Po kërkoni një pjatë të thjeshtë por të shijshme që është perfekte për çdo rast? Provoni të bëni Skewers Satay Viçi! Këto hell jo vetëm që janë të lehta për t'u përgatitur, por vijnë me një salcë të mprehtë dhe pak pikante kikiriku që me siguri do t'i lërë përshtypje familjes dhe miqve tuaj.
Shko te:
Si të bëni Satay nga viçi
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Kombinoni të gjithë përbërësit e marinadës në një qese të madhe me zinxhir, mbyllni dhe tundni që të përzihen mirë. Shtoni mishin e viçit në qese. Masazhoni qesen disa herë për të përzier mirë gjithçka. Shtrydhni sa më shumë ajër dhe mbyllni qesen.
Lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për 30 minuta deri në 1 në orë. Kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në një blender derisa të formohet një salcë e lëmuar. Nëse salca është shumë e trashë, shtoni 1 ose 2 lugë gjelle më shumë ujë dhe përzieni përsëri. Transferoni në një tas dhe lëreni mënjanë. Ndërsa përgatiteni për të gatuar, kaloni viçin në hell. Ngrohni një skarë mbi nxehtësinë mesatare deri në nxehtësi. Lyejeni lehtë vajin në portat e skarës dhe shpërndani sipër hellet e viçit. Gatuani mishin e viçit në Satay derisa të dy anët të karbonizohen, 2 deri në 3 minuta për çdo anë.
Hiqeni menjëherë dhe vendoseni në një pjatë për servirje. Zbukuroni me cilantro të copëtuar dhe shpërndani disa kikirikë të copëtuar në salcë për të shtuar cilësi. Shërbejeni të nxehtë me salcë kikiriku. Shijojeni!🍻
- Qebapë biftek Sriracha Honey
- BBQ kineze e bërë në shtëpi
- Brinjë të shkurtra viçi BBQ Koreane
- Brinjë të shkurtra të pjekura në skarë
- Viçi Mongol
- Mish viçi Bulgogi
Recetë
Satay i lehtë i viçit
Përbërësit
- 2 £ (0.91 kg) biftek krahu, i prerë në copa ½” të trasha 1” të gjera
Për dekorim:
- kikirikë të thekur , copëtuar
- cilantro , copëtuar
Për marinadën:
- ¼ filxhan vaj kikiriku ose vaj avokadoje , vaj ulliri, vaj kanola ose vaj vegjetal
- ¼ filxhan salcë soje e ulët natriumi
- 2 lugë salcë peshku ose verë Shaoxing
- ¼ filxhan sheqer ngjyrë kafe
- Lëng dhe lëvore nga 1 limon i madh ose lime
- 4 karafil hudhër , i grirë imët
- 1 xhenxhefil me madhësi të gishtit të madh , i grirë imët
- ½ lugë çaji shafran i Indisë i bluar
- 1 lugë gjelle koriandër
- 1 lugë gjelle qimnon
Për salcën:
- ¼ filxhan gjalpë kikiriku natyral pa sheqer ose gjalpë kikiriku konvencional
- 1-3 lugë ujë , sipas nevojës për të rregulluar strukturën e salcës
- lëng dhe lëkure nga 1 limon i madh ose lime ose sipas nevojës për të rregulluar shijen
- 2 lugë Salcë Sriracha ose 1 lugë çaji thekon piper të kuq ose piper i bluar kajen (Optional)
- 1 lugë gjelle salcë peshku ose salcë soje
- 2 lugë sheqer ngjyrë kafe
- 1 hudhër , i grirë imët
Udhëzime
- Kombinoni të gjithë përbërësit e marinadës në një qese të madhe me zinxhir, mbyllni dhe tundni që të përzihen mirë.
- Shtoni mishin e viçit në qese. Masazhoni qesen disa herë për të përzier mirë gjithçka. Shtrydhni sa më shumë ajër dhe mbyllni qesen.
- Lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për 30 minuta deri në 1 orë.
- Kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në një blender dhe përzieni derisa të formohet një salcë e butë. Nëse salca del shumë e trashë, shtoni 1 ose 2 lugë gjelle më shumë ujë dhe përzieni përsëri. Transferoni në një tas dhe lëreni mënjanë.
- Ndërsa përgatiteni për të gatuar, kaloni viçin në hell.
- Ngrohni një skarë mbi nxehtësinë mesatare deri në nxehtësi. Lyejeni lehtë vajin në portat e skarës dhe shpërndani sipër hellet e viçit.
- Gatuani mishin e viçit në Satay derisa të dy anët të karbonizohen, 2 deri në 3 minuta për çdo anë.
- Hiqeni menjëherë dhe vendoseni në një pjatë për servirje.
- Zbukuroni me cilantro të copëtuar dhe shpërndani disa kikirikë të copëtuar në salcë për të shtuar cilësi. Shërbejeni të nxehtë me salcë kikiriku. Shijojeni!.🍻
Shënimet
- Per te ruajtur: Ruajtja dhe ringrohja e duhur janë thelbësore për të siguruar ruajtjen e shijeve dhe teksturave të Mish Satay. Satay i gatuar i viçit mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer deri në 3-4 ditë.
- Për tu ngrohur përsëri: Rekomandohet ngrohja paraprake e furrës ose përdorimi i një tigani mbi nxehtësinë mesatare. Skelat satay duhet të vendosen në një fletë pjekjeje ose në tigan dhe të nxehen për 5-10 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa mishi të ngrohet.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.