Omeleta me patate është një nga recetat më të kërkuara të familjes sime. Më pëlqen sepse është ushqim komod i gjithanshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur. Është e lehtë dhe e shijshme, duke përdorur përbërës që zakonisht keni në dorë.
Gjithmonë mund të shtoni prekjen tuaj personale duke inkorporuar majën tuaj të preferuar. Provoni të përzieni proshutë krokante, kaurdisni qepë, proshutë, etj. Mundësitë e mbushjes janë të pafundme. Provojeni!😉
Si të bëni omëletë me patate
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Lani dhe qëroni patatet dhe i prisni në kube ½ inç. Mbulojeni në një tenxhere të mesme me ujë të ftohtë dhe rregullojeni me bollëk me kripë. Vendoseni në zjarr të fortë, mbulojeni dhe lëreni të vlojë.
Pasi të vlojë, zbulojeni, ulni nxehtësinë që të ziejë dhe gatuajeni derisa të zbuten, por të mos copëtohen. Kullojini patatet në një kullesë mbi një tas ose tigan rezistent ndaj nxehtësisë dhe lërini të ftohen për rreth 5 minuta.
Në një enë të madhe rrihni vezët me pluhurin e hudhrës. Shtoni djathin, qepën, kripën, piperin e zi të bluar dhe patatet e ftohura e të kulluara dhe i trazoni mirë që të bashkohen.
Vendoseni një tigan mbi nxehtësinë mesatare/të lartë dhe shtoni vaj ulliri ose kanola* (2 deri në 3 lugë gjelle). Kur vaji të jetë mesatar/nxehtë, hidhni përzierjen e vezëve dhe patateve.
Gatuani mbi nxehtësi mesatare/të ulët, duke lëvizur tiganin përreth në mënyrë që veza dhe patatet të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Duke përdorur një shpatull rezistent ndaj nxehtësisë, futni kufijtë, duke rrumbullakosur anët e omëletës së patates.
(*Rregulloni nxehtësinë nëse është e nevojshme për të parandaluar djegien e pjesës së poshtme të omëletës.) Kur pjesa e sipërme është vendosur, pjesa e poshtme duhet të jetë kafe e artë për 3 deri në 4 minuta.
Vendosni një pjatë më të madhe të sheshtë ose kapak të sheshtë tigani sipër tiganit dhe, duke e mbajtur me të dyja duart, kthejeni tiganin mbi enë ose kapak. Rrëshqitni me kujdes omëletën përsëri në tigan për të gatuar anën tjetër, gjithmonë në nxehtësi mesatare/të ulët.
Hidheni përsëri në anët dhe gatuajeni për 3 deri në 4 minuta të tjera. Nëse dëshironi, mund ta ktheni omëletën me patate edhe 2 deri në 3 herë gjatë këtyre minutave të fundit të gatimit, gjë që ndihmon në gatimin më të barabartë të qendrës dhe përforcimin e formës..
Rrëshqitni me kujdes omëletën me patate nga tigani në një pjatë të pastër dhe lëreni të qëndrojë për të paktën 5 minuta përpara se ta shërbeni. Enjoy!
Receta të ngjashme:
- Patate të pjekura krokante
- Pikat e patates me hudhër
- Pika patate pikante
- Pure patatesh kremoze
- Sallatë ruse me patate
Recetë
Omëletë e lehtë me patate
Përbërësit
- 3 patate të mëdha - Yukon Gold ose Russet
- 5 vezë të mëdha
- ¼ lugë çaji Kripë Kosher , për shije
- ½ lugë çaji piper i zi terren , për shije (opsionale), për shije
- ⅛ Lugë çaji pluhur hudhër , opsionale
- ½ filxhan djathë Mozzarella i grirë ose ndonjë djath gjysmë i butë që ju pëlqen
- ⅓ filxhan qepë të copëtuar
Udhëzime
- Lani dhe qëroni patatet dhe i prisni në kube ½ inç. Vendoseni në një tenxhere të mesme dhe mbulojeni me ujë të ftohtë dhe kriposeni me bollëk. Vendoseni në zjarr të fortë, mbulojeni dhe lëreni të vlojë. Pasi të vlojë, zbulojeni, ulni nxehtësinë që të ziejë dhe gatuajeni derisa të zbuten, por të mos copëtohen.
- Kullojini patatet në një kullesë mbi një tas ose tigan rezistent ndaj nxehtësisë dhe lërini të ftohen për rreth 5 minuta. Në një tas të madh rrahim vezët së bashku me hudhrën pluhur, shtojmë djathin, qepën, kripën, piperin e zi të bluar dhe patatet e kulluara të ftohura dhe i trazojmë mirë që të bashkohen.
- Vendoseni një tigan mbi nxehtësinë mesatare/të lartë dhe shtoni pak vaj ulliri ose vaj kanola.* (rreth 2 deri në 3 lugë gjelle). Kur vaji të jetë mesatar/nxehtë, derdhni përzierjen e vezëve dhe patateve. Gatuani mbi nxehtësi mesatare/të ulët, duke lëvizur tiganin përreth në mënyrë që veza dhe patatet të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Duke përdorur një shpatull rezistent ndaj nxehtësisë, futni kufijtë, duke rrumbullakosur anët e omëletës së patates. (*Rregulloni nxehtësinë nëse është e nevojshme për të parandaluar djegien e pjesës së poshtme të tortillas)
- Kur pjesa e sipërme është vendosur, pjesa e poshtme duhet të jetë kafe e artë për 3 deri në 4 minuta. Vendosni një pjatë më të madhe të sheshtë ose kapak të sheshtë tigani sipër tiganit dhe, duke e mbajtur me të dyja duart, kthejeni tiganin mbi enë ose kapak.
- Rrëshqitni me kujdes omëletën me patate përsëri në tigan për të gatuar anën tjetër, gjithmonë në nxehtësi mesatare/të ulët. Hidheni përsëri në anët dhe gatuajeni për 3 deri në 4 minuta të tjera. Nëse dëshironi, mund ta ktheni omëletën me patate edhe 2 deri në 3 herë gjatë këtyre minutave të fundit të gatimit, gjë që ndihmon për të gatuar qendrën në mënyrë më të barabartë dhe për të forcuar formën.
- Rrëshqitni me kujdes omëletën me patate nga tigani në një pjatë të pastër dhe lëreni të qëndrojë të paktën 5 minuta përpara se ta shërbeni. Kënaquni!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.