Kjo recetë e ëmbëlsirave të verdha klasike me krem krem djathi me brymë do të jetë me siguri e preferuara juaj e re! Burri im dhe unë pjekim këtë tortë të verdhë perfekte për të festuar ditëlindjen e Engjëllit të foshnjës sonë të përgjumur.
Torta është shumë e thjeshtë por edhe e shijshme. Shtresat janë të njoma, me gjalpë dhe me shije, dhe kremi i kremës së kremit të kremës është joshës.
Shko te:
Si të bëni tortë të verdhë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Vendosni një raft në mes të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 350 °F. Spërkatni dy tava 9 inç për ëmbëlsira me llak gatimi që nuk ngjit dhe lyejini me pergamenë. Le menjane. Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin dhe pluhurin për pjekje. Le menjane.
Vendosni vajin e avokados, gjalpin, kripën dhe sheqernat në tasin e një mikseri të rëndë të pajisur me shtojcën e lopatës dhe rrihni me shpejtësi mesatare për rreth 5 minuta. Më pas, rrihni ekstraktin e vaniljes dhe pastroni vaniljen.
Gruajeni poshtë anët dhe lart pjesën e poshtme të tasit sipas nevojës. Rrihni vezët dhe të verdhën, një nga një, derisa të bashkohen, rreth 1 minutë. Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët.
Grini enën dhe rrahësin dhe shtoni ½ e përzierjes së përbërësve të thatë në përzierjen e gjalpit. Shtoni gjysmën e qumështit të avulluar dhe rrihni derisa të bashkohet.
Shtoni përbërësit e mbetur të thatë dhe qumështin e avulluar dhe rrihni shpejt derisa të bashkohen. Mos e përzieni brumin! Duke përdorur një shpatull gome, paloseni të gjithë me dorë për të siguruar që të mos ketë gunga në fund të tasit.
Derdhni brumin në tavën(et) e përgatitur dhe lëmoni sipër me një shpatull metalik.
Piqni tortën(t) e verdhë për rreth 20 deri në 25 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër. Ftoheni në një tigan në një raft për 5 minuta, hidheni në një raft, hiqni letrën dhe ftohuni plotësisht.
Si të bëni krem djathi krem vanilje
Në tasin e një mikseri elektrik, lyeni gjalpin, sheqerin pluhur dhe kremin e djathit derisa të përfshihen. Rritni shpejtësinë në të lartë dhe përzieni derisa të kombinohen. Mos fshikulloni!
(Fikeni mikserin herë pas here dhe gërvishtni anët e tasit me një shpatull gome.)
Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët. Shtoni vaniljen, rrisni shpejtësinë në të lartë dhe përziejini për një kohë të shkurtër derisa të bëhet një masë homogjene. Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni 1 lugë gjelle qumësht të avulluar ose të plotë.
Si të montoni dhe dekoroni
Vendosni 4 shirita letre pergamene rreth skajit të tepsisë ose pjatës së tortës. Kthejeni shtresën e poshtme të 1 tortës në mënyrë që ana me kupolë të kthehet poshtë dhe të prekë qëndrim torte. Përhapeni sipër në mënyrë të barabartë me krem djathi dhe krem kokosi.
Më pas, sipër me të verdhën e dytë tortë avokat. Së fundi, përhapeni brymën e mbetur në të gjithë pjesën e sipërme dhe anash. Për të dekoruar, përdorni një shpatull të gjatë offset për të barazuar kremin në një shtresë të lëmuar anash dhe sipër.
Më pas, përdorni pjesën e pasme të një luge për të zvarritur brymën përgjatë tortës drejt e nga njëra anë për t'u lidhur me tjetrën. Përsëriteni këtë proces për të krijuar linja të bukura fshatare, duke fshirë brymën nga luga pas çdo rreshti.
Torta shijohet më së miri ditën e përgatitjes, por mund të ruhet në një enë me kupolë keku në frigorifer deri në 5 ditë.
