Kjo recetë klasike e tortës me paund me limon është e preferuara e familjes sime. Torta ka një aromë të shijshme limoni që nxjerr në pah freskinë e shkretëtirës, falë lëvores dhe lëngut të freskët të limonit.
Ka një strukturë të lehtë, me gëzof dhe të lagësht nga dhalli dhe një lustër e shijshme e ëmbël dhe e shijshme limoni. Është gjithashtu një nga ëmbëlsirat më të lehta për t'u bërë.
Shko te:
Si të bëni tortë me limon paund
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Rregulloni raftin e furrës në pozicionin qendror dhe ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyejeni me gjalpë dhe lyeni me miell një tavë standarde Bundt prej 12 filxhanish ose spërkateni me Spray pjekjeje me miell.
Në një tas të madh, sitini së bashku miellin, sodën e bukës, pluhurin për pjekje dhe niseshtën e misrit. Le menjane. Në tasin e mikserit, rrihni gjalpin dhe sheqerin me shpejtësi mesatare derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof, për rreth 5 minuta.
Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo veze dhe duke gërvishtur anët e tasit. Në një gotë matëse të lëngshme me dy filxhanë, kombinoni ¼ filxhan lëng limoni, lëvore, vanilje dhe dhallë.
Me mikserin në shpejtësi të ulët, shtoni në mënyrë të alternuar përzierjen e miellit dhe përzierjen e dhallës në të tretat, duke filluar dhe duke përfunduar me miellin. Fërkoni anët e tasit me një shpatull gome dhe jepni një përzierje të shpejtë për t'u siguruar që brumi të jetë përfshirë mirë.
Derdhni brumin e limonit në tufën e përgatitur dhe lëmoni sipërfaqen. Piqni për 40 deri në 50 minuta, ose derisa një testues i ëmbëlsirave ose hell i futur në qendër të dalë i pastër dhe skajet të fillojnë të tërhiqen nga anët e tavës.
Lëreni të ftohet në tigan për 10 minuta, më pas kthejeni në një raft dhe ftohuni plotësisht.
Si të bëni glazurën e limonit
Në një tas mesatar, përzieni sheqerin pluhur, 3 lugë lëng limoni dhe vaniljen derisa të jenë të lëmuara. Shtoni më shumë lëng limoni sipas nevojës, 1 lugë çaji çdo herë, derisa glazura të derdhet.
Hidhni glazurën me lugë mbi tortën e lagur me limon dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta përpara se ta prisni në feta.
Më shumë receta të frymëzuara nga limoni:
- Scones boronicë limoni
- Limonadë me luleshtrydhe pa sheqer
- Limonadë qershie pa sheqer
- Scones 100% limoni me grurë të plotë
- Lëng papaja me një prekje limoni Gjizë limoni
Recetë
Tortë e lehtë me paund me limon
Përbërësit
Tortë me paund limoni:
- 344 g (2 ¾ gota) miell për të gjitha përdorimet
- 30 g (¼ filxhan) niseshte misri
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- ½ lugë çaji pluhur pjekje
- ½ lugë çaji soda buke
- ¼ filxhan lëng limoni fllad shtrydhur , 2 limonë të mëdhenj
- 1 filxhan dhallë , qumësht i tundur ose i thartë (shih shënimet)
- 226 g (2 shkopinj) gjalpë pa kripë, në temperaturë ambienti
- 400 g (2 gota) sheqer të grimcuar
- 4 vezë të mëdha , në temperaturën e dhomës
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- ¼ filxhan lëkura e limonit të grirë , të paketuara lirshëm (4 deri në 5 limonë të mëdhenj)
- Gjalpë ose spërkatje që nuk ngjit dhe miell i thjeshtë për lyerje
Për glazurën e limonit:
- 1-½ gota sheqer pluhur
- 3 lugë lëng limoni fllad shtrydhur
- ½ lugë çaji ekstrakt vanilje
Udhëzime
- Rregulloni raftin e furrës në pozicionin qendror dhe ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyejeni me gjalpë dhe lyeni me miell një tavë standarde Bundt prej 12 filxhanish ose spërkateni me Spray pjekjeje me miell.
- Në një tas të madh, sitini së bashku miellin, sodën e bukës, pluhurin për pjekje dhe niseshtën e misrit. Le menjane. Në tasin e mikserit, rrihni gjalpin dhe sheqerin me shpejtësi mesatare derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof, rreth 5 minuta.
- Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo veze dhe duke gërvishtur anët e tasit. Në një gotë matëse të lëngshme me dy filxhanë, kombinoni ¼ filxhan lëng limoni, lëvore, vanilje dhe dhallë.
- Me mikserin në shpejtësi të ulët, shtoni në mënyrë të alternuar përzierjen e miellit dhe përzierjen e dhallës në të tretat, duke filluar dhe duke përfunduar me miellin. Fërkoni anët e tasit me një shpatull gome dhe jepni një përzierje të shpejtë për t'u siguruar që brumi të jetë përfshirë mirë.
- Derdhni brumin e limonit në brumin e përgatitur dhe lëmoni sipërfaqen. Piqni për 40 deri në 50 minuta, ose derisa një testues keku ose hell i futur në qendër të dalë i pastër dhe skajet të fillojnë të tërhiqen nga anët e tavës. Lëreni të ftohet në tigan për 10 minuta, më pas kthejeni në një raft dhe ftohuni plotësisht.
- Ndërkohë përgatisni glazurën e limonit: Në një tas mesatar, përzieni sheqerin pluhur, 3 lugë lëng limoni dhe vaniljen derisa të bëhet një masë homogjene, duke shtuar më shumë lëng limoni sipas nevojës, nga 1 lugë çaji, derisa të derdhet glazura. Hidhni glazurën me lugë mbi tortën e limonit dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta përpara se ta prisni në feta.
Shënimet
- Si të bëni dhallë të bërë në shtëpi: shtoni 4 lugë çaji limon të freskët, gëlqere ose uthull të bardhë të distiluar në një gotë matëse dhe shtoni qumësht të mjaftueshëm për të bërë 1 filxhan lëng të plotë; përzieni për t'u kombinuar dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta (përzierja do të fillojë të zihet). Më pas, përdorni siç thuhet në recetë.
- Për krem më të hollë, shtoni 1 deri në 4 lugë qumësht ose qumësht të avulluar.
- Mbulojeni dhe ftohni mbetjet e mbetura deri në 5 ditë, duke u siguruar që tortën me limon ta ktheni në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni.
- Mos e teproni kur bëhet fjalë për përzierjen; përzieni derisa të kombinohen.
- Mos i gatuani shumë.
- Kjo recetë për kek me kile limoni mund të përdoret gjithashtu për të bërë 36 cupcakes (koha e pjekjes duhet të jetë midis 25 dhe 30 minuta), (3) ëmbëlsira të rrumbullakëta 9 inç (30 dhe 35 minuta) ose një tortë me gjysmë fletë 13 x 18 inç. (20 dhe 25 minuta)
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.