Ka shumë sallata të ndryshme atje, por kjo sallatë me fasule paraguajane me skuqje (Ensalada de Poroto con Tortillas) është një nga të preferuarat tona. Është shumë e mirë, dhe pjesa më e mirë është se është e lirë dhe e lehtë për t'u bërë. Sallata është e thjeshtë, me përbërësit kryesorë dhe fasule të konservuara, vezë të ziera, qepë, domate, kripë, lëng limoni të freskët dhe majonezë.
Çelësi i suksesit të kësaj sallate është skuqja, e cila është gjithashtu shumë e thjeshtë - e bërë nga djathi, mielli, vezët dhe qumështi. Këto petulla të vogla të shijshme skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe krokante. Do të tërhiqeni pasi të keni këtë kombinim paraguaian të sallatës me fasule dhe fërgëve!
Si të bëni sallatë me fasule me skuqje
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një enë të madhe rrihni vezët derisa të bëhen shumë shkumë dhe shtoni kripë, djathë, miell dhe qumësht. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të mos mbeten gunga. Brumi duhet të jetë i qetë.
Përzieni qepët e gjelbra të copëtuara - ngrohni vaj në 350 F në një tenxhere të mesme ose tigan prej gize. Duke mbajtur një lugë salce rreth 1 inç mbi vajin e nxehtë, hidhni shpejt një lugë të madhe në një tigan me vaj (rreth 3" deri në 4" diametër. * Në përgjithësi, tre deri në 4 herë në një tigan me madhësi të rregullt.
Skuqini ato në tufa deri në kafe të artë në anën e parë për rreth 2 minuta; kthejeni me kujdes dhe vazhdoni skuqjen deri në kafe të artë në të dytën. Hiqeni nga vaji dhe transferojeni në një pjatë me peshqir letre.
Vendosni fasulet në një kullesë në lavaman dhe lajini ato nën ujë të ftohtë; edhe pse fasulet e zeza të konservuara janë gati për t'u ngrënë, ato duhet të kullohen dhe shpëlahen fillimisht për të larë disa slima të rrëshqitshme dhe për të eliminuar natriumin e tepërt.
Lëreni mënjanë në kullesë që të kullojë i gjithë lëngu. Pasi të jetë kulluar plotësisht, bashkoni të gjithë përbërësit për sallatën me fasule, përveç vezëve të ziera, në një tas të madh përzierjeje. Më pas, palosni butësisht vezët e ziera. Enjoy!
Receta të ngjashme:
- Receta perfekte me qofte
- Receta klasike e qofteve të bëra në shtëpi
- Recetë për zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla
- Receta më e mirë milaneze e viçit "Milanesa de Carne".
- Recetë për zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla
Recetë
Sallatë e lehtë fasule me skuqje
Përbërësit
Për Fritters:
- 4 vezë , temperatura e dhomës
- 2 gota e djathit (çdo djathë gjysmë i butë)
- 3 gota miell gjithandej
- 2 gota qumësht ose ujë ose një kombinim i të dyjave
- 1 filxhan qepë të njoma të freskëta të grira imët
- 3 teaspoons Kripë kosher (për shije)
- Vaj për skuqje
Për sallatën me fasule:
- 5 i konservuar (15.25 oz ) Fasule të zeza * Pa erëza*
- 5 Domate të freskëta , prerë në gjysmë dhe prerë imët
- 1 qepë të madhe , prerë në gjysmë dhe prerë imët
- 5 vezë të ziera fort të prera në feta
- Kripë Kosher / piper i zi i bluar për shije
- Lëng nga 2 lime
- ½ filxhan majonezë; përshtateni sipas shijes
- ⅓ filxhan qepë të njoma të freskëta të grira imët.
Udhëzime
- Fritters: Në një enë të madhe rrihni vezët derisa të bëhen shumë shkumë dhe shtoni kripë, djathë, miell dhe qumësht. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të mos mbeten gunga. Brumi duhet të jetë i qetë. Përzieni qepët e gjelbra të copëtuara.
- Ngrohni vajin në 350 F në një tenxhere të mesme ose një tigan prej gize.
- Duke mbajtur një lugë salce rreth 1 inç mbi vajin e nxehtë, hidhni shpejt një lugë të madhe në një tigan me vaj (rreth 3" deri në 4" diametër. * Në përgjithësi tre deri në 4 herë në një tigan me madhësi të rregullt.
- Skuqini ato në tufa deri në kafe të artë në anën e parë për rreth 2 minuta; kthejeni me kujdes dhe vazhdoni skuqjen deri në kafe të artë nga ana e dytë. Hiqeni nga vaji dhe transferojeni në një pjatë me peshqir letre.
- Sallatë me fasule: Vendosni fasulet në një kullesë në lavaman dhe lajini ato nën ujë të ftohtë; megjithëse fasulet e zeza të konservuara janë gati për t'u ngrënë, ato duhet të kullohen dhe shpëlahen së pari për të larë disa nga slimat e rrëshqitshme dhe për të hequr qafe natriumin e tepërt. Lëreni mënjanë në kullesë që të kullojë i gjithë lëngu.
- Pasi të jenë kulluar plotësisht, bashkoni të gjithë përbërësit për sallatën me fasule, përveç vezëve të ziera, në një tas të madh përzierjeje. Më pas, palosni butësisht vezët e ziera. Kënaquni!
Shënimet
- Per te ruajtur: Sallatën me fasule dhe skuqjet, mbulojeni sallatën me mbështjellës plastik ose kapak dhe ruajeni në frigorifer deri në 3 ditë. Më pas vendosini skuqjet në një enë hermetike dhe ruajini në frigorifer deri në 3 ditë.
- Për tu ngrohur përsëri: Furrat ngrohin paraprakisht furrën në 350°F (175°C) dhe vendosini petët në një fletë pjekjeje.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.