Tosti francez është një pjatë klasike e mëngjesit që mund të shijohet në mënyra të ndryshme.
Receta jonë e preferuar e bukës së thekur franceze përfshin feta të trasha buke, duke i njomur në vezë, qumësht të avulluar, sheqer kaf, vanilje, kanellë dhe pak arrëmyshk, dhe më pas i skuqni në gjalpë deri në kafe të artë.
Shërbejeni me shurupin tuaj të preferuar, fruta të freskëta ose konserva për një mëngjes apo mëngjes të shijshëm. Për më shumë receta të mëngjesit të ëmbël, shikoni këto torrejas, Fletë pan e thekur franceze, Dolli me fiku dhe rikota.
Si të bëni dolli franceze
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 250⁰F. Vendosni një raft gatimi brenda një Tavë me fletë 18 me 13 inç; le menjane.
Kombinoni qumështin e avulluar, vezët, kanellën, arrëmyshkun, ekstraktin e vaniljes, kripën dhe sheqerin kaf në një tas mesatar. E trazojmë derisa masa të bëhet disi homogjene, rreth 1 minutë.
Hidheni në një enë të cekët. Ngrohni një tigan të madh që nuk ngjit ose një tigan prej gize të kalitur mirë mbi nxehtësinë mesatare.
Lyejeni bukën në përzierjen e vezëve dhe zhyteni derisa të ngopet plotësisht, por jo të copëtohet, disa sekonda për fetë. Lyejeni tavën me gjalpë të kulluar dhe kalojini bukën e lagur në tigan. I thekur derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë, rreth 4 minuta.
Spërkatni pak sheqer të grimcuar mbi bukë të thekur, më pas rrokullisni dhe vazhdoni të skuqni derisa ana tjetër të marrë ngjyrë kafe të artë, rreth 4 minuta më shumë.
Vendoseni tostin francez të gatuar në një tavë të përgatitur dhe mbajeni të ngrohtë në furrë. Skuqini fetat e mbetura të bukës të njomura, duke shtuar gjalpë të kulluar derisa të gatuhen. Shërbejeni të ngrohtë me petulla ose shurup panje. Shërbejeni të ngrohtë me petulla ose shurup panje.
Receta të ngjashme:
- Torrejas/ Dolli francez
- Buka e Pashkës
- Bukë me miell misri
- Dolli me djathë fiku dhe rikota
- Telera Roll
- Bukë çalla
Recetë
Dolli e lehtë franceze
Tools
Përbërësit
- 3 vezë të mëdha , në temperaturën e dhomës
- 1 lugë gjelle kanellë
- ½ lugë çaji arrëmyshk , i sapo grirë
- 2 lugë kafe sheqer
- 1 lugë gjelle sheqer pluhur , për gaz
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 4 lugë gjalpe pa kripe , i shkrirë dhe i ftohur
- 1 (12 ml oz) Qumësht i avulluar me yndyrë të plotë ose 1-½ filxhan qumësht të plotë, në temperaturën e dhomës
- 12 1 inç feta të trasha buke , mundësisht bukë bajate ose një ditë si p.sh. briosh ose feta bukë të bardhë
- Gjalpë i sqaruar , vaj avokadoje ose gjalpë sipas nevojës për tiganisje
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 250⁰F. Vendosni një raft teli gatimi brenda një tigani me fletë 18 me 13 inç; le menjane.
- Në një tas mesatar, kombinoni qumështin e avulluar, vezët, kanellën, arrëmyshkun, ekstraktin e vaniljes, kripën dhe sheqerin kaf. E trazojmë derisa masa të bëhet disi homogjene, rreth 1 minutë. Hidheni në një enë të cekët. Nxehni një tigan të madh që nuk ngjit ose një tigan prej gize të kalitur mirë mbi nxehtësinë mesatare.
- Lyejeni bukën në përzierjen e vezëve dhe zhyteni derisa të ngopet plotësisht, por jo të copëtohet, disa sekonda për fetë. Lyejeni tavën me gjalpë të kulluar dhe kalojini bukën e lagur në tigan. I thekur derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë, rreth 4 minuta.
- Spërkatni pak sheqer të grimcuar mbi bukë të thekur, më pas rrokullisni dhe vazhdoni të skuqeni derisa ana tjetër të marrë ngjyrë kafe të thellë të artë, rreth 4 minuta më gjatë. Vendoseni tostin francez të gatuar në një tavë të përgatitur dhe mbajeni të ngrohtë në furrë.
- Skuqini fetat e mbetura të bukës të njomura, duke shtuar gjalpë të kulluar sipas nevojës derisa të jetë gatuar e gjitha. Shërbejeni të ngrohtë me petulla ose shurup panje.
Shënimet
- Për furrën: Ngroheni furrën në 400 gradë Fahrenheit. Spërkatni një fletë pjekjeje me llak gatimi, më pas vendosini fetat poshtë në mënyrë të barabartë, duke lënë një hapësirë ½ inç midis secilës copë tost francez. Vendoseni fletën e pjekjes me tostin francez në furrë dhe piqni për 4 minuta nga secila anë derisa të skuqet nga të dyja anët.
- Për sobën: Spërkatni një tigan mesatar që nuk ngjit me llak gatimi. Ngroheni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Gatuani tostin francez për një minutë nga secila anë ose derisa të nxehet plotësisht dhe të bëhet sërish krokante.
- Për mikrovalë: Vendosni një peshqir letre të lagur mbi tostin francez dhe vendoseni në mikrovalë për 15 ose 20 sekonda derisa të nxehet, duke e kontrolluar pas çdo seance.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.