Kjo recetë për krahët kinezë të pulës! Me një marinadë me përbërës klasikë aziatikë si xhenxhefil, salce soje, dhe pluhur me pesë erëza.
Këta krahë kanë një shije të fortë që do t'u bëjë përshtypje mysafirëve tuaj. Dhe me një lustër të thjeshtë mjalti për t'u përfunduar, ato janë të lehta për t'u përgatitur dhe me siguri do të bëhen një preferuar i ri.
Ndizni pra skarën ose ngrohni furrën paraprakisht dhe përgatituni të shijoni disa krahë pule të shijshme dhe autentike të stilit kinez!
Si të bëni krahë pule kineze
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një të vogël tas, bashkoni të gjithë përbërësit e marinadës. Shtoni krahët e pulës në një qese të madhe Ziploc. Hidhni në marinadë. Masazhojeni disa herë për ta shpërndarë atë në mënyrë të barabartë. Lëreni të marinohet për të paktën 2 orë ose gjatë gjithë natës në frigorifer.
Për skarë krahë pule kineze:
Ngrini një zjarr me dy zona. Vendosni qymyrin tuaj në një konfigurim me dy zona. Ndizni qymyrin tuaj dhe grumbullojini ato në njërën anë të skarës tuaj, duke e lënë tjetrën bosh. Ju do të skuqni krahët në anën e nxehtë dhe do t'i lini të mbarojnë gatimin në anën e ftohtë.
Ziejini krahët nga të gjitha anët për të marrë lëkurë të skuqur mirë dhe krokante.*(Lëkura e pulës digjet shpejt, veçanërisht kur marinada ose fërkimi përmban sasi të mëdha sheqeri, prandaj shikoni me kujdes dhe kthejini ato shpesh për të parandaluar djegien).
Pasi të skuqen nga të gjitha anët, lëvizni krahët në anën e ftohtë të skarës për të përfunduar gatimin. Vendoseni kapakun në skarë dhe lërini të gatuhen derisa krahët të arrijnë një temperaturë të brendshme të sigurt prej 165 °F.
* (Në përgjithësi, krahëve u duhen 8 deri në 10 minuta për të përfunduar gatimin.) Lyejeni një shtresë të hollë mjalti në të dy anët e secilit krah dhe vendosni përsëri kapakun që glazura të nxehet dhe të karamelizohet në krahë.
*(Kini kujdes krahët për t'u siguruar që glazura të mos shkrihet. Krahët kinezë të pulës janë gati për t'u shërbyer menjëherë në skarë; nuk ka nevojë t'i lini të pushojnë. Shijoni krahët tanë të shpejtë kinezë të pulës!😋🍻
Receta të ngjashme:
- Krahët e pulës me limon të stilit kinez
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Krahët e pulës pikante të stilit korean
- Krahët e pulës në stilin kinez
Recetë
Krahët e lehtë të pulës kineze
Përbërësit
- 3 £ e krahëve të pulës , prerë në gjysmë në nyje, majat e krahëve të hequra
Për marinadën:
- ¼ filxhan Verë Shaoxing
- ¼ filxhan salcë soje e ulët natriumi
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët , i grirë
- 3 karafil hudhër , i grirë
- 1 lugë gjelle pluhur me pesë erëza
- 1 lugë gjelle grimcuar hudhër
- 1 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë çaji thekon e kuqe piper
- ¼ lugë çaji kosher kripë , për shije
Për glazurën e krahëve të pulës kineze:
- ¼ filxhan mjaltë
- Mjetet që do t'ju duhen
- Tas i vogël
- Qese Ziploc
- Qymyrguri
- Furçë pastiçerie
Udhëzime
- Në një tas të vogël, bashkoni të gjithë përbërësit për marinadën. Shtoni krahët e pulës në një qese të madhe Ziploc. Hidhni në marinadë. Masazhojeni disa herë për të shpërndarë marinadën në mënyrë të barabartë. Lëreni të marinohet për të paktën 2 orë ose gjatë gjithë natës në frigorifer.
Për skarë krahë pule kineze:
- Ngrini një zjarr me dy zona.
- Vendosni qymyrin tuaj në një konfigurim me dy zona. Ndizni qymyrin tuaj dhe grumbullojini të gjitha në njërën anë të skarës tuaj, duke e lënë anën tjetër bosh. Ju do të skuqni krahët në anën e nxehtë dhe do t'i lini të mbarojnë gatimin në anën e ftohtë.
- Ziejini krahët nga të gjitha anët për të marrë një lëkurë të skuqur bukur dhe krokante.*(Lëkura e pulës digjet shpejt, veçanërisht kur marinada ose fërkimi përmban sasi të mëdha sheqeri. Prandaj, shikoni me kujdes, kthejini dhe kthejini shpesh për të parandaluar djegien).
- Pasi të skuqen nga të gjitha anët, lëvizni krahët në anën e ftohtë të skarës për të përfunduar gatimin. Vendoseni kapakun në skarë dhe lërini të gatuhen derisa krahët të arrijnë një temperaturë të brendshme të sigurt prej 165 °F. *(Në përgjithësi, krahëve u duhen 8 deri në 10 minuta për të përfunduar gatimin).
- Lyejeni një shtresë të hollë mjalti mbi të dy anët e secilit krah dhe vendosni përsëri kapakun që glazura të nxehet dhe të karamelizohet në krahët. *(Shihni krahët nga afër për t'u siguruar që glazura të mos shkrihet. Krahët e pulës kineze janë gati për t'u shërbyer menjëherë në skarë; nuk ka nevojë t'i lini të pushojnë. Shijoni krahët tanë të shpejtë kinez të pulës!😋🍻
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.