Bëhuni gati të shijoni shijet e pulës së ëmbël Thai me djegës. Kjo recetë jep një kombinim të përsosur të shijeve të ëmbla dhe të shijshme, duke krijuar një pjatë të lezetshme që është e lehtë për t'u bërë dhe e pamundur për t'i rezistuar.
Nëse jeni në humor për një vakt të shpejtë dhe të shijshëm, jeni në vendin e duhur! Le të fillojmë gatimin.
Si të bësh Pulë e ëmbël djegës
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Kombinoni copat e pulës, vajin e kikirikut, pluhurin e hudhrës, piperin e kuq dhe kripën në një tas mesatar. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohen për 10 deri në 15 minuta. Në një tas të vogël, bashkoni të gjithë përbërësit e salcës. Shtoni vezën e rrahur në tasin me pulën.
I trazojmë që të përzihen mirë. Shtoni niseshte misri në një qese të madhe me zinxhir. Shtoni copat e pulës në qese, mbyllini dhe tundini derisa të mbulohen plotësisht. Nxehtësia vaj në një tigan të madh që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare në të lartë derisa të nxehet.
Shtoni pulën dhe gatuajeni pa e prekur derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, rreth 2 deri në 3 minuta. Kthejeni për të skuqur anën tjetër, rreth 2 deri në 3 minuta. Transferoni pulën në një pjatë të madhe dhe hiqeni tiganin nga soba.
Fshijeni tiganin me një peshqir letre, duke lënë rreth një lugë gjelle vaj. Shtoni djegësin e tharë, xhenxhefilin, hudhrën dhe pjesën e bardhë të qepës së gjelbër. I trazojmë për disa sekonda që të çlirohet aroma.
Shtoni përsëri pulën në tigan dhe strazojeni përsëri salcën për të tretur mirë niseshtën e misrit. Hidhni salcën së bashku me pjesën e gjelbër të qepës së gjelbër.
Gatuani, duke e trazuar derisa të trashet, rreth 1 minutë. Transferoni pulën e ëmbël tajlandeze djegës në një pjatë dhe shërbejeni të nxehtë mbi oriz të bardhë me feta gëlqereje, nëse dëshironi. Enjoy!
Receta të ngjashme:
- Brokoli viçi Stir Fry
- Vaj djegës i nxehtë
- Karkaleca me kripë dhe piper
- Pulë pikante me mjaltë "Nuk kërkohet tiganisje e thellë"
- Sallatë kineze me kastravec
Recetë
Pulë e lehtë tajlandeze e ëmbël djegës
Përbërësit
- 1 lb gjoks ose kofshë pule pa lëkurë pa kocka , prerë në copa të madhësisë së një kafshimi, rreth 1 inç deri në 1¼ inç.
- 1 lugë gjelle vaj kikiriku
- ¼ lugë çaji kosher kripë
Për veshjen:
- 1 vezë , i rrahur
- ½ filxhan miell misri
Për salcën:
- ½ filxhan Salcë djegëse të ëmbël tajlandeze e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan
- 1 lugë gjelle Verë Shaoxing ose sheri e thatë
- 1 lugë gjelle salcë soje e errët me aromë kërpudhash , salcë soje e errët ose salcë soje me pak natrium
- ½ filxhan ujë të ngrohtë të kombinuar me ½ lugë çaji Knorr me shije pule të grimcuar
Të gatuash:
- ¼ filxhan vaj kikiriku ose ndonjë vaj neutral , ashtu si duhej
- 1- inç xhenxhefil , i grirë
- 3 hudhër , i grirë
- 3 qepe te njoma , të copëtuara (të ndara pjesa e bardhë dhe pjesa e gjelbër)
- 3 djegës i kuq i tharë
- pyka gëlqereje për t'u shërbyer , Fakultative
Udhëzime
- Në një tas mesatar, kombinoni copat e pulës, vajin e kikirikut, pluhurin e hudhrës, piperin e kuq dhe kripën. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohen për 10 deri në 15 minuta.
- Në një tas të vogël, bashkoni të gjithë përbërësit e salcës. Shtoni vezën e rrahur në tasin me pulën. I trazojmë që të përzihen mirë. Në një qese të madhe me zinxhir, shtoni niseshte misri. Shtoni copat e pulës në qese, mbyllini dhe tundini derisa të mbulohen plotësisht.
- Ngrohni vajin në një tigan të madh që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare deri në nxehtësi. Shtoni pulën dhe gatuajeni pa e prekur derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, rreth 2 deri në 3 minuta. Kthejeni për të skuqur anën tjetër, rreth 2 deri në 3 minuta. Transferoni pulën në një pjatë të madhe dhe hiqeni tiganin nga sobë. Fshijeni tiganin me një peshqir letre, duke lënë rreth 1 lugë gjelle vaj në tigan. Shtoni djegësin e tharë, xhenxhefilin, hudhrën dhe pjesën e bardhë të qepës së gjelbër. I trazojmë për disa sekonda që të lëshohet aroma.
- Shtoni përsëri pulën në tigan dhe përzieni përsëri salcën për të tretur mirë niseshtenë e misrit dhe derdhni salcën së bashku me pjesën e gjelbër të qepës së gjelbër. Gatuani, duke e trazuar derisa të trashet, rreth 1 minutë. Transferoni pulën Thai Sweet Chili në një pjatë dhe shërbejeni të nxehtë mbi oriz të bardhë me feta gëlqereje, nëse dëshironi. Kënaquni!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.