Receta jonë klasike e byrekut me boronica nuk është thjesht e lehtë për t'u bërë - është gjithashtu tepër e shijshme. Kombinimi i boronicave të freskëta dhe sheqerit krijon një ekuilibër të përsosur midis ngjyrës natyrale të boronicës dhe ëmbëlsisë së sheqerit. Shtimi i pak tapiokës ndihmon në trashjen e mbushjes, dhe një prekje lëngu dhe lëkure limoni shton një kthesë freskuese.
Kjo përzierje e shijshme është e rrënjosur në brendësinë tonë, kore byreku të bërë në shtëpi bërë nga shkurtimi dhe gjalpi. Ky kombinim krijon një kore byreku që është tepër e lëmuar dhe e lezetshme me gjalpë, duke siguruar një bazë të mrekullueshme për të shfaqur mbushjen e frutave.
Nëse preferoni, mund të provoni të bëni edhe këtë byrek me boronica të bërë në shtëpi me të pasurit dhe gjalpin tonë kore byreku me gjalpë ose brumin tuaj të preferuar të byrekut.
Për më shumë receta të preferuara të byrekut, shikoni tonën këmbë pecan, byrek me kunguj, byrek me patate te embeldhe byrek me mollë. Jini të sigurt, ndjekja e kësaj recete do të rezultojë në një byrek që është sa i shijshëm dhe perfekt çdo herë. Byreku me boronica është një mënyrë e shkëlqyer për të festuar stinën e verës. Është ideale për pikniqe, potluks, apo thjesht për të shijuar në shtëpi me familjen dhe miqtë.🫐
Si të bëni byrek me boronica
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Hapeni një copë ⅛ inç / 0.3 cm të trashë dhe rreshtoni tavën e byrekut. Mbajeni brumin e mbetur, të mbështjellë fort, në frigorifer. Kombinoni boronicat, sheqerin, tapiokën, vaniljen, lëngun e limonit dhe lëkurën.
Hapeni brumin e rrahur me trashësi ⅛ inç/0.3. Lyejmë lehtë skajet e brumit të byrekut të rreshtuar me larje vezësh, vendosim përzierjen e manaferrave në tavën e shtruar me byrekë dhe sipër vendosim brumin e mbetur të mbështjellë. Pritini dhe shtrëngoni së bashku skajet për t'u mbyllur. Bëni disa ndenja sipër.
Përndryshe, ju mund të bëni Dizajn Grilë duke u rrotulluar nxirrni brumin e byrekut dhe prisni shirita të hollë, të barabartë. Vendosni gjysmën e shiritave vertikalisht mbi byrekë, duke e palosur çdo shirit tjetër përgjysmë.
Vendosni një shirit horizontal përgjatë shiritave vertikalë të shpalosur, më pas shpalosni shiritat vertikal mbi të. Përsëriteni me shirita vertikalë alternativë derisa grila të mbulojë byrekun. Pritini dhe mbyllni skajet.
Duke përdorur një furçë pastiçerie, lyejeni butësisht pjesën e sipërme të kores së byrekut me larjen e vezëve dhe më pas spërkatni sheqer turbinado or sheqer kanelle në mënyrë të barabartë mbi koren e larë me vezë.
Piqeni byrekun në 400°F (204°C) derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe mbushja të fryjë, rreth 45 deri në 60 minuta. Nëse vëreni se korja po skuqet shumë shpejt, mund të përdorni një mburojë byreku për të mbrojtur skajet nga skuqja e tepërt gjatë pjekjes.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni byrekun nga furra dhe lëreni të ftohet në një raft teli përpara se ta shërbeni.
Këshilla e Camila: Sigurohuni që brumi të jetë i ftohur përpara se ta rrotulloni, sepse nëse gjalpi në kore bëhet shumë i butë, brumi do të jetë i vështirë për t'u trajtuar. Nëse është e nevojshme, punojeni brumin e ftohur me petullën derisa të jetë një konsistencë e lakueshme.
Shihni më shumë receta të byrekut të bërë në shtëpi:
- Pie Sweet Potato
- Byrek me kungull
- Byrek me Pecan
- Byrek me pekan me bourbon
- Byrek kungull me kore pekani
Recetë
Byrek i lehtë me boronica
Tools
- Tepsi byreku
- Thikë ose rrotë pastiçerie
- Mburoja e byrekut (opsionale)
Përbërësit
- 2 Kore byreku (kliko lidhjen për të bërë recetën time të kores së byrekut të bërë në shtëpi) ose mund të përdorni një kore byreku të ngrirë 12 herë në kuti (2 kore), të shkrirë
Mbushje me boronica
- 680 g (1 £ 8 oz) boronica të freskëta
- 230 g (8 oz) sheqer i grimcuar
- 40 g (1-½ oz) niseshte tapioke
- 15 ml (1 lugë gjelle) lëng limoni të freskët
- lëkura nga 1 limon ose ½ lugë çaji kanellë të bluar
- 5 ml (1 lugë çaji) ekstrakt i pastër vanilje
Larja e vezëve
- 1 vezë të madhe
- 15 ml 1 lugë krem ose qumësht
fakultativ
- sheqer turbinado ose sheqer kanelle për spërkatje në kore
Udhëzime
- Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Hapeni një copë ⅛ inç / 0.3 cm të trashë dhe rreshtoni tavën e byrekut. Mbajeni brumin e mbetur, të mbështjellë fort, në frigorifer. Kombinoni boronicat, sheqerin, tapiokën, vaniljen, lëngun e limonit dhe lëkurën.
- Hapeni brumin e rrahur me trashësi ⅛ inç/0.3. Lyejmë lehtë skajet e brumit të byrekut të rreshtuar me larje vezësh, vendosim përzierjen e manave në tavën e shtruar me byrekë dhe sipër vendosim brumin e mbetur të mbështjellë. Pritini dhe shtrëngoni së bashku skajet për t'u mbyllur. Bëni disa ndenja sipër.
- Përndryshe, ju mund të bëni Grilë Design duke hapur brumin e byrekut dhe duke prerë shirita të hollë, të barabartë. Vendosni gjysmën e shiritave vertikalisht mbi byrekë, duke e palosur çdo shirit tjetër përgjysmë. Vendosni një shirit horizontal përgjatë shiritave vertikalë të shpalosur, më pas shpalosni shiritat vertikal mbi të. Përsëriteni me shirita vertikalë alternativë derisa grila të mbulojë byrekun. Pritini dhe mbyllni skajet.
- Duke përdorur një furçë pastiçerie, lyeni butësisht pjesën e sipërme të kores së byrekut me larjen e vezëve dhe më pas spërkatni sheqer turbinado ose sheqer kanellë në mënyrë të barabartë mbi koren e larë me vezë. Piqeni byrekun në 400°F (204°C) derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe mbushja të fryjë, rreth 45 deri në 60 minuta. Nëse vëreni se korja po skuqet shumë shpejt, mund të përdorni një mburojë byreku për të mbrojtur skajet nga skuqja e tepërt gjatë pjekjes. Pasi të jetë pjekur, hiqeni byrekun nga furra dhe lëreni të ftohet në një raft teli përpara se ta shërbeni.
- Këshilla e Camila: Sigurohuni që brumi të jetë i ftohur përpara se ta rrotulloni, sepse nëse gjalpi në kore bëhet shumë i butë, brumi do të jetë i vështirë për t'u trajtuar. Nëse është e nevojshme, punojeni brumin e ftohur me petullën derisa të jetë një konsistencë e lakueshme.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.