Receta të ngjashme:
- Tortë perfekte me karrota me krem djathi krem
- Tortë perfekte ananasi me kokë poshtë
- Tortë perfekte me kadife të kuqe me krem arrë kokosi me krem djathi
- Tortë me fletë çokollatë me brymë moka
- Tortë Bundt Mermer
Recetë
Tortë e lehtë e verdhë
Tools
Përbërësit
Për tortën e verdhë:
- 250 g (2 gota) miell për të gjitha përdorimet
- 15 g lugë gjelle (1 lugë gjelle) pluhur për pjekje
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 60 ml (¼ filxhani / 4 lugë gjelle) vaj avokado, vaj grejpfrut ose vaj vegjetal
- 113 g (1 shkop/ 8 lugë gjelle) gjalpë pa kripë zbutur në temperaturën e dhomës
- 208 g (1 filxhan) sheqer i grimcuar
- 112 g (½ filxhan) sheqer kafe të lehtë ose sheqer të grimcuar
- 3 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- 1 e verdhë veze e madhe , temperatura e dhomës
- ¾ filxhan dhallë, qumësht i avulluar me yndyrë të plotë ose qumësht i plotë në temperaturën e dhomës
- ½ lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- ½ lugë gjelle vanilje e qartë
Për kremin e kremës së djathit me vanilje:
- (1) 8 oz krem djathi me yndyrë të plotë, i zbutur
- 250 g (2 gota) sheqer ëmbëlsirash të situr
- 113 g (1 shkop) gjalpë pa kripë i zbutur, por ende i ftohtë në prekje
- 2 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje
- 1 lugë çaji vanilje e qartë
Udhëzime
- Për tortën e verdhë: Vendosni një raft në mes të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 350 °F. Spërkatni dy tava 9 inç për ëmbëlsira me llak gatimi që nuk ngjit dhe lyejini me pergamenë. Le menjane. Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin dhe pluhurin për pjekje. Le menjane.
- Vendosni vajin e avokados, gjalpin, kripën dhe sheqernat në tasin e një mikseri të rëndë të pajisur me shtojcën e lopatës dhe rrihni me shpejtësi mesatare për rreth 5 minuta. Më pas, rrihni ekstraktin e vaniljes.
- Gruajeni poshtë anët dhe lart pjesën e poshtme të tasit sipas nevojës. Rrihni vezët dhe të verdhën, një nga një, derisa të bashkohen, rreth 1 minutë. Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët. Grini tasin dhe rrahësin dhe shtoni ½ e përzierjes së përbërësve të thatë në përzierjen e gjalpit, shtoni gjysmën e qumështit të avulluar dhe rrihni derisa të kombinohen.
- Shtoni përbërësit e mbetur të thatë dhe qumështin e avulluar dhe rrihni me shpejtësi të ulët derisa të bashkohen. Mos e përzieni brumin! Duke përdorur një shpatull gome, paloseni të gjithë me dorë për të siguruar që të mos ketë gunga në fund të tasit. Hidheni brumin në tiganin(et) e përgatitur dhe lëmoni sipër me një shpatull metalik.
- Piqni tortën(t) e verdhë për rreth 20 deri në 25 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër. Ftoheni në një tigan në një raft për 5 minuta, hidheni në një raft, hiqni letrën dhe ftoheni plotësisht.
Si të bëni krem djathi krem vanilje
- Në tasin e një mikseri elektrik, lyeni gjalpin, sheqerin pluhur dhe kremin e djathit derisa të përfshihen. Rritni shpejtësinë në të lartë dhe përzieni derisa të kombinohen. Mos fshikulloni! (Fikeni mikserin herë pas here dhe gërvishtni anët e tasit me një shpatull gome.)
- Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët. shtoni vaniljen, rrisni shpejtësinë në të lartë dhe përziejini pak derisa të jetë homogjene. Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni 1 lugë gjelle qumësht të avulluar ose qumësht të plotë.
Si të montoni dhe dekoroni
- Vendosni 4 shirita letre pergamene rreth skajit të tepsisë ose pjatës së tortës. Ktheni shtresën e poshtme të 1 tortës në mënyrë që ana me kupolë të kthehet poshtë dhe të prekë mbajtësen e tortës.
- Përhapeni në mënyrë të barabartë sipër me krem kokosi me krem djathi. Më pas, vendosni sipër shtresën e dytë të tortës së verdhë. Së fundi, përhapni kremin e mbetur në të gjithë pjesën e sipërme dhe anët. Për të dekoruar, përdorni një shpatull të gjatë offset për të barazuar kremin në një shtresë të lëmuar anash dhe sipër.
- Më pas, përdorni pjesën e pasme të një luge për të zvarritur kremin drejt vijës së tortës nga njëra anë për t'u lidhur me tjetrën. Përsëriteni këtë proces për të krijuar linja të bukura fshatare, duke fshirë brymën nga luga pas çdo rreshti. Torta shijohet më së miri ditën e përgatitjes, por mund të ruhet në një enë me kupolë keku në frigorifer deri në 5 ditë.
Shënimet
Torta e verdhë mund të ruhet në frigorifer deri në tre muaj. Për të shkrirë tortën, hiqeni nga ngrirja dhe lëreni në temperaturën e dhomës për disa orë ose gjatë natës në frigorifer. Pasi të jetë shkrirë, keku mund të bëhet me brymë dhe të shërbehet sipas dëshirës. Është e rëndësishme të theksohet se tekstura e tortës mund të ndryshojë pak pas ngrirjes dhe shkrirjes, por shija duhet të mbetet e njëjtë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.