у смесу док се не сједини, истискујући га у мале грудвице. Замрзните док се не охлади, око 5 минута.
Загрејте рерну на 350 ° Ф. Тепсију од 12 шољица обложите папиром или попрскајте стандардну тепсију за мафине спреј за печење брашном. Просејте брашно са циметом, прашком за пециво и содом бикарбоном у другој посуди средње величине.
У самостојећем миксеру са наставком за лопатице, умутите путер са шећером и сољу на средњој брзини док не постане лепак, око 5 минута.
Умутите јаја појединачно, па умутите изгњечену банану, павлаку и ванилију. Остружите странице чиније, а затим додајте суве састојке и умутите док се не сједине.
Користећи велику куглицу за сладолед, извуците тесто у припремљене чаше за мафине, око ¾ пуне. Куцните тигањем по пулту неколико пута да бисте уклонили све мехуриће ваздуха; прелијте охлађеним преливом. Пеците док чачкалица уметнута у средиште мафина не изађе чиста, око 25 до 27 минута. Пребаците мафине на решетку да се охладе.
Повезани рецепти:
- Банана Мини Цхоцолате Цхип Муффинс
- Чоколадни муффини од банане
- Стицки Тоффее банана торта
- Муффини од банане
- Банана хлеб
Рецепт
Лаки муффини од банане
алат
Састојци
За колаче од банане
- 220 g (1-⅔ шоље) вишенаменског брашна сипано кашиком, поравнато и просејано
- 1 кашичица прашак за пециво
- 1 кашичица прашак за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- 1 штап (8 кашика) несланог путера, собне температуре, или уље авокада; слободно користите било које друго неутрално уље.
- ¾ шоља гранулисани шећер
- 2 кашике светло смеђи шећер
- 2 Велика јаја , собна температура
- 1 шоља pasirane banane , од 2 до 3 презреле средње банане
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- ½ кашичица млевени сајгонски цимет
- ⅓ шоља павлака или обичан јогурт (пуна масноћа или мало масти)
За Стреусел прелив:
- 30 g (¼ шоље) вишенаменског брашна
- 2 кашике неслани путер , собна температура
- 64 g (4 супене кашике) светло браон шећера
- 61 g (4 супене кашике) гранулирани шећер
- ½ кашичица гроунд циннамон
инструкције
За Стреусел прелив:
- У средњој посуди помешајте брашно са циметом и шећером. Рукама утрљајте путер у смесу док се не сједини, истискујући га у мале грудвице. Замрзните док се не охлади, око 5 минута.
За мафине од банане:
- Загрејте рерну на 350 ° Ф. Плех за мафине од 12 шољица обложите папиром или попрскајте стандардни калуп за мафине спрејом за печење са брашном.
- У другој посуди средње величине просијте брашно са циметом, прашком за пециво и содом бикарбоном. У самостојећем миксеру са наставком за лопатице, умутите путер са шећером и сољу на средњој брзини док не постане лепак, око 2 минута.
- Умутите једно по једно јаје, па умутите изгњечену банану, павлаку и ванилију. Остружите странице чиније, а затим постепено додајте суве састојке и туците док се не уклопе.
- Користећи велику куглицу за сладолед, извуците тесто у припремљене чаше за мафине, око ¾ пуне. Куцните тигањем по пулту неколико пута да бисте уклонили све мехуриће ваздуха; прелијте охлађеним преливом. Пеците док чачкалица уметнута у центар мафина не изађе чиста, око 25 минута. Пребаците мафине на решетку да се охладе.
белешке
- Попрскајте врх калупа за мафине од 12 шољица непријањајућим спрејом и обложите га стандардним улошцима за кексе: Важно је да попрскате врх плеха јер ће се врхови за мафине залепити за тепсију ако то не учините.
- Додајте једно по једно јаје, добро мутите док се потпуно не сједини.
- Немојте претерано мешати тесто за банана муффине: постепено додајте суве састојке у влажне и лагано мешајте док се не сједине. Претерано мешање теста за мафине ће резултирати тврдом текстуром.
- Не брините ако немате самостојећи миксер; можете направити ове колаче од банане само са чинијом и пјењачом.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.