Vizioni i Chipa 4 Receta Quesos lartëson tradicionalen paraguajane Chipa Almidón me një kthesë aromatike. Më shumë se një tipike chipa, ky version bie në sy duke inkorporuar djathin krem dhe Katër Djathë Meksikan (rekomandohet marka Kraft) direkt në qendër, duke e transformuar atë në një bukë me djathë, të parezistueshme, e cila me siguri do të bëhet e preferuar.
Kjo recetë është ideale për t'u kombinuar me Cocido Quemado të mëngjesit, kafe ose një rostiçeri të shijshme në çdo kohë të ditës; kjo recetë është e thjeshtë për t'u përgatitur dhe tepër e kënaqshme. Me tonën Chipa 4 recetë Quesos, ju mund të sillni pak Paraguaj direkt në kuzhinën tuaj.
Pra, vishni përparësen tuaj dhe përgatituni të zbuloni gëzimin e Chipa'cfare dreqin (chipa-duke bërë)! Për më shumë Chipa recetat, sigurohuni që të shikoni tona Chipa buns, Chipa Amidoni, Chipa Pështyj, Chipa Muffins, Chipa Mestizo, Chipa Kështu që.
Si të bësh Chipa 4 djathra
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Përgatitja: Ngrohni furrën tuaj në 500°F (260°C). Rreshti (2) fletë pjekjeje 13x18x1 me letër furre.
- Përzierja e përbërësve të thatë: Në një tas të madh përzierjeje prej 6 litrash, kombinoni niseshtenë yuca, kripën dhe pluhurin për pjekje. Fërkoni butësisht 15 gramë (2 lugë gjelle) fara anise në pëllëmbët e duarve derisa ato të bëhen aromatike. I shtoni në masën e thatë dhe i përzieni që të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Lëreni këtë përzierje mënjanë. (Farat e anise janë opsionale, por ne i rekomandojmë ato për një autentike Chipa Niseshte).
- Përgatitja e brumit: Vendoseni përzierjen e niseshtës yuca në një sipërfaqe të pastër pune. Bëni një pus në qendër të përzierjes së niseshtës yuca, duke e bërë atë rreth 8 inç të gjerë ose edhe më të madh nëse është e mundur. Shtoni gjalpin e zbutur dhe vezët në pus. Përdorni gishtat për të përzier vezët dhe gjalpin derisa të jenë disi të kombinuara dhe kremoze.
- Përfshirja e përbërësve të thatë: Me dorën tuaj, futni ngadalë masën e thatë në masën e lagësht dhe përzieni derisa të formohet një brumë i thërrmuar.
- Shtoni djathin: Përzieni djathin dhe filloni ta përzieni derisa të integrohet mirë.
- Shtimi i përbërësve të lëngshëm: Përzierjes ia shtoni ngadalë dhallën ose qumështin, duke shtuar aq sa të mos bëhet shumë e fortë dhe për ta bërë më të lehtë përzierjen. Vazhdoni të përzieni me duar derisa të formohet një brumë kompakt dhe i lagësht (por jo shumë i lagësht). Pasi përzierja të bëhet homogjene, mund të filloni të gatuani.
- Zierja e brumit: Përdorni thembrën e dorës për ta larguar brumin nga ju në sipërfaqen e punës. Pasi e lyeni brumin, e mblidhni përsëri me një kruese stoli. Vazhdoni zierjen derisa brumi të bëhet i lëmuar dhe kompakt dhe të shkëputet lehtësisht nga sipërfaqja e punës dhe duart tuaja, rreth 4 deri në 5 minuta. Brumi duhet të ketë teksturën e brumit të lojës kur të jetë gati.
- Pushimi i brumit: Mbulojeni brumin me një peshqir të pastër kuzhine ose mbështjellës plastik dhe lëreni të pushojë për të paktën 15 deri në 20 minuta për rezultate më të mira. Kjo periudhë pushimi lejon që brumi të relaksohet dhe përmirëson strukturën përfundimtare të tij Chipa.
- Përgatitni mbushjen e djathit: Kombinoni kremin e djathit dhe përzierjen e djathit meksikan në një tas mesatar. Le menjane.
- Formë Chipa Quatro Quesos (dy metoda): Metoda 1: Merrni pjesë të vogla të brumit (rreth 125 g) dhe rrafshoni pak në mes të dorës. Vendosni një sasi të madhe të përzierjes së djathit në qendër të brumit. Mbërtheni skajet së bashku për ta mbyllur dhe më pas rrotullojeni në një top. Rrafshoni atë në rreth 4 inç në diametër dhe 1 inç të trashë.
Metoda 2: Me të njëjtën sasi brumi formojmë një top dhe e rrafshojmë pak, duke i lënë skajet të trasha. Bëni një pus në qendër, shtoni përzierjen e djathit dhe spërkatni djathin meksikan sipër. Lëreni të pambuluar për një formë tjetër. - pjekje: Vendosni në formë Chipa në tepsi të përgatitur dhe piqini në furrën e nxehur më parë derisa të marrin ngjyrë të artë, të fryhen lehtë dhe të kenë njolla djathi në sipërfaqe, rreth 15-17 minuta. Kini kujdes që të mos i zieni shumë. Hiqeni tavën nga furra dhe lërini të ftohen pak para se t'i shërbeni. Chipa më së miri shërbehet i freskët jashtë furrës.
💡Këshilla e Camila: Vendosni çdo bukë djathi paraguaian në fletën e përgatitur të pjekjes dhe mbulojini me një leckë të pastër kuzhine për të parandaluar tharjen e tyre ndërsa përfundoni duke i dhënë formë të gjitha pjesëve të brumit.
