Mate është një pije e dashur e njohur për përgatitjen e saj unike dhe vetitë gjallëruese. Duke kërkuar përbërës minimalë, por pajisje specifike, kjo recetë ju tregon se si të bëni Mate duke përdorur gjethe të thata yerba mate.
Tradicionalisht shërbehet në një pagur dhe pihet përmes një kashte metalike të njohur si bombilla. E përkryer për çdo kohë të ditës, Mate jo vetëm që ofron një goditje me kafeinë, por gjithashtu ka mënyra të pafundme për ta personalizuar atë!
Si të bësh Martohem
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Derdhni yerben brenda kungullit derisa të mbushet ¾. Mbuloni gojën e pagurit me njërën dorë, përmbyseni dhe tundeni fort për rreth 4 sekonda.
Kjo synon të vendosë grimcat më të vogla në majë të pirjes. Tani vendoseni pagurin sërish në pozicionin e tij, duke u kujdesur që zierja të mbetet e prirur nga njëra anë.
Ngrohni ujin në një kazan për të zier, jo për të vluar (Nuk duhet të jetë më shumë se 160 ° deri në 175 ° F); transferojeni atë në një termo.
Hidhni ujë të ftohtë në hendekun që keni bërë brenda kungullit. Mbajeni pagurin të anuar derisa Yerba të ketë thithur ujin. Mbuloni grykën e bombillas me gishtin e madh dhe vendosni fundin e filtrit në pjesën e zbrazët të zierjes.
Zbuloni bombillan vetëm kur të keni gjetur pozicionin e caktuar të bombillas duke prekur pjesën e poshtme të pagur. Në këtë mënyrë, ju do të ruani filtrin nga bllokimi i grimcave të imta. Pastaj, filloni duke derdhur ujin e nxehtë të butë brenda pagurit.
Si të përgatisni Mate
Mbushni një pagur të kuruar pak më shumë se gjysmën e plotë me yerba. Anim pagurin derisa çaji të mbulojë anën dhe pothuajse të arrijë majën. Përpara se të vendosni kashtën, derdhni ujë të ftohtë në hendekun që keni bërë brenda pagur.
Mbajeni pagurin të anuar derisa Yerba të ketë thithur ujin. Vendoseni fundin e filtruar të kashtës së matës në çaj në një kënd. Hidhni ujë të nxehtë (jo të vluar) në çajin yerba mate dhe pijeni. Një temperaturë prej 160° deri në 175° Fahrenheit është më e mira.
Receta të ngjashme:
- Udhëtim
- Mate e pjekur e djegur
- Reviro autentike paraguajane
- Atole me niseshte misri
- Atole de Avena | Pije me bollgur
- Kafe Cremoso
Recetë
Mate e lehtë paraguaiane
Përbërësit
- Bimë të thata , katuava, boldo, kamomil, xhensen, nenexhik, verbena limoni etj.
- Ujë , e nxehtë (160° deri në 175° F)
- Yerba Mate
Udhëzime
- Derdhni yerben brenda kungullit derisa të mbushet ¾. Mbuloni gojën e pagurit me njërën dorë, përmbyseni dhe tundeni fort për rreth 4 sekonda. Qëllimi i kësaj është që grimcat më të vogla të ulen në majë të pirjes.
- Tani vendoseni pagurin sërish në pozicionin e tij, duke u kujdesur që zierja të mbetet e prirur nga njëra anë. Ngrohni ujin në një kazan në zjarr të ngadaltë, jo të vlojë (Nuk duhet të jetë më shumë se 160° deri në 175° F gradë F); transferojeni atë në një termo.
- Mbuloni grykën e bombillas me gishtin e madh dhe vendosni fundin e filtrit në pjesën e zbrazët të zierjes. Hidhni pak ujë të ftohtë në hendekun që keni bërë brenda kungullit. Mbajeni pagurin të anuar derisa Yerba të ketë thithur ujin.
- Zbuloni bombillan vetëm kur të keni gjetur pozicionin e caktuar të bombillas duke prekur pjesën e poshtme të pagur. Në këtë mënyrë, ju do të ruani filtrin nga bllokimi me grimca të imta. Më pas, filloni të derdhni ujin e nxehtë butësisht brenda pagur. Hmm!!
- Mbushni një pagur të kuruar pak më shumë se gjysmën e plotë me yerba. Anim pagurin derisa çaji të mbulojë anën dhe pothuajse të arrijë majën. Para se të vendosni kashtën, derdhni pak ujë të ftohtë në hendekun që keni bërë brenda pagur.
- Mbajeni pagurin të anuar derisa Yerba Mate të ketë thithur ujin. Vendoseni fundin e filtruar të kashtës së matës në çaj në një kënd. Hidhni ujë të nxehtë (jo të vluar) në çajin yerba mate dhe pijeni. Një temperaturë prej 160° deri në 175° Fahrenheit është më e mira.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.