Kjo zierje kremoze, e përzemërt dhe e shijshme e peshkut paraguaiane është e përkryer për adhuruesit e ushqimeve të detit. Kjo zierje e pasur dhe kremoze është bërë me fileto peshku të fortë, perime, barishte dhe një prekje kremi, duke krijuar një kombinim të shijshëm shijesh dhe tekstesh.
Niseshteja natyrale në patatet e skuqura të përdorura në recetë i shtojnë trupin zierjes, ndërsa kremi i trashë jep një pasuri prej kadifeje që do të kënaqë shijen tuaj.
Nëse jeni duke kërkuar për një vakt komod në një natë të ftohtë ose një pjatë për t'u bërë përshtypje të ftuarve tuaj, Zierja e Peshkut Krem është një zgjedhje e përsosur. 😋🐟
Si të bëni zierje kremoze me peshk
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Vendosni fileton e peshkut Letër pergamene dhe e spërkasim me kripë dhe piper. Hidhni lëngun e limonit sipër filetove dhe lërini të marinohen në frigorifer për 20 deri në 30 minuta.
Hiqni filetot e peshkut nga frigoriferi dhe rrotulloni secilën fileto, duke filluar nga fundi i ngushtë dhe endni një kruese dhëmbësh të madhe për ta mbajtur rrotullën të mbyllur. Përsëriteni procesin derisa të keni përfunduar të gjitha rrotullat e peshkut. Ngrohni 3 lugë gjelle vaj ulliri shtesë në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare-të lartë.
Shtoni qepën, specin poblano, karotën, domatet dhe hudhrën; sezonojeni me 1 ½ lugë çaji kripë kosher, 2 lugë çaji piper të grimcuar, 1 lugë çaji rigon dhe gjethe dafine.
Mbulojeni dhe ziejini derisa perimet të jenë zbutur, rreth 10 minuta. Deglazoj me verë të bardhë. Pasi të jetë avulluar, shtoni lëngun e pulës dhe patatet. Lëreni të ziejë për rreth 5 minuta, më pas zvogëloni zjarrin në zjarr të ngadaltë.
Gatuani derisa patatet të zbuten, rreth 8 deri në 10 minuta. Rritni nxehtësinë në mesatare-të lartë; fusni copat e roleve të peshkut të stazhionuara më parë midis perimeve në tigan dhe përzieni Zierjen e Peshkut Krem me kremin.
Ngroheni zierjen kremoze të peshkut derisa të ngrohet dhe peshku të jetë i errët për rreth 2 minuta. Shpërndani copa djathi mbi zierje dhe spërkatni me qepë të gjelbra të copëtuara dhe cilantro; mbulojeni për rreth 5 minuta.
Hiqni kruesen e dhëmbëve dhe shërbejeni zierjen e peshkut kremoz ashtu siç është ose mbi oriz të bardhë. Shijoni zierjen tonë kremoze të peshkut!
Receta të ngjashme:
Recetë
Zierja e lehtë e peshkut kremoze
Përbërësit
- 6 Fileto mustak , tilapia, merluci ose ndonjë fileto peshku e fortë.
- 1 qepë të madhe , julienne feta
- 1 karotë , julienne feta
- 1 filxhan verë e Bardhë
- ½ filxhan supë peshku i bërë në shtëpi , Knorr supë pule me natrium të ulët ose lëng perimesh
- 1 Piper Poblano ose piper jeshil , julienne feta
- 1 piper i kuq i ziles , julienne feta
- 5 thelbet e hudhres , i grirë imët
- 6 Domate rome , feta
- 2 patate russet , i prerë hollë * (rreth 7 mm deri në 1 cm)
- 1 fletë gji
- 1 lugë çaji oregano e thatë
- ½ tufë qepë jeshile , copëtuar
- ½ tufë cilantro ose majdanoz italian , copëtuar
- 1½ lugë çaji kosher kripë
- 2 teaspoons thekon e kuqe piper , për shije
- Lëng limoni 1
- 80 ml e kremit të rëndë ose kremit të lehtë
- 200 g djathë mocarela (prerë në copa të vogla)
- Vaj ulliri ekstra i virgjer , ashtu si duhej
Udhëzime
- Vendoseni fileton e peshkut në një copë letër pergamene dhe spërkateni me kripë dhe piper. Hidhni lëngun e limonit sipër filetove dhe lërini të marinohen në frigorifer për 20 deri në 30 minuta.
- Hiqni filetot e peshkut nga frigoriferi dhe rrotulloni secilën fileto, duke filluar nga fundi i ngushtë dhe endni një kruese dhëmbësh të madhe për ta mbajtur rolenë të mbyllur. Përsëriteni procesin derisa të keni përfunduar të gjitha rrotullat e peshkut.
- Ngrohni 3 lugë gjelle vaj ulliri shtesë në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Shtoni qepën, specin poblano, karotën, domatet dhe hudhrën; sezononi me 1 ½ lugë çaji kripë kosher, 2 lugë çaji piper të grimcuar, 1 lugë çaji rigon dhe gjethe dafine. Mbulojeni dhe ziejini derisa perimet të jenë zbutur, rreth 10 minuta.
- Deglazoj me verë të bardhë. Pasi të jetë avulluar, shtoni lëngun e pulës dhe patatet. Lëreni të ziejë për rreth 5 minuta, më pas zvogëloni zjarrin në zjarr të ngadaltë. Gatuani derisa patatet të zbuten, rreth 8 deri në 10 minuta. Rritni nxehtësinë në mesatare-të lartë; fusni copat e roleve të peshkut të stazhionuara më parë midis perimeve në tigan dhe përzieni Zierjen e Peshkut Krem me kremin.
- Ngroheni zierjen kremoze të peshkut derisa të ngrohet dhe peshku të jetë i errët gjatë gjithë kohës, rreth 2 minuta. Shpërndani copa djathi mbi zierje dhe spërkatni me qepë të gjelbra të copëtuara dhe cilantro; mbulojeni për rreth 5 minuta. Hiqni kruesen e dhëmbëve dhe shërbejeni zierjen e peshkut kremoz ashtu siç është ose mbi oriz të bardhë.
- Shijoni zierjen tonë kremoze të peshkut!
Shënimet
- Per te ruajtur: zierjen kremoze të peshkut, fillimisht e lëmë të ftohet në temperaturën e dhomës. Më pas, transferojeni në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 ditë. Nëse dëshironi ta ruani më gjatë, mund ta ngrini për 2-3 muaj. Kur ngrini, lini hapësirë në enë që zierja të zgjerohet ndërsa ngrin.
- Për tu ngrohur përsëri: zierjen, mund ta bëni në sobë ose në mikrovalë. Nëse ringroheni në tenxhere, transferojeni tavën në një tenxhere dhe shtoni pak ujë ose lëng mishi për ta holluar. E ngrohim në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, derisa të ziejë. Nëse dëshironi ta ngrohni përsëri vaktin në mikrovalë, transferojeni zierjen në një enë të sigurt për mikrovalë dhe mbulojeni me një kapak të sigurt për mikrovalë ose mbështjellës plastik. E vendosim në mikrovalë në temperaturë të lartë për 2-3 minuta, duke e trazuar në gjysmë të rrugës, derisa zierja të nxehet.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.