📌Shënim: Për të mbajtur chipajanë të buta, kur t'i nxirrni nga furra, i kaloni në një raft teli që të ftohen plotësisht. Ruani ato në një enë hermetike ose qese me zinxhir për të ruajtur freskinë e tyre. Shmangni gatimin e tepërt; 15 deri në 17 minuta kohë pjekjeje janë të mjaftueshme që ato të jenë të pjekura mirë.
Shikoni Si ta bëni atë
Shihni më shumë receta paraguajane:
Recetë
i lehtë Chipa 4 djathra
Përbërësit
Për Chipa 4 djathra:
- 1 kg Niseshte Yuca
- 300 gr gjalpë , zbutur
- 6 i madh vezë , temperatura e dhomës
- 3 teaspoons kosher kripë (për shije)
- 250 ml dhallë ose qumësht i plotë
- 700 gr Djathë meksikan 4 , copëtuar
- 20 gr (2 lugë gjelle) fara anise, për shije
- 1-½ lugë Pluhur pjekjeje jo alumini: Chipa Receta Almidon nuk kërkon pluhur pjekjeje; megjithatë , e përdor në timin Chipa Recetë Almidon sepse jep një rezultat më të mirë duke e bërë më të lehtë dhe më pak të dendur.
Për kremin e djathit dhe përzierjen e djathit meksikan 4:
- 1 (8 oz) Krem djathi plot yndyrë , I zbutur
- 100 g Përzierje meksikane me 4 djathë , copëtuar
Udhëzime
- Përgatitja: Ngrohni furrën tuaj në 500°F (260°C).
- Përzierja e përbërësve të thatë: Në një tas të madh përzierjeje prej 6 litrash, kombinoni niseshtenë yuca, kripën dhe pluhurin për pjekje. Fërkoni butësisht 15 gramë (2 lugë gjelle) fara anise në pëllëmbët e duarve derisa ato të bëhen aromatike. I shtoni në masën e thatë dhe i përzieni që të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Lëreni këtë përzierje mënjanë. (Farat e anise janë opsionale, por ne i rekomandojmë ato për një autentike Chipa Niseshte).
- Përgatitja e brumit: Vendoseni përzierjen e niseshtës yuca në një sipërfaqe të pastër pune. Bëni një pus në qendër të përzierjes së niseshtës yuca, duke e bërë atë rreth 8 inç të gjerë ose edhe më të madh nëse është e mundur. Shtoni gjalpin e zbutur dhe vezët në pus. Përdorni gishtat për të përzier vezët dhe gjalpin derisa të jenë disi të kombinuara dhe kremoze.
- Përfshirja e përbërësve të thatë: Me dorën tuaj, futni ngadalë masën e thatë në masën e lagësht dhe përzieni derisa të formohet një brumë i thërrmuar.
- Shtoni djathin: Përzieni djathin dhe filloni ta përzieni derisa të integrohet mirë.
- Shtimi i përbërësve të lëngshëm: Përzierjes i shtoni ngadalë dhallën ose qumështin, duke shtuar aq sa të mos bëhet shumë e fortë dhe për ta gatuar lehtë. Vazhdoni të përzieni me duar derisa të formohet një brumë kompakt dhe i lagësht (por jo shumë i lagësht). Pasi përzierja të bëhet homogjene, mund të filloni të gatuani.
- Zierja e brumit: Përdorni thembrën e dorës për ta larguar brumin nga ju në sipërfaqen e punës. Pasi e lyeni brumin, e mblidhni përsëri me një kruese stoli. Vazhdoni zierjen derisa brumi të bëhet i lëmuar dhe kompakt dhe të shkëputet lehtësisht nga sipërfaqja e punës dhe duart tuaja, rreth 4 deri në 5 minuta. Brumi duhet të ketë teksturën e brumit të lojës kur të jetë gati.
- Pushimi i brumit: Mbulojeni brumin me një peshqir të pastër kuzhine dhe lëreni të pushojë për të paktën 15 deri në 20 minuta për rezultate më të mira. Kjo periudhë pushimi lejon që brumi të relaksohet dhe përmirëson strukturën përfundimtare të tij Chipa Amidoni.
- Përgatitni mbushjen e djathit: Kombinoni kremin e djathit dhe përzierjen e djathit meksikan në një tas mesatar. Le menjane.
Formë Chipa Quatro Quesos (dy metoda):
- Metoda 1: Merrni pjesë të vogla të brumit (rreth 125 g) dhe rrafshoni pak në mes të dorës. Vendosni një sasi të madhe të përzierjes së djathit në qendër të brumit. Mbërtheni skajet së bashku për ta mbyllur dhe më pas rrotullojeni në një top. Rrafshoni atë në rreth 4 inç në diametër dhe 1 inç të trashë.
- Metoda 2: Me të njëjtën sasi brumi formojmë një top dhe e rrafshojmë pak, duke i lënë skajet të trasha. Bëni një pus në qendër, shtoni përzierjen e djathit dhe spërkatni djathin meksikan sipër. Lëreni të pambuluar për një formë tjetër.
- pjekje: Vendosni në formë Chipa Mestizo në një tepsi dhe piqini në furrën e nxehur më parë derisa të marrin ngjyrë të artë, të fryhen lehtë dhe të kenë njolla djathi në sipërfaqe, rreth 15-17 minuta. Kini kujdes që të mos i zieni shumë. Chipa më së miri shërbehet i freskët jashtë furrës.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.