These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PPër më tepër, ato janë të thjeshta për t'u bërë (nuk kërkohet gjalpë me rende), të personalizueshme dhe pjeken bukur direkt nga ngrirja, duke i bërë ato një opsion të shkëlqyeshëm për mëngjes ose mëngjes të vonë. Ato mund të shërbehen të thjeshta ose me reçel luleshtrydhe or gjalpë mjaltë.️
For more Recipes for Scones, check out these Këpucë me çokollatë, Scones boronicë limoni, Scones kungull me lustër kungull, Scones vanilje, Whole wheat Banana Scones, Skonat e boronicës me grurë të plotë me lustër mjalti.
How to Make Healthy Scones
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Mielli i pulsit, tërshëra, pluhuri për pjekje, kanella dhe kripa kombinohen në një përpunues ushqimi me një teh metalik. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
Transferimi në një tas i madh përzierës dhe vendoseni në frigorifer duke përzier përbërësit e lagësht. (Përndryshe, prisni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prerës pasta ose dy pirunë).
Në një tas mesatar, përzieni kremin e trashë, shurupin e panjeve, vezët, ekstraktin e panjeve, vaniljen e pastër dhe ekstraktin e pastër të vaniljes. Hidhni sipër përzierjen e miellit, më pas përzieni derisa të përzihet.
E kthejmë brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe me duar të lyera me miell e gatuajmë në formë topi; brumi duhet të jetë pak ngjitës por jo aq i lagësht sa të jetë i vështirë për t'u punuar. Nëse brumi është shumë ngjitës, spërkatni pak nga pak miell shtesë.
Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni 1 lugë gjelle krem të trashë. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
E përziejmë brumin butësisht me një lugë druri dhe e rrahim gjatë formësimit për të parandaluar mbipunimin. Formoni atë në një rreth dhe rrihni derisa të jetë 12 inç në diametër dhe rreth 1 inç i trashë. Duke përdorur një thikë ose kruajtëse stoli, prisni atë në 8 ose 12 pyka.
Transferoni pykat to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Ndërkohë, ngrohni furrën në 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kombinoni shurupin e panjës, sheqerin pluhur, ekstraktin e panjeve dhe vaniljen në një tas të vogël dhe përzieni derisa të jetë e qetë; mund t'ju duhet të rregulloni sasinë e sheqerit pluhur ose kremit për të marrë konsistencën e dëshiruar.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Receta të ngjashme:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Scones vanilje
- Kungulli i kungullit
- Këpucë me çokollatë
- Scones boronicë limoni
Recetë
Easy Healthy Scone
Tools
Përbërësit
- 281 g (2-¼ gota) miell gruri të bardhë ose grurë të plotë * (të grira me lugë, të niveluar dhe të situr)
- 40 g (½ filxhan) Tërshërë të modës së vjetër
- ½ lugë çaji kanellë terren
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 2 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje
- 1 lugë çaji vanilje e qartë ose ekstrakt të pastër vanilje
- ½ lugë çaji ekstrakt i pastër panje , opsionale
- ½ filxhan arra ose arra të thekura , copëtuar
- 12 lugë gjalpë të ftohtë të pakripur , prerë në copa të vogla.*(Më pëlqen ta vendos gjalpin tim në frigorifer 15 minuta para fillimit për t'u siguruar që të jetë i ftohtë).
- ¼ filxhan dhallë e ftohtë , krem i trashë ose kos i thjeshtë
- 2 vezë të mëdha , i rrahur lehtë
- ¼ filxhan shurup panje preferohet nota A
Për glazurën e panjës:
- 3 lugë shurup panje i pastër preferohet nota A
- 1 lugë gjelle gjalpe pa kripe i shkrirë
- 1-¼ gota sheqer pluhur
- ½ lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- ½ lugë çaji ekstrakt panje
- 1 2 për lugë krem i rëndë, qumësht ose ujë nëse është e nevojshme
- Një majë kanelle fakultativ
Udhëzime
For the Healthy Scones:
- Në një përpunues ushqimi me pajisjen e tehut metalik, përzieni miellin, tërshërën, pluhurin për pjekje, kanellën dhe kripën. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Transferoni në një tas të madh përzierjeje dhe vendoseni në frigorifer duke përzier përbërësit e lagësht. (Përndryshe, pritni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë).
- Në një tas mesatar, përzieni kremin e trashë, shurupin e panjeve, vezët, ekstraktin e panjeve, vaniljen e pastër dhe ekstraktin e pastër të vaniljes. Hidhni sipër përzierjen e miellit, më pas përzieni derisa të përzihet.
- Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe me duar të lyera me miell, gatuajeni brumin në formë topi; brumi duhet të jetë pak ngjitës por jo aq i lagësht sa të jetë i vështirë për t'u punuar. Nëse brumi është shumë ngjitës, spërkatni pak nga pak miell shtesë. Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni 1 lugë gjelle krem të trashë.
- ️Camila Made Këshillë: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Për glazurën e panjës:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.