Po kërkoni një opsion buke të shëndetshme dhe të shijshme? Mos kërkoni më larg se kjo recetë për bukën e pitës me grurë të plotë.
E bërë me miell gruri të bardhë të shëndetshëm dhe të ëmbëlsuar me mjaltë dhe sheqer kafe të hapur, kjo bukë është shtesa perfekte për çdo vakt.
Buka pita është e lehtë për t'u bërë dhe del e butë, me gëzof dhe pak e përtypur - perfekte për t'u mbushur me përbërësit tuaj të preferuar të sanduiçit ose për t'u shërbyer së bashku me zhytjet tuaja të preferuara. Me vetëm një grusht përbërësish, mund të përgatisni një grumbull të këtyre piteve të bëra vetë që do të bëjnë përshtypje.
Si të bësh Bukë pita me grurë të plotë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Kombinoni të gjithë përbërësit në tasin e një mikser elektrik të pajisur me një goditje brumi. Përziejini me shpejtësinë më të ulët derisa të jetë përfshirë i gjithë mielli dhe brumi të mblidhet në një top; kjo duhet të zgjasë rreth 4 deri në 5 minuta.
Kthejeni brumin e bukës së pitës së grurit integral në një sipërfaqe të lyer me miell dhe gatuajeni derisa të jetë e lëmuar dhe elastike. Transferoni brumin në një tas të lyer pak me vaj, kthejeni atë të lyhet dhe mbulojeni me mbështjellës plastik.
Lëreni të rritet derisa të dyfishohet në madhësi, rreth 1 orë e gjysmë. Vendosni një fletë të madhe pjekjeje ose gur pice në raftin e poshtëm të furrës dhe ngrohni furrën në 500 gradë F. Shtypeni brumin, ndajeni në 16 pjesë dhe mblidhni secilën në një top, duke e mbajtur të gjithë të lyer me miell dhe të mbuluar ndërsa punoni. Lërini topat e brumit të pushojnë, të mbuluara, për 15 minuta që të hapen më lehtë.
Duke përdorur një rrotull, rrotulloni çdo top brumi në një rreth rreth 8 inç në diametër dhe ¼ inç të trashë. Sigurohuni që rrethi të jetë i lëmuar, pa rrudha ose qepje në brumë, duke parandaluar që pitat të fryhen siç duhet.
Mbuloni disqet ndërsa i hapni, por mos i grumbulloni. Vendosni 2 raunde pite në një kohë mbi gurin e nxehtë të picës dhe piqini për 4 deri në 5 minuta, ose derisa buka të fryhet si një tullumbace dhe të marrë ngjyrë të artë të zbehtë.
*(Shikoni me kujdes; piqen shpejt). Hiqeni bukën nga furra dhe vendoseni në një raft të ftohet për 5 minuta; ai natyrisht do të shfryhet, duke lënë një xhep në qendër. Mbështillini pitat në një peshqir të madh kuzhine për ta mbajtur të butë bukën e pitës me grurë të plotë. Enjoy!
Receta të ngjashme:
Recetë
Bukë e lehtë pita me grurë të plotë
Përbërësit
- 841 g (6 - ½ filxhanë) miell gruri i bardhë, i grirë me lugë, i niveluar dhe i situr
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1 Lugë tavoline sheqer ngjyrë kafe
- 1 Lugë tavoline mjaltë
- 4 teaspoons maja e menjëhershme
- 2-½ gota ujë të ngrohtë
- 4 lugë vaj ulliri
Udhëzime
- Kombinoni të gjithë përbërësit në tasin e një mikser elektrik të pajisur me një goditje brumi. Përziejini me shpejtësinë më të ulët derisa të jetë përfshirë i gjithë mielli dhe brumi të mblidhet në një top; kjo duhet të zgjasë rreth 4 deri në 5 minuta.
- Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell dhe gatuajeni derisa të jetë i lëmuar dhe elastik. Transferoni brumin në një tas të lyer me pak vaj, kthejeni atë të lyhet dhe mbulojeni me mbështjellës plastik. Lëreni të rritet derisa të dyfishohet në madhësi, rreth 1 orë e gjysmë.
- Vendosni një fletë të madhe pjekjeje ose një gur të madh pice në raftin e poshtëm të furrës dhe ngrohni furrën në 500 gradë F.
- Shtypeni brumin, ndajeni në 16 pjesë dhe mblidhni secilën pjesë në një top, duke i mbajtur të gjitha të lyer me miell dhe të mbuluar gjatë punës. Lërini topat e brumit të pushojnë, të mbuluara, për 15 minuta që të hapen më lehtë.
- Duke përdorur një rrotull, rrotulloni çdo top brumi në një rreth rreth 8 inç në diametër dhe ¼ inç të trashë. Sigurohuni që rrethi të jetë i lëmuar, pa rrudha ose qepje në brumë, duke parandaluar që pitat të fryhen siç duhet. Mbuloni disqet ndërsa i hapni, por mos i grumbulloni.
- Vendosni 2 raunde pite në një kohë mbi gurin e nxehtë të picës dhe piqini për 4 deri në 5 minuta, ose derisa buka të fryhet si një tullumbace dhe të marrë ngjyrë të artë të zbehtë. *(Shikoni me kujdes; piqen shpejt).
- Hiqeni bukën nga furra dhe vendoseni në një raft të ftohet për 5 minuta; ato natyrisht do të shfryhen, duke lënë një xhep në qendër. Mbështillini pitat në një peshqir të madh kuzhine për ta mbajtur të butë bukën e pitës me grurë të plotë
- Kënaquni
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.