Kjo pjatë do të bëjë përshtypje me pulën e saj të butë, salcën e shijshme dhe perimet shumëngjyrëshe. Është e lehtë për t'u bërë me përbërës të thjeshtë dhe pak kohë përgatitjeje. Pra, pse të mos e provoni dhe të shijoni një vakt të shijshëm sonte?
Si të bëni pulë të ëmbël dhe të thartë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tas të vogël përzieni të gjithë përbërësit e salcës dhe lërini mënjanë. Kombinoni copat e pulës, vajin, pluhurin e hudhrës dhe kripën në një tas të mesëm të veçantë. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohen për 20 deri në 30 minuta.
Pasi ta keni marinuar pulën, shtoni vezën e rrahur në hark. I trazojmë që të bashkohen mirë. Shtoni niseshte misri. Përziejini për të veshur pulën derisa të formojë një shtresë të pabarabartë me pak niseshte misri të thatë të mbetur pa u lidhur.
Ngrohni vajin në një tigan të rëndë derisa të fillojë të pijë duhan. Shtoni pulën menjëherë dhe shpërndajeni në një shtresë të vetme në tigan - ndani copat e pulës me darë. Gatuani pa prekur pulën për 2 deri në 3 minuta ose derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë të artë.
Kthejeni për të skuqur anën tjetër për 2 deri në 3 minuta. Transferoni pulën në një pjatë të madhe dhe hiqeni tiganin nga soba. Lëreni të ftohet për 2 deri në 3 minuta. Vendoseni përsëri tiganin në sobë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare.
Duhet të keni akoma 1 deri në 2 lugë vaj në tigan.
Shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin. Gatuani dhe përzieni disa herë derisa hudhra të lëshojë aromën e saj. Përziejeni përsëri salcën për të tretur plotësisht niseshtën e misrit. Hidh salcën në tigan. E trazojmë dhe e kaurdisim derisa të trashet.
Shtoni përsëri copat e pulës, qepën e bardhë dhe specat zile. Përziejini që pula të lyhet me salcën për rreth 30 sekonda. Transferoni menjëherë pulën e ëmbël dhe të thartë në një pjatë.
Shërbejeni të nxehtë mbi oriz të zier me avull me garnitura opsionale me qepë jeshile. Gëzoni tonë Pulë e ëmbël dhe e thartë!
Receta të ngjashme:
Recetë
Pulë e lehtë e ëmbël dhe e thartë
Përbërësit
- 1-½ sterlinë kofshët ose gjokset e pulës pa lëkurë pa kocka , prerë në copa 1 inç
- 1 lugë gjelle vaj kikiriku ose vaj canola
- 1 vezë të madhe , i rrahur
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- ½ filxhan miell misri
- ¼ lugë çaji pluhur hudhër
Për salcën e ëmbël dhe të thartë:
- 2 lugë keçap
- 2 lugë Verë Shaoxing ose sheri e thatë
- 2 lugë uthull oriz
- 2 lugë salce soje
- 4 lugë kafe sheqer
- 2 lugë ujë
- ½ lugë gjelle miell misri
- ½ lugë çaji thekon e kuqe piper , për shije
- ¼ lugë çaji bouillon knorr me shije pule
Për Stir-Fry:
- ⅓ filxhan vaj kikiriku ose vaj canola
- 2 karafil hudhër , i grirë
- 3 teaspoons xhenxhefil i grirë
- 1 qepë të verdhë , të prera në copa 1''
- 1 piper i kuq , të prera në copë 1''
- 1 poblano ose piper jeshil , të prera në copa
- 1 filxhan copa ananasi
Udhëzime
- Në një tas të vogël përzieni të gjithë përbërësit e salcës dhe lërini mënjanë.
- Në një tas të mesëm të veçantë, kombinoni copat e pulës, vajin, pluhurin e hudhrës dhe kripën. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohen për 20 deri në 30 minuta.
- Pasi të keni marinuar pulën tuaj, shtoni vezën e rrahur në hark. I trazojmë që të bashkohen mirë. Shtoni niseshte misri. Përziejeni për të veshur pulën derisa të formojë një shtresë të pabarabartë me pak niseshte misri të thatë të mbetur pa u lidhur.
- Ngrohni vajin në një tigan të rëndë derisa të fillojë të pijë duhan. Shtoni pulën menjëherë dhe shpërndajeni në një shtresë të vetme në tigan - ndani copat e pulës me një palë darë.
- Gatuani pa prekur pulën për 2 deri në 3 minuta ose derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë të artë.
- Kthejeni për të skuqur anën tjetër, për 2 deri në 3 minuta. Transferoni pulën në një pjatë të madhe dhe hiqeni tiganin nga sobë. Lëreni të ftohet për 2 deri në 3 minuta.
- Vendoseni përsëri tiganin në sobë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Duhet të keni akoma rreth 1 deri në 2 lugë vaj në tigan.
- Shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin. Gatuani dhe përzieni disa herë derisa të lëshojë aromën e saj. Përziejeni përsëri salcën për të tretur plotësisht niseshtën e misrit. Hidheni në tigan. E trazojmë dhe e kaurdisim derisa të trashet.
- Shtoni përsëri copat e pulës, qepën e bardhë dhe specat. E trazojmë që të lyhet pula me salcë, për rreth 30 sekonda. Transferoni menjëherë pulën e ëmbël dhe të thartë në një pjatë. Shërbejeni të nxehtë mbi oriz të zier me avull me garniturë opsionale me qepë jeshile. Shijoni pulën tonë të ëmbël dhe të thartë!
Shënimet
- Mikrovalë: Vendosni sasinë e dëshiruar të pulës së ëmbël dhe të thartë në një enë të sigurt për mikrovalë dhe mbulojeni me një peshqir letre të lagur. Vendoseni në mikrovalë në temperaturë të lartë për 1-2 minuta ose derisa të nxehet.
- Çatia e sobës: Nxehni një sasi të vogël vaji në një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni pulën e ëmbël dhe të thartë dhe herë pas here përzieni derisa të nxehet.
- Furrë: Ngrohni furrën në 350°F. Vendoseni pulën e ëmbël dhe të thartë në një enë të sigurt për furrë dhe mbulojeni me fletë metalike. Piqeni për 10-15 minuta ose derisa të nxehet.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.