Po kërkoni një ide darke të lehtë dhe të shijshme? Provoni këtë zierje viçi paraguaian me oriz, i njohur gjithashtu si "Guiso de Arroz". Kjo recetë përmban mish viçi të butë, perime dhe erëza të gatuara me oriz për të krijuar një pjatë të shijshme dhe të shijshme të përsosur për çdo rast.
Me kohë minimale të përgatitjes dhe vetëm 30 minuta, ai është ideale për netët e javës të ngarkuara ose sa herë që dëshironi një vakt të kënaqshëm. Plus, mund të personalizohet lehtësisht për t'iu përshtatur preferencave tuaja të shijes.
Si të bëni zierje viçi me oriz
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Gatuani mishin e viçit: Shtoni mishin e viçit në tenxhere dhe e rregulloni me kripë dhe piper. Gatuani, duke e kthyer herë pas here, derisa viçi të skuqet dhe të skuqet nga të gjitha anët, rreth 5 deri në 7 minuta.
- Gatuani perimet: Shtoni në tenxhere qepën e grirë, specin poblano, specin e kuq, karotën, hudhrën dhe domatet. Ziejini derisa perimet të zbuten, rreth 10 deri në 15 minuta. Nëse është e nevojshme, zvogëloni nxehtësinë. Nëse përzierja bëhet shumë e thatë, mund të shtoni pak ujë për të parandaluar ngjitjen.
- Shtoni pastën e domates dhe sheqerin: Përzieni pastën e domates, bojën e viçit dhe sheqerin. Gatuani dhe përzieni për 2 minuta të tjera. Sigurohuni që të kruani pjesën e poshtme të tenxhere për të çliruar të gjitha shtresat krokante; këtu merr shijen guiso.
- Shtoni orizin: Shtoni orizin dhe përzieni. Hidhni ujin dhe vendoseni të ziejë në zjarr mesatar-të ulët. Gatuani, duke e përzier shpesh për të parandaluar që orizi të ngjitet në fund, derisa orizi të jetë thjesht i butë, rreth 7 deri në 12 minuta.
- Sezoni dhe mbarimi: Shijoni guison dhe rregulloni erëzat me kripë kosher nëse është e nevojshme. Përzieni cilantron e copëtuar, nëse përdorni.
Receta të ngjashme:
Recetë
Zierje e lehtë viçi me oriz
Përbërësit
- 1 kg / 2.2 lbs majë viçi ose çak viçi , të ligët (prerë në copa të vogla ose shirita të hollë)
- 5 Thelbet e hudhres , i grirë imët
- 1 qepë e verdhë e mesme , copëtuar imët
- 1 piper poblano ose piper jeshil , i grirë imët *(Më pëlqen të përdor piper poblano sepse jep një aromë të butë pikante).
- 1 piper zile të kuqe ose të verdhë , të prera në gjysmë, me fara dhe të grira hollë
- 5 Domate të freskëta , të prera në kubikë *(Nëse nuk keni domate të freskëta në dorë, mund të përdorni 200g/1 filxhan domate të grimcuara ose pure).
- 400 g (2 gota) oriz jasemini i papjekur
- 2 lugë paste domate
- ½ lugë çaji kosher kripë , për shije
- 1 lugë çaji qimnon terren , opsionale
- 2 lugë Buillon me shije viçi Knorr , përshtateni sipas dëshirës tuaj.
- 2 karota , të grira hollë ose të prera hollë
- 3 teaspoons sheqer pluhur
- ½ lugë çaji piper i zi i bluar ose piper i kuq
- 4 lugë Vaj ulliri ose vaj kanola , ashtu si duhej
- 2 lugë cilantro , copëtuar
- 200 g bizele të ëmbla të ngrira (Optional)
- 1 litra (5 gota) ujë të nxehtë
- 2 lugë gjethe të sheshta majdanoz , copëtuar
- 2 Patate ari Yukon , i prerë në ½ inç (opsionale)
- 2 gjethe dafine të freskëta
Udhëzime
- Ngrohni vajin në zjarr të lartë derisa të shkëlqejë në një tenxhere të madhe që nuk ngjit. Shtoni mishin e viçit, kripën dhe bojën e viçit dhe kaurdisni, herë pas here derisa të skuqet mirë, rreth 15 minuta. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera. Uleni zjarrin në mesatare-të ulët, shtoni qepën, poblano, specin zile, karrotën dhe domatet dhe herë pas here gatuajini duke i trazuar derisa perimet të fillojnë të zbuten (duke ulur nxehtësinë, nëse është e nevojshme), rreth 10 deri në 15 minuta. Shtoni sheqerin dhe pastën e domates dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për 2 minuta të tjera. Shtoni gjethet e dafinës dhe qimnon nëse përdoren.
- Hidhni orizin dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për 2 minuta. Hidhni në ujë të nxehtë; shijoni dhe rregulloni sezonin me kripë kosher ose bujon të viçit, nëse është e nevojshme.
- Mbulojeni tenxheren dhe lëreni të ziejë; gatuajeni derisa orizi të jetë zier pak, duke e trazuar çdo 3 minuta për të siguruar që orizi të mos ngjitet në fund të tenxheres, rreth 10 minuta. Fikni zjarrin dhe përzieni majdanozin e grirë dhe cilantro. Mbulojeni dhe lëreni orizin të pushojë për 5 minuta. Hiqni gjethet e dafinës dhe shërbejeni. Kënaquni! 😋
Shënimet
- Per te ruajtur: Lëreni zierjen e viçit me oriz të ftohet në temperaturën e dhomës përpara se ta ruani. Ju mund ta ruani zierjen në një enë hermetike në frigorifer deri në katër ditë. Për ruajtje më të gjatë, ju mund ta ngrini zierjen në një enë të sigurt për ngrirje deri në tre muaj.
- Për tu ngrohur përsëri: Për të ngrohur zierjen e viçit me oriz, mund të përdorni një mikrovalë, sobë ose furrë. Nëse përdorni mikrovalë, vendoseni zierjen në një enë të sigurt për mikrovalë, mbulojeni me kapak ose mbështjellës plastik dhe ngroheni në temperaturë të lartë për 2-3 minuta, duke e përzier herë pas here derisa të nxehet. Nëse përdorni një sobë, vendoseni zierjen në një tenxhere dhe ngroheni në nxehtësi mesatare-të ulët, duke e përzier herë pas here derisa të nxehet.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.