Terere është një variacion freskues dhe gjallërues i çajit tradicional të Amerikës së Jugut, mate. Kjo metodë unike e përgatitjes, e cila e ka origjinën në Paraguaj, përfshin shërbimin e pijes së ftohtë, zakonisht me akull ose ujë të ftohtë, në vend të nxehtë. Terere është bërë gjithnjë e më popullor në shumë pjesë të Amerikës së Jugut, veçanërisht në Brazil dhe Argjentinë, ku shpesh shijohet në mjediset sociale.
Emri "terere" vjen nga fjala Guarani. Receta tradicionale është bërë me gjethe mate dhe ujë të ftohtë, por disa variacione përfshijnë shtimin e nenexhikut, cedronit, grejpfrutit dhe limonit. për të rritur shijen.
Terere nuk është vetëm një pije e shijshme, por është gjithashtu e njohur për vetitë e saj energjike dhe freskuese, duke e bërë atë një pije ideale për ditët e nxehta të verës ose për një pushim freskues gjatë ditës. Është gjithashtu një traditë e rëndësishme kulturore dhe një simbol i miqësisë dhe lidhjes shoqërore në vendet ku është e njohur. Nëse jeni duke kërkuar për një mënyrë të re dhe emocionuese për të shijuar mate, Terere padyshim ia vlen ta provoni!
Shko te:
Çfarë është Terere?
Terere është një pije tradicionale e ftohtë nga Paraguai, e bërë nga pirja e gjetheve yerba mate në ujë të ftohtë. Zakonisht konsumohet gjatë muajve të ngrohtë në Paraguaj.
Shijet natyrale dhe barishtet si nenexhiku, cedoni, grejpfruti ose limoni zakonisht shtohen për të përmirësuar shijen. Terere nuk është vetëm një pije e shijshme dhe freskuese, por gjithashtu ka një rëndësi kulturore dhe shpesh shijohet në mjediset sociale.
3 mënyra për të përmirësuar Terere
- Shtoni shije natyrale: Një mënyrë për të përmirësuar shijen e tereres është duke shtuar shije natyrale si nenexhik, cedron, grejpfrut ose limon. Këto shije mund të shtohen në ujin e ftohtë ose mund të shtohen direkt në filxhan me yerba mate.
- Përdorni barishte të freskëta: Një mënyrë tjetër për të përmirësuar shijen e tereres është duke përdorur barishte të freskëta. Mund të shtoni gjethe të freskëta nenexhiku, majdanoz ose kërpudha në ujë ose në filxhan për një aromë më intensive.
- Eksperimentoni me varietete të ndryshme mate: Terere është bërë nga yerba mate, e cila vjen në varietete të ndryshme, secila me profilin e saj unik të shijes. Eksperimentimi me varietete të ndryshme të yerba mate mund të jetë një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar shijen e terere.
Si të bëni Terere
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Hidhni yerba mate brenda kungullit derisa të mbushet rreth ½. Mbuloni gojën e pagurit me njërën dorë, përmbyseni dhe tundeni fort për rreth 4 sekonda. Qëllimi i kësaj është që grimcat më të vogla të vendosen në majë të preparatit. Tani vendoseni pagurin përsëri në pozicionin e tij, duke u kujdesur që yerba mate të mbetet e prirur nga njëra anë.
Duke përdorur një llaç, shtoni barishtet e dëshiruara dhe shtypni ato, më pas transferojini në enë. Shtoni akull dhe mbusheni me ujë. Hidhni pak ujë të ftohtë në hendekun që keni bërë brenda kungullit. Mbajeni pagurin të anuar derisa Yerba Mate të ketë thithur ujin.
Mbuloni grykën e bombillas me gishtin e madh dhe vendosni fundin e filtrit në pjesën e zbrazët të yerba mate. Zbuloni bombillan vetëm kur të keni gjetur pozicionin e caktuar të bombillas duke prekur pjesën e poshtme të pagur. Në këtë mënyrë, ju do të ruani filtrin nga bllokimi i grimcave të imta. Më pas, filloni të derdhni ujin e ftohtë në brendësi të kungullit – gati! Tani mund të shijoni tereré-në tuaj freskuese në Paraguayo!😊
Receta të ngjashme:
Recetë
Terere e lehtë paraguajane
Përbërësit
- Bimë të freskëta (nëse dëshironi) janë disa barishte të njohura për çiftin: nenexhiku, verbena e limonit, gjethet e limonit, bari i limonit, etj.
- ujë
- akull
- Yerba Mate
Udhëzime
- Hidhni yerba mate brenda kungullit derisa të mbushet rreth ½. Mbuloni gojën e pagurit me njërën dorë, përmbyseni dhe tundeni fort për rreth 4 sekonda. Qëllimi i kësaj është që grimcat më të vogla të vendosen në majë të preparatit. Tani vendoseni pagurin përsëri në pozicionin e tij, duke u kujdesur që yerba mate të mbetet e prirur nga njëra anë.
- Duke përdorur një llaç, shtoni barishtet e dëshiruara dhe shtypni ato, më pas transferojini në enë. Shtoni akull dhe mbusheni me ujë. Hidhni pak ujë të ftohtë në hendekun që keni bërë brenda kungullit. Mbajeni pagurin të anuar derisa Yerba Mate të ketë thithur ujin.
- Mbuloni grykën e bombillas me gishtin e madh dhe vendosni fundin e filtrit në pjesën e zbrazët të yerba mate. Zbuloni bombillan vetëm kur të keni gjetur pozicionin e caktuar të bombillas duke prekur pjesën e poshtme të pagur. Në këtë mënyrë, ju do të ruani filtrin nga bllokimi i grimcave të imta. Më pas, filloni të derdhni ujin e ftohtë në brendësi të kungullit – gati! Tani mund të shijoni tereré-në tuaj freskuese në Paraguayo!😊
Shënimet
- Yerba Mate: Ngjashëm me çajin e nxehtë mate, aroma e yerbës do të përkeqësohet me kalimin e kohës. Rekomandohet të zëvendësohet yerba me yerba të freskët kur shija karakteristike nuk është më e dukshme.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.