Tavolina e festave të familjes sime nuk do të ishte e plotë pa këtë mbushje me salsiçe, një e preferuar e provuar dhe e vërtetë që gjithmonë bie në sy. Arma ime sekrete? Kube mbushëse të përgatitura paraprakisht! Ato janë shpëtimtare gjatë kaosit të festave, duke eliminuar përpjekjen e eliminimit të prerjes dhe tharjes së bukës.
Dhe pastaj, sigurisht, vijnë gjërat thelbësore për çdo bazë mbushëse klasike: gjalpi (sepse, siç e dini, gjithçka shijon më mirë me gjalpë, apo jo? 😏), qepët dhe selino. Por ylli i vërtetë i spektaklit është salsiçe. Familjes sime i pëlqen ushqimi pikant, kështu që sallami pikant italian është gjithmonë zgjedhja ime e preferuar. E ndaj në copa të përzemërta dhe e skuq deri sa të bëhet krokante e shijshme.
Aroma e parezistueshme mbush kuzhinën, duke i tunduar të gjithë të rrëmbejnë një copë salçiçe krokante (përfshirë mua!)Knorr është marka ime e preferuar. Ai shton një shtresë shtesë thellësie dhe shije, duke e ngritur mbushjen e sallamit në një nivel të ri.
Unë gjithashtu shtoj një përzierje sherebele, rozmarine, trumzë, hudhër dhe vetëm një nuancë cilantro për një dimension të freskët, barishtor. 🍗🌿 Pjesa me e mire? Kur të jetë gati, ato copa të arta dhe krokante sipër janë gjithmonë të parat që zhduken. Provoni këtë recetë të mbushjes me sallam dhe jam i sigurt që familja juaj do të jetë në rresht për sekonda e të treta, ashtu si e imja.🍽️👨👩👧👦😜
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngrohni furrën paraprakisht.
- Përgatitni kubat e bukës.
- Kaurdisni perimet.
- Gatuani salsiçen.
- Kombinoni përzierjen e sallamit dhe bukës.
- Përgatitni përzierjen e lëngshme.
- Transferoni në enën e pjekjes.
- Piqem
- Shërbejeni.
💡Këshilla dhe Këshilla
- Kini parasysh që përzierjes së pjatave nuk i hedh kripë, pasi e përdor bujonin e pulës si erëza. Unë i shtoj aq sa ta shijoj dhe ta mbush me shumë shije.
- Lloji i sallamit që përdorni do të ndikojë në shijen e mbushjes tuaj. Suxhuk italian, sallam për mëngjes, apo edhe chorizo mund të funksionojnë mirë, në varësi të profilit të shijes që po synoni.
- Askujt nuk i pëlqen mbushja e thatë. Sigurohuni që të shtoni lëng të mjaftueshëm (supë) për ta mbajtur mbushjen tuaj të lagësht dhe të shijshme. Vetëm kini kujdes që të mos shtoni shumë dhe ta bëni shumë të lagur.
- Lëreni mbushjen tuaj të pushojë për disa minuta pas gatimit. Kjo ndihmon që shijet të bashkohen së bashku dhe e bën më të lehtë për t'u shërbyer.
Shihni më shumë receta për pushime:
- Kërpudha me mbushje me sallam
- Shija e boronicës së kuqe me arra
- Suxhuk Mbushje me bukë misri
- Turqi e thatë e kripur
- Kasollë e Gjelbër Bean
- Casserole Sweet Patate
- Pie Sweet Potato
Recetë
Mbushje e lehtë me sallam
Tools
- Enë pjekjeje 11 x 13 inç
Përbërësit
- 1 sterlinë (rreth 8 filxhanë) mbushje buke pa erëza të blera në dyqan
- 113 g (1 shkop) gjalpë pa kripë
- 1 i madh qepë e ëmbël ose e verdhë , prerë në kubikë
- 1 i madh piper i kuq i ziles , prerë në kubikë
- 3 i madh kërcell selino , gjysmë për së gjati dhe të prera në feta
- 5 thelbet e hudhres , copëtuar imët
- 796 g ( 7 lidhje me salsiçe) sallam pikant ose i ëmbël italiane, kutia e hequr, e thyer në copa të vogla
- ¾-2 gota ujë i kombinuar me 1 lugë gjelle shije pule të grimcuar Knorr
- 1 i madh vezë , i rrahur
- 10 gjethe të freskëta sherebele , copëtuar
- 3 sprigs rozmarinë e freskët , copëtuar
- 6 sprigs trumzë të freskët , copëtuar
- 1 lugë çaji piper i zi terren , për shije
- ¼ filxhan gjethe të freskëta cilantro ose majdanoz italian , copëtuar
- ½ lugë çaji piper i zi terren , përshtateni sipas shijes
- kosher kripë , nëse është e nevojshme (përshtateni sipas shijes)
Udhëzime
- Ngrohni furrën tuaj në 350°F (175°C).
- Vendosni kubet e mbushjes në një tas të madh përzierjeje.
- Në një tigan të madh, shkrijmë gjalpin në nxehtësi mesatare. Shtoni qepët e prera në kubikë, piperin e kuq dhe selinon. Gatuani për rreth 8 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të zbuten. Më pas, shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera. Përzieni sherebelën e copëtuar, rozmarinën, trumzën dhe cilantron (ose majdanozin). Transferoni përzierjen e perimeve të gatuara në tasin me mbushjen e bukës, duke u kujdesur që të gërvishtni çdo grimë të fundit nga tigani.
- Në të njëjtin tigan, gatuajeni salsiçen pikante italiane në zjarr mesatar për 8-10 minuta ose derisa të skuqet dhe të gatuhet plotësisht. Përdorni një shpatull metalik për të ndarë sallamin në copa jo më të mëdha se ¼ inç.
- Në të njëjtin tigan, gatuajeni salsiçen pikante italiane në zjarr mesatar për 8-10 minuta ose derisa të skuqet dhe të gatuhet plotësisht. Përdorni një shpatull metalik për të ndarë sallamin në copa jo më të mëdha se ¼ inç.
- Shtoni salsiçen e gatuar (dhe çdo yndyrë nga tigani) në mbushjen e bukës dhe perimeve. Hidheni butësisht për t'u kombinuar.
- Në një tas të veçantë, përzieni vezën, ujin dhe shijen e pulës të grimcuar Knorr derisa të kombinohen mirë. Hidheni gradualisht këtë përzierje të lëngshme në përzierjen e bukës, sallamit dhe perimeve. I përziejmë lehtë të gjitha për t'u kombinuar, duke pasur kujdes që buka të mos thyhet shumë. Ky hap ndihmon për të shpërndarë lagështinë dhe shijen në mënyrë të barabartë në të gjithë mbushjen.
- Transferoni përzierjen e mbushjes në enën e përgatitur për pjekje 9 x 13 inç, duke e përhapur në mënyrë të barabartë.
- Transferoni gjithçka në enën e përgatitur për pjekje. Piqeni në furrën e nxehur më parë për 65-75 minuta ose derisa sipër të jetë e artë dhe krokante.
- Pasi të keni përfunduar, lëreni të ftohet pak para se ta shërbeